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Come ANKO Fornisce macchine per la produzione di involtini di manzo e offre anche soluzioni professionali per conquistare il cuore del cliente

40 anni. 110 paesi di macchine alimentari -ANKO

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Come ANKO Fornisce macchine per la produzione di involtini di manzo e offre anche soluzioni professionali per conquistare il cuore del cliente

30 ottobre, 2017

40 anni fa, quando ANKOha iniziato la propria attività di fornitura di macchine alimentari, ha accettato ordini con varie esigenze e fornito i migliori servizi post-vendita per rimanere competitivi. Oggi, anche se hanno venduto macchine alimentari in oltre 110 paesi, i loro principi rimangono gli stessi. Ti starai chiedendo comeANKO compete con altri produttori di apparecchiature di elaborazione di Germania, Giappone, Italia e Svizzera, ma se guardi da vicino, non è così difficile da capire.

Alcuni anni fa, un fornitore di alimentari di McDonald's si avvicinò ANKOper le attrezzature di lavorazione del rotolo di manzo al forno durante una fiera. Era il menu di McDonald; il panino impanato contiene verdure, salsa e carne grossa. La giusta quantità di bistecca di manzo all'interno è umida e tenera, ma trova un buon equilibrio.

ANKOha suggerito un'apparecchiatura di elaborazione standard perché è stata progettata per completare le attività in ciascuna stazione particolare: impasto, riempimento, laminazione, taglio e formatura. Ad esempio, la prima stazione produrrebbe un involucro delle dimensioni di 25 * 3 cm; seconda stazione 25 * 1,5 cm. Continuerà a fare la stessa cosa fino a raggiungere la giusta dimensione.

Correlazione tra Food Machine Design e Wrapper Making Process

quando ANKOprogetta una macchina alimentare, il carattere dell'ingrediente alimentare viene studiato e utilizzato nella progettazione della macchina alimentare. In questo caso, dopo che l'impasto è prodotto da aImpastatrici, come può essere formato il wrapper può variare. Un impasto di farina contenente lievito viene steso con un rullo che simula il movimento del perno. È per evitare la distruzione del reticolo durante la fermentazione dell'impasto. D'altra parte, l'involucro della pasta per gnocchi viene creato con un diverso design della macchina poiché non contiene lievito, il che significa che non è necessaria la fermentazione.

Soluzioni per macchine alimentari per marmellate di carne

Dopo alcune comunicazioni, la nostra macchina è stata installata nello stabilimento come richiesto: 220v 60 hertz, larghezza 25 cm e magrezza 3 cm di rotolo di manzo impanato. Era attivo e veloce. Tuttavia, quando il cliente prese un boccone di un involtino di manzo al forno, la carne era troppo piccola. Si prevedevano blocchi di cubetti di manzo, non di pasta di carne. Per risolvere il problema,ANKO modificato il passo tra le lame della riempitrice e alla fine è stato in grado di mantenere le dimensioni della carne ragionevolmente grandi.

Mentre la dimensione della carne è stata tagliata con la dimensione prevista, sfortunatamente, ha causato inceppamenti. La carne cotta si accumulava lentamente all'ingresso e il rotolo di carne veniva reso troppo grande o troppo piccolo.ANKOconsigliato pezzi di manzo crudi e più piccoli, ma non era accettabile, “Dobbiamo assicurarci che la carne sia completamente cotta prima di metterla in forno per evitare la contaminazione e ogni boccone del rotolo di manzo dovrebbe contenere dimensioni complete di pezzi di manzo poiché è come commercializzare il nostro cibo. ", ha affermato il cliente. Alla fine,ANKOconsigliato di aggiungere più salsa come lubrificante. Senza sacrificare le esigenze del cliente,ANKO è stato in grado di farlo funzionare alla fine.

Personalizzazione di macchine alimentari - Taglierina a rulli

Quando si forma la pelle dell'involucro, il passaggio successivo è il riempimento e il rotolamento. Durante il rotolamento della pelle dell'involucro, per evitare la doppia piegatura della pelle dell'impasto che causa un sapore non uniforme, è presente una taglierina a rullo per tagliare la pelle extra dell'impasto. E la pelle tagliata viene raccolta per un uso continuo.

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Rotolo di salsa di manzo impanata

involtini di manzo
Formaggio cosparso sopra Pane diventa una rete per evitare perdite di salsa

Alla fine, il panino impanato è stato messo in forno per la prima volta. Tuttavia, tutto è esploso e la salsa è semplicemente trapelata. La salsa nelPane raggiunse il punto di ebollizione e scoppiò il tutto.

ANKOe il cliente ha provato alcune cose per risolvere il dilemma: mettere un buco nel panino prima della cottura, aumentare lo spessore dell'involucro della pelle, meno salsa, prolungare il tempo di fermentazione, modificare la temperatura, usare un metodo di cottura diverso, ecc. Sembrava che il il problema non potrebbe mai essere risolto. Il cliente ha persino invitatoANKOal loro laboratorio alimentare per discutere del problema. Erano passati un mese e mezzo da quando il problema era sorto, ma nulla ha funzionato. "Che ne dici di fare una" rete "? Cospargere del formaggio sopraPane per tenere insieme tutto? "E ha funzionato! Entrambi ANKOIl team e il cliente erano entusiasti.

ANKOha dimostrato di non essere solo un produttore di macchine alimentari; i loro 40 anni di esperienza stagionata hanno permesso loro di fornire più di quello che ti aspetti, indipendentemente dalla ricetta del cibo, dalla capacità di produzione, dall'andamento del mercato alimentare e dalla personalizzazione delle macchine alimentari.

  • involtino di manzo
  • involtino di pollo

Anche adesso, ANKOIl cliente acquista ancora vari componenti di macchine alimentari per la manutenzione regolare. Non vendono solo macchine alimentari e se ne vanno; rimangono per tutto il giorno, 24 ore al giorno. Oltre al rotolo di manzo impanato al forno, il cliente ha sviluppato vari gusti di involtini di carne per espandere il proprio mercato di alimenti surgelati, tra cui kimchi e manzo, pollo e formaggio, pepe nero e maiale, formaggio e prosciutto, pomodoro e funghi.

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Dalle singole attrezzature per la lavorazione degli alimenti alla progettazione e produzione delle linee di produzione, ANKOIl team di ingegneri ha sempre escogitato un design innovativo per garantire che la tua azienda alimentare sia redditizia. L'attrezzatura da forno che riceviANKO mira a essere conveniente e la capacità di produzione è elevata.

ANKO offre ai clienti attrezzature per la lavorazione degli alimenti industriali di alta qualità, sia con tecnologia avanzata che 40 anni di esperienza, ANKO assicura che le richieste di ogni cliente siano soddisfatte.

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