Anko Food Machine Co., Ltd.

Kako ANKO pruža stroj za izradu goveđih rola i nudi profesionalna rješenja za osvajanje srca klijenta

40 godina. 110 zemalja s prehrambenim strojevima - ANKO

  • goveđi rolat, kruh od goveđeg peciva
  • goveđi rolat, kruh od goveđeg peciva
  • goveđi rolat, kruh od goveđeg peciva
» Trenutna stranica: Kako ANKO pruža stroj za izradu goveđih rola i nudi profesionalna rješenja za osvajanje srca klijenta

Kako ANKO pruža stroj za izradu goveđih rola i nudi profesionalna rješenja za osvajanje srca klijenta

30.10.2017

Prije 40 godina, kada je ANKO započeo posao s strojevima za dostavu hrane, prihvaćao je narudžbe s različitim zahtjevima i pružao najbolje usluge nakon što su ostali konkurentni. Danas su, iako su prodali strojeve za hranu u više od 110 zemalja, njihovi principi isti. Možda se pitate kako se ANKO natječe s drugim proizvođačima opreme za preradu iz Njemačke, Japana, Italije i Švicarske, ali ako pogledate izbliza, to nije tako teško razumjeti.

Prije nekoliko godina dobavljač hrane McDonald's prišao je tvrtki ANKO radi opreme za obradu pečenih goveđih ANKO na sajmu. Bio je to McDonald's izbornik; krušni goveđi rolat sadrži povrće, umak i komadićno meso. Prilična količina goveđeg odrezaka je vlažna i nježna, ali postiže lijepu ravnotežu.

ANKO predložio standardnu ​​opremu za obradu jer je dizajnirana za dovršavanje zadataka na svakoj pojedinoj postaji: miješanje tijesta, izrada tijesta, punjenje, valjanje, rezanje i oblikovanje. Na primjer, prva stanica će izrađivati ​​omote veličine 25 * 3 cm; druga stanica 25 * 1,5 cm. I dalje će raditi istu stvar dok ne postigne odgovarajuću veličinu.

Povezanost dizajna strojeva za hranu i procesa izrade omotača

Kad ANKO dizajnira stroj za hranu, proučava se karakter sastojaka hrane i koristi se u oblikovanju stroja za hranu. U ovom slučaju, nakon što se tijesto napravi miješalicom za tijesto, način oblikovanja omotača može varirati. Brašno tijesto koje sadrži kvasac razvaljano je valjkom koji simulira kretanje igle. Izbjegavati uništavanje rešetki tijekom fermentacije tijesta. S druge strane, omotač tijesta za knedle kreiran je drugačijim dizajnom strojeva, jer nema kvasca u sebi, što znači da nije potrebna fermentacija.

Rješenja strojnih prehrambenih proizvoda za pečenje mesa

Nakon neke komunikacije, naš stroj je instaliran u postrojenju kako je zatraženo: 220 V 60 herca, širine 25 cm i debljine 3 cm pečenog goveđeg peciva. Bilo je brzo i brzo. Ipak, kada je klijent zagrizao pečenu govedinu, meso je bilo premalo. Očekivali su se blokovi goveđih kockica, a ne mesne paste. Kako bi riješio problem, ANKO izmijenio razmak između noža stroja za punjenje i na kraju je uspio održati veličinu mesa razmjerno velikom.

Iako se veličina mesa rezala očekivanom veličinom, nažalost, uzrokovala je gužvanje. Kuhana govedina polako se nakupljala na ulazu, a govedina je bila ili prevelika ili premala. ANKO preporučio sirove i manje komadiće govedine, ali to nije bilo prihvatljivo: „Moramo osigurati da se govedina u potpunosti skuha prije nego što je stavimo u pećnicu kako bi se izbjegla kontaminacija, a svaki zalogaj goveđeg peciva treba sadržavati pune veličine komada goveđeg mesa. plasiramo hranu. “, tvrdio je klijent. Na kraju, ANKO preporučio dodavanje više umaka kao maziva. Bez žrtvovanja potreba klijenta, ANKO je uspio učiniti da to na kraju uspije.

Prilagodba mašina za hranu - rezač valjka

Kad se formira omotača, sljedeći korak je punjenje i valjanje. Tijekom valjanja kože omotača, kako bi se spriječilo dvostruko presavijanje tijesta od tijesta koje uzrokuje neujednačen okus, opremljena je valjka za rezanje suhe kože. I odsječena koža tijesta prikuplja se za daljnju upotrebu.

Pošaljite upit o pekarskoj opremi

Umak od pečenog goveđeg peciva

goveđe pecivo
Poprženi sir na vrhu hljeba postaje mreža kako bi se spriječio propuštanje umaka

Napokon, pohani goveđi rolat prvi put je stavljen u pećnicu. Međutim, cijela je stvar eksplodirala i umak je jednostavno iscurio. Umak u kruhu dosegao je temperaturu ključanja i izbio cijelu stvar.

ANKO i klijent pokušali su riješiti dilemu: otvoriti rupu u pecivu prije pečenja, povećati debljinu omotača kože, manje umaka, produžiti vrijeme fermentacije, izmijeniti temperaturu, koristiti različite metode pečenja itd. problem se nikad nije mogao riješiti. Klijent je čak pozvao ANKO u laboratorij s hranom kako bi razgovarali o problemu. Prošlo je mjesec i pol dana od nastanka problema, ali ništa nije uspjelo. "Kako bi bilo da napravite" mrežicu "? Pospite malo sira po kruhu da sve drži zajedno?" I uspjelo je! I ANKO ov tim i klijent bili su oduševljeni.

ANKO je pokazao da oni nisu samo proizvođači strojeva za hranu; njihovih 40 godina iskusnog iskustva omogućilo im je pružiti više od onoga što očekujete, bez obzira na recept hrane, sposobnost proizvodnje, trend tržišta hrane i prilagođavanje strojeva za hranu.

  • govedina rola
  • pileća peciva

Čak i sada, ANKO ov klijent još uvijek kupuje razne dijelove strojeva za hranu za redovito održavanje. Oni ne prodaju samo strojeve za hranu i odlaze; ostaju cijelu stvar 24 sata dnevno. Osim pečenih pečenih goveđih peciva, klijent razvija razne okuse mesnih peciva kako bi proširio svoje tržište smrznute hrane, uključujući kimchi i govedinu, piletinu i sir, crni papar i svinjetinu, sir i šunku, rajčicu i gljive.

Članak

Pošaljite upit

Tražite li više informacija?
Možete ispuniti Obrazac za upite kako biste nam javili svoje potrebe ili pitanja.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategorija stroja

Udio
traži
za srodne proizvode

Dobavljač strojeva za obradu goveđeg valjka i proizvodne linije | ANKO

40 godina, 300 recepata, 30 strojeva za hranu, tim profesionalnih savjetnika koji će donositi odluke o naručivanju pametnih strojeva za hranu. ANKO , od 1978., posjeduje 70% tržišta strojeva za hranu na Tajvanu, a svoje je proizvode prodavao u više od 112 zemalja.

Od pojedinačne opreme za preradu hrane do dizajna i proizvodnje proizvodnih linija, ANKO ov inženjerski tim uvijek je osmislio inovativni dizajn kako bi osigurao da vaše poslovanje s hranom bude profitabilno. Pekarska oprema koju dobivate od ANKO ima cilj biti isplativa, a kapacitet proizvodnje visok.

ANKO nudi kupcima visokokvalitetnu industrijsku opremu za preradu hrane, s naprednom tehnologijom i 40 godina iskustva, ANKO osigurava da su zahtjevi svakog kupca ispunjeni.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close