Anko Food Machine Co., Ltd.

Jak ANKO poskytuje hovězí Roll stroj a také dodává profesionální řešení pro získání klienta srdce

40 let. 110 zemí potravinářského stroje - ANKO

  • hovězí rolka, hovězí rolka chléb
  • hovězí rolka, hovězí rolka chléb
  • hovězí rolka, hovězí rolka chléb
» Aktuální stránka: Jak ANKO poskytuje hovězí Roll stroj a také dodává profesionální řešení pro získání klienta srdce

Jak ANKO poskytuje hovězí Roll stroj a také dodává profesionální řešení pro získání klienta srdce

30. října 2017

Před čtyřiceti lety, kdy společnost ANKO zahájila svou dodávku potravinářských strojů, přijala zakázky s různými požadavky a poskytla nejlepší služby za účelem udržení konkurenceschopnosti. Dnes, i když prodávají potravinářské stroje do více než 110 zemí, jejich principy zůstávají stejné. Možná se divíte, jak ANKO soutěží s ostatními výrobci zpracovatelských zařízení z Německa, Japonska, Itálie a Švýcarska, ale pokud se podíváte pozorně, není to tak těžké pochopit.

Před několika lety se dodavatel potravin společnosti McDonald's přiblížil společnosti ANKO pro výrobu pečeného hovězího rolka na veletrhu. Bylo to menu McDonalda; obalený hovězí závitek obsahuje zeleninu, omáčku a masové maso. Reálné množství hovězího steak uvnitř je vlhký a něžný, ale zasáhne pěknou rovnováhu.

ANKO navrhl standardní zařízení pro zpracování, protože byl navržen pro plnění úkolů v každé konkrétní stanici: míchání těsta, plnění, plnění, válcování, řezání a tváření. Například první stanice by vyráběla obal o velikosti 25 x 3 cm; druhá stanice 25 * 1,5 cm. To bude i nadále dělat to samé, dokud nebude mít správnou velikost.

Korelace mezi návrhem potravinářských strojů a výrobou obalů

Když ANKO navrhne potravinářský stroj, charakter potravinové složky je studován a použit v designu potravinářského stroje. V tomto případě se po vytvoření těsta směšovačem těsta mění tvar obalu. Moučné těsto obsahující droždí se válí plochým válcem, který simuluje pohyb válečkového kolíku. Je třeba se vyhnout ničení mříže během kvašení těsta. Na druhé straně je obal na těsto knedlíku vytvořen s odlišným designem stroje, protože v něm nemá kvasinky, což znamená, že není nutná žádná fermentace.

Řešení pro potravinářské stroje pro rušení masa

Po nějaké komunikaci byl náš stroj instalován v závodě dle požadavků: 220v 60 hertzů, šířka 25 cm a tenkost 3 cm z obalované hovězí rolky. Bylo to rychle a rychle. Když však klient ukousl pečený hovězí rohlík, maso bylo příliš malé. Očekávali se bloky hovězích kostek, nikoli masová pasta. K vyřešení problému ANKO upravil rozteč mezi lopatkami plnicího stroje a nakonec byl schopen udržet velikost masa přiměřeně velkou.

Zatímco velikost masa byla řezána s očekávanou velikostí, bohužel to způsobilo rušení. U vchodu se pomalu vařilo hovězí maso a hovězí rolka byla buď příliš velká, nebo příliš malá. ANKO doporučil syrové a menší hovězí kousky, ale nebylo to přijatelné: „Potřebujeme zajistit, aby bylo hovězí maso před vařením v troubě plně vařeno, aby se zabránilo kontaminaci, a každý kus kousku hovězího masa by měl obsahovat plnou velikost kusů hovězího masa. prodáváme naše potraviny. “, prohlásil klient. Nakonec ANKO doporučuje přidat další omáčku jako mazivo. Bez obětování potřeb klienta, ANKO byl schopný dělat to fungovat na konci.

Přizpůsobení potravinářského stroje - fréza na válečky

Když se vytvoří obal obalu, je dalším krokem plnění a válcování. Při válcování obalu obalu, aby se zabránilo dvojitému skládání kůže z těsta, která způsobuje nerovnoměrnou chuť, je řezačka válců vybavena tak, aby odřízla extra kůži těsta. Odříznutá kůže z těsta se shromažďuje pro další použití.

Poslat dotaz na pekařské vybavení

Prasklá omáčka z obalované hovězí rolky

hovězí rolky
Sypaný sýr na chléb se stává sítí, která zabraňuje úniku omáčky

Nakonec byl do trouby poprvé vložen obal z hovězího masa. Nicméně, celá věc vybuchla a omáčka prostě unikla ven. Omáčka v chlebu dosáhla bodu varu a vybuchla celá věc.

ANKO a klient vyzkoušeli několik věcí k vyřešení dilematu: vložení díry do buchty před pečením, zvýšení tloušťky obalu kůže, méně omáčky, prodloužení doby kvašení, úpravy teploty, použitím různých metod pečení atd. Zdálo se, že problém by nikdy nemohl být vyřešen. Klient dokonce pozval ANKO do své potravinářské laboratoře, aby o této záležitosti diskutoval. Bylo to jeden a půl měsíce, co nastal problém, ale nic nefungovalo. "Co takhle udělat" síť "? Posypeme sýrem na horní části chleba, aby se celá věc dala dohromady?" A fungovalo to! Tým ANKO i klient byli nadšeni.

ANKO ukázal, že nejsou pouze výrobci potravinářských strojů; jejich 40 let zkušených zkušeností jim umožnilo poskytnout více, než očekáváte, bez ohledu na recept na potraviny, výrobní kapacitu, trend na trhu s potravinami a přizpůsobení potravinářských strojů.

  • hovězí rolka
  • kuřecí rolka

Dokonce i teď, ANKO klient stále nakupuje různé komponenty potravinářského stroje pro pravidelnou údržbu. Nejenže prodávají stroje na potraviny a odcházejí; zůstanou na celou věc, 24 hodin denně. Kromě pečeného pečeného hovězího rolka, klient vyvíjí různé příchutě masových rolí, aby rozšířil svůj trh s mraženými potravinami, včetně kimchi & hovězího masa, kuřete a sýra, černého pepře a vepřového masa, sýra a šunky, rajčat a hub.

Články článku

Pošlete dotaz

Hledáte více informací?
Vyplňte dotazník, který nám sdělí vaše potřeby nebo otázky.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategorie stroje

Podíl
Vyhledávání
pro související produkty
English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close