ComeANKOFornisce una macchina per la produzione di involtini di manzo e fornisce anche soluzioni professionali per conquistare il cuore del cliente
40 anni. 110 paesi della macchina alimentare –ANKO
ANKOLe attrezzature per la produzione alimentare di sono state vendute in oltre 110 paesi. Contattateci subito per ottenere l'offerta migliore!
ComeANKOFornisce una macchina per la produzione di involtini di manzo e fornisce anche soluzioni professionali per conquistare il cuore del cliente
40 anni fa, quandoANKOhanno avviato la loro attività di fornitura di macchine alimentari, hanno accettato ordini con vari requisiti e hanno fornito i migliori servizi post-vendita per rimanere competitivi. Oggi, anche se hanno venduto macchine alimentari in oltre 110 paesi, i loro principi rimangono gli stessi. Potresti chiederti comeANKOcompete con altri produttori di apparecchiature di lavorazione provenienti da Germania, Giappone, Italia e Svizzera, ma a ben guardare non è poi così difficile capirlo.
Qualche anno fa, un fornitore di cibo di McDonald's si è rivoltoANKOper l'attrezzatura per la lavorazione di panini di manzo al forno in una fiera. Era il menu di McDonald's; il panino di manzo impanato contiene verdure, salsa e carne a pezzi. La discreta quantità di bistecca di manzo all'interno è umida e tenera, ma crea un buon equilibrio.
ANKOsuggerito attrezzatura di lavorazione standard perché è stata progettata per completare le attività in ogni particolare stazione: impastare, preparare il ripieno, riempire, arrotolare, tagliare e formare. Ad esempio, la prima stazione preparerebbe un involucro con dimensioni di 25*3 cm; la seconda stazione 25*1,5 cm. Continuerà a fare la stessa cosa fino a quando non avrà raggiunto la dimensione giusta.
Correlazione tra la progettazione delle macchine alimentari e il processo di fabbricazione dell'involucro
QuandoANKOprogetta una macchina alimentare, il carattere dell'ingrediente alimentare viene studiato e utilizzato nella progettazione della macchina alimentare. In questo caso, dopo che l'impasto è stato fatto da unImpastatrici, il modo in cui viene formato l'involucro può variare. L'impasto di farina contenente lievito viene steso piatto da un rullo che simula il movimento del perno del rullo. Ciò serve a evitare la distruzione del reticolo durante la fermentazione dell'impasto. D'altro canto, l'involucro di pasta per ravioli viene creato con un diverso design della macchina poiché non contiene lievito, il che significa che non è richiesta alcuna fermentazione.
Soluzioni per macchine alimentari per l'inceppamento della carne
Dopo un po' di comunicazione, la nostra macchina è stata installata nello stabilimento come richiesto: 220v 60 hertz, larghezza 25 cm e spessore 3 cm di panino di manzo impanato. È stato avviato e funzionante rapidamente. Tuttavia, quando il cliente ha dato un morso a un panino di manzo al forno, la carne era troppo piccola. Ci si aspettavano blocchi di cubetti di manzo, non pasta di carne. Per risolvere il problema,ANKOmodificato il passo tra le lame della macchina riempitrice e alla fine è stato possibile mantenere le dimensioni della carne ragionevolmente grandi.
Sebbene la carne fosse tagliata con le dimensioni previste, sfortunatamente, ha causato inceppamenti. La carne cotta si è lentamente accumulata all'ingresso e il rotolo di carne è stato reso troppo grande o troppo piccolo.ANKOconsigliato pezzi di manzo crudi e più piccoli ma non era accettabile, "Dobbiamo assicurarci che il manzo sia completamente cotto prima di metterlo nel forno per evitare contaminazioni e ogni boccone del rotolo di manzo dovrebbe contenere pezzi di manzo di dimensioni intere, perché è così che commercializziamo il nostro cibo", ha affermato il cliente. Alla fine,ANKOconsigliato di aggiungere più salsa come lubrificante. Senza sacrificare le esigenze del cliente,ANKOalla fine è riuscito a farcela.
Personalizzazione della macchina alimentare – Taglierina a rulli
Una volta formata la pellicola dell'involucro, il passo successivo è riempire e arrotolare. Mentre si arrotola la pellicola dell'involucro, per evitare la doppia piegatura della pellicola dell'impasto che causa un sapore non uniforme, è dotato di un tagliapasta a rulli per tagliare la pellicola dell'impasto in eccesso. E la pellicola dell'impasto tagliata viene raccolta per un uso continuato.
Salsa scoppiettante di involtini di manzo impanati
Infine, il panino di manzo impanato è stato messo nel forno per la prima volta. Tuttavia, è esploso tutto e la salsa è semplicemente fuoriuscita. La salsa nelPaneraggiunse il punto di ebollizione e fece esplodere il tutto.
ANKOe il cliente ha provato alcune cose per risolvere il dilemma: fare un buco nel panino prima della cottura, aumentare lo spessore dell'involucro della pelle, meno salsa, prolungare il tempo di fermentazione, modificare la temperatura, usare un metodo di cottura diverso, ecc. Sembrava che il problema non potesse mai essere risolto. Il cliente ha persino invitatoANKOal loro laboratorio alimentare per discutere del problema. Era passato un mese e mezzo da quando il problema si era presentato, ma niente aveva funzionato. "Che ne dite di fare una "rete"? Cospargete un po' di formaggio sopra laPaneper tenere insieme il tutto?" E ha funzionato! EntrambiANKOIl team di e il cliente erano entusiasti.
ANKOha dimostrato di non essere solo un produttore di macchine alimentari; i suoi 40 anni di esperienza hanno permesso loro di offrire più di quanto ci si aspetti, indipendentemente dalla ricetta alimentare, dalla capacità produttiva, dalle tendenze del mercato alimentare e dalla personalizzazione delle macchine alimentari.
Anche adesso,ANKOIl cliente di acquista ancora vari componenti di macchine per alimenti per la manutenzione ordinaria. Non si limitano a vendere le macchine per alimenti e ad andarsene; rimangono per tutto il tempo, 24 ore al giorno. Oltre al panino di manzo impanato al forno, il cliente ha sviluppato vari gusti di panini di carne per espandere il suo mercato di alimenti surgelati, tra cui kimchi e manzo, pollo e formaggio, pepe nero e maiale, formaggio e prosciutto, pomodoro e funghi.
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