Anko Food Machine Co., Ltd.

Comment ANKO fournit une machine de fabrication de ANKO Rouleau au boeuf fournit également des solutions professionnelles pour gagner le cœur des clients

39 ans. 110 pays de machines alimentaires - ANKO

  • Rouleau au boeuf , Pain Rouleau au boeuf
  • Rouleau au boeuf , Pain Rouleau au boeuf
  • Rouleau au boeuf , Pain Rouleau au boeuf
» Page actuelle: Comment ANKO fournit une machine de fabrication de ANKO Rouleau au boeuf fournit également des solutions professionnelles pour gagner le cœur des clients

Comment ANKO fournit une machine de fabrication de ANKO Rouleau au boeuf fournit également des solutions professionnelles pour gagner le cœur des clients

30 octobre 2017

Il y a 39 ans, lorsque ANKO lancé son activité de fourniture de machines alimentaires, elle a accepté des commandes présentant des exigences diverses et fourni les meilleurs services après-vente afin de rester compétitives. Aujourd'hui, même s'ils ont vendu des machines alimentaires à plus de 110 pays, leurs principes restent les mêmes. Vous vous demandez peut-être comment ANKO est en concurrence avec d’autres fabricants d’équipements de traitement d’Allemagne, du Japon, d’Italie et de Suisse, mais si vous regardez de plus près, ce n’est pas si difficile à comprendre.

Il y a quelques années, un fournisseur de produits alimentaires de McDonald's a contacté ANKO pour un équipement de traitement des Rouleau au boeuf cuit lors d'une foire commerciale. C'était le menu de McDonald's; le Rouleau au boeuf pané contient des légumes, de la sauce et de la viande épaisse. La bonne quantité de steak de boeuf à l'intérieur est humide et tendre, mais présente un bel équilibre.

ANKO suggéré un équipement de traitement standard car il a été conçu pour accomplir des tâches dans chaque station particulière: mélange de pâte, remplissage, remplissage, laminage, découpe et mise en forme. Par exemple, la première station serait en train de fabriquer un emballage de la taille de 25 * 3 cm; deuxième station 25 * 1,5 cm. Il continuera à faire la même chose jusqu'à ce que la taille soit correcte.

Corrélation entre la conception de machines alimentaires et le processus de fabrication d'emballages

Lorsque ANKO conçoit une machine alimentaire, le caractère de l'ingrédient alimentaire est étudié et utilisé dans la conception de la machine alimentaire. Dans ce cas, après la fabrication de la pâte par un pétrin, la forme de l'emballage peut varier. La pâte à base de farine contenant de la levure est déroulée à plat par un rouleau qui simule le mouvement des rouleaux. C'est pour éviter la destruction du réseau lors de la fermentation de la pâte. D'autre part, la pâte à Dumpling est créée avec une conception de machine différente car elle ne contient pas de levure, ce qui signifie qu'aucune fermentation n'est requise.

Solutions de machines alimentaires pour le brouillage de la viande

Après quelques communications, notre machine a été installée à l’usine comme demandé: 220v 60 hertz, largeur 25 cm et finesse 3 cm de Rouleau au boeuf pané. C'était rapide. Pourtant, lorsque le client prenait un morceau de Rouleau au boeuf cuit au four, la viande était trop petite. Des blocs de cubes de boeuf étaient attendus, pas de pâte de viande. Pour résoudre le problème, ANKO modifié le pas entre les lames de la machine de remplissage et a finalement pu conserver une taille de viande raisonnablement grande.

Bien que la taille de la viande ait été coupée avec la taille attendue, elle a malheureusement causé des bourrages. Le boeuf cuit s'est lentement accumulé à l'entrée et le Rouleau au boeuf était soit trop grand, soit trop petit. ANKO recommandé des morceaux de bœuf crus et plus petits, mais ce n'était pas acceptable. "Nous devons nous assurer que le bœuf est entièrement cuit avant de le mettre au four pour éviter toute contamination et que chaque bouchée de Rouleau au boeuf contient des morceaux de bœuf. nous commercialisons notre nourriture », a déclaré le client. En fin de compte, ANKO recommandé d'ajouter plus de sauce comme lubrifiant. Sans sacrifier les besoins du client, ANKO a réussi à le faire fonctionner.

Personnalisation de machine alimentaire - Cutter à rouleaux

Lorsque l'enveloppe de peau est formée, le remplissage et le laminage sont la prochaine étape. Lors du laminage de la peau de l'enveloppe, pour éviter le double pliage de la peau de la pâte qui cause un goût irrégulier, un coupe-rouleau est équipé pour couper la peau de la pâte supplémentaire. Et la peau de pâte coupée est recueillie pour une utilisation continue.

Envoyer une demande de matériel de boulangerie

Sauce éclatée de pain de Rouleau au boeuf pané

rouleaux de boeuf
Le fromage saupoudré sur le Pain devient un filet pour éviter les fuites de sauce

Finalement, Rouleau au boeuf pané a été mis au four pour la première fois. Cependant, tout a explosé et la sauce a tout simplement fui. La sauce dans le Pain atteint le point d'ébullition et a éclaté le tout.

ANKO et le client ont essayé plusieurs choses pour résoudre le dilemme: mettre un trou dans le pain avant la cuisson, augmenter l'épaisseur de la pellicule, réduire la sauce, prolonger la durée de fermentation, modifier la température, utiliser différentes méthodes de cuisson, etc. le problème ne pourrait jamais être résolu. Le client a même invité ANKO à son laboratoire alimentaire pour discuter du problème. Cela faisait un mois et demi que le problème se posait, mais rien ne marchait. "Que diriez-vous de faire un" filet "? Saupoudrez du fromage sur le Pain pour maintenir le tout ensemble?" Et ça a marché! L'équipe d' ANKO et le client étaient ravis.

ANKO a montré qu'ils ne sont pas seulement des fabricants de machines alimentaires; Grâce à leurs 39 années d'expérience, ils ont pu fournir plus que ce que vous attendiez, indépendamment de la recette alimentaire, de la capacité de production, des tendances du marché alimentaire et de la personnalisation des machines alimentaires.

  • rouleau de boeuf
  • rouleau de poulet

Même maintenant, le client d' ANKO achète encore divers composants de machines alimentaires pour un entretien régulier. Ils ne vendent pas seulement des machines alimentaires et partent; ils restent pour tout, 24 heures par jour. Outre Rouleau au boeuf pané cuit au four, le client a développé divers types de rouleaux de viande pour élargir son marché des produits surgelés, notamment le kimchi et le bœuf, le poulet et le fromage, le poivre noir, le fromage et le jambon, la tomate et les champignons.

Sections de l'article

Envoyer une demande

Vous cherchez plus d'informations?
Vous pouvez remplir le formulaire de demande pour nous faire part de vos besoins ou de vos questions.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Catégorie de machine

Partager
Chercher
pour les produits connexes
English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close