Anko Food Machine Co., Ltd.

Jak ANKO Poskytuje stroj na výrobu hovězího svitku a také dodává profesionální řešení pro získání srdce klienta

40 let. 110 zemí potravinářského stroje -ANKO

Parní buchta, parní chléb, masová buchta, závitová parní buchta, hovězí rolka potravinářský stroj

  • hovězí rolka, hovězí rolka chléb
  • hovězí rolka, hovězí rolka chléb
  • hovězí rolka, hovězí rolka chléb
» Aktuální stránka: Jak ANKO Poskytuje stroj na výrobu hovězího svitku a také dodává profesionální řešení pro získání srdce klienta

Jak ANKO Poskytuje stroj na výrobu hovězího svitku a také dodává profesionální řešení pro získání srdce klienta

30. října 2017

Před 40 lety, kdy ANKOzahájili dodávku potravinářských strojů, přijímali objednávky s různými požadavky a poskytovali nejlepší služby, aby zůstali konkurenceschopní. Dnes, i když prodali potravinářské stroje do více než 110 zemí, jejich principy zůstávají stejné. Možná by vás zajímalo, jakANKO konkuruje jiným výrobcům zpracovatelských zařízení z Německa, Japonska, Itálie a Švýcarska, ale pokud se podíváte pozorně, není to tak těžké pochopit.

Před několika lety se přiblížil dodavatel potravin McDonald's ANKOpro zařízení na zpracování pečeného hovězího svitku na veletrhu. Bylo to McDonaldovo menu; Obalovaná hovězí rolka obsahuje zeleninu, omáčku a robustní maso. Spravedlivé množství hovězího steak uvnitř je vlhké a něžné, ale zasáhne pěknou rovnováhu.

ANKOnavrhlo standardní zpracovatelské zařízení, protože bylo navrženo pro splnění úkolů v každé konkrétní stanici: míchání těsta, výroba náplně, plnění, válcování, řezání a tváření. Například první stanice by vyráběla obal o velikosti 25 x 3 cm; druhá stanice 25 x 1,5 cm. Bude pokračovat ve stejném postupu, dokud nedosáhne správné velikosti.

Korelace mezi návrhem potravinářského stroje a procesem výroby obalů

Když ANKOnavrhuje potravinářský stroj, charakter složky potravin je studován a používán při návrhu potravinářského stroje. V tomto případě, jakmile je těsto vyrobeno míchačkou těsta, se může měnit způsob vytváření obalu. Moučné těsto obsahující kvasinky se válí naplocho válečkem, který simuluje pohyb válečku. Během fermentace těsta se má zabránit destrukci mříže. Na druhé straně je knedlík na těsto vytvořen s odlišným designem stroje, protože v něm nejsou kvasinky, což znamená, že není nutná žádná fermentace.

Řešení pro potravinářské stroje pro zasekávání masa

Po nějaké komunikaci byl náš stroj nainstalován v závodě podle požadavku: 220 V 60 hertzů, šířka 25 cm a tloušťka 3 cm obalované hovězí rolky. Bylo to v provozu a běží rychle. Přesto, když si klient vzal kousnutí pečené hovězí rolky, maso bylo příliš malé. Byly očekávány bloky hovězích kostek, nikoli masová pasta. Chcete-li problém vyřešit,ANKO modifikoval rozteč mezi lopatkami plnícího stroje a nakonec byl schopen udržet velikost masa přiměřeně velkou.

Zatímco velikost masa byla krájena na očekávanou velikost, bohužel to způsobilo zaseknutí. Vařené hovězí maso se pomalu hromadilo u vchodu a hovězí rolka byla buď příliš velká nebo příliš malá.ANKOdoporučené surové a menší kousky hovězího masa, ale nebylo to přijatelné: „Musíme se ujistit, že je hovězí maso plně vařené před vložením do trouby, aby nedošlo ke kontaminaci, a každý kousnutí hovězí role by mělo obsahovat kousky hovězího masa v plné velikosti, protože prodávat naše jídlo. “, prohlašoval klient. Na konci,ANKOdoporučujeme přidat další omáčku jako lubrikant. Aniž bychom obětovali potřeby klienta,ANKO nakonec byl schopen zajistit, aby to fungovalo.

Přizpůsobení potravinářského stroje - válečková řezačka

Když se vytvoří obal obalu, je dalším krokem plnění a válcování. Při válcování obálky na kůži, aby se zabránilo dvojímu přehýbání kůže těsta, které způsobuje nerovnoměrnou chuť, je k odříznutí další vrstvy těsta vybavena řezačka. Odříznutá kůže těsta se shromažďuje pro další použití.

Pošlete dotaz na pekařské vybavení

Roztržení omáčka z obalované hovězí rolky

hovězí závitky
Sypaný sýr na chlebu se stává sítí, která zabraňuje úniku omáčky

Nakonec byl do trouby poprvé vložen obalovaný hovězí závitek. Celá věc však explodovala a omáčka prostě vytékala ven. Omáčka v chlebu dosáhla bodu varu a vybuchla celou věc.

ANKOa klient se pokusil vyřešit několik dilematů: vložením díry do housky před pečením, zvětšením tloušťky obalu na kůži, méně omáčky, prodloužením doby fermentace, změnou teploty, použitím jiné metody pečení atd. Vypadalo to, že problém nelze nikdy vyřešit. Klient dokonce pozvalANKOdo jejich potravinářské laboratoře, aby diskutovali o problému. Od vzniku problému to bylo jeden a půl měsíce, ale nic nefungovalo. „Co takhle vyrobit„ síť “? Posypeme sýrem na chléb, aby celou věc držel pohromadě?“ A fungovalo to! ObaANKOtým a klient byli nadšení.

ANKOukázalo, že nejsou pouze výrobci potravinářských strojů; jejich 40letá zkušenost jim umožnila poskytnout více, než očekáváte, bez ohledu na recept na potraviny, výrobní kapacitu, trend na trhu s potravinami a přizpůsobení potravinářských strojů.

  • hovězí závitek
  • kuřecí rolka

I teď, ANKOKlient stále nakupuje různé součásti potravinářských strojů pro pravidelnou údržbu. Nejen prodávají potravinářské stroje a odcházejí; oni zůstanou pro celou věc, 24 hodin denně. Kromě pečeného obalovaného hovězího svitku si klient vyvíjí různé chutě masových rohlíků, aby rozšířil svůj trh s mraženými potravinami, včetně kimchi a hovězího masa, kuřecího a sýra, černé papriky a vepřového masa, sýra a šunky, rajčat a hub.

Články článku

Pošlete dotaz

Hledáte více informací?
Vyplňte dotazník, který nám sdělí vaše potřeby nebo otázky.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategorie stroje

Podíl
Vyhledávání
pro související produkty

Dodavatel zpracování hovězího svitku a výrobní linky ANKO

40 let, 300 receptů, 30 potravinářských strojů, tým profesionálních konzultantů pro vás, abyste se mohli rozhodovat o objednávkách inteligentních potravinářských strojů. ANKO, od roku 1978 vlastní 70% trhu s potravinářskými stroji na Tchaj-wanu a prodává své výrobky do více než 112 zemí.

Od zařízení pro zpracování potravin po návrh a výrobu výrobní linky, ANKOTechnický tým společnosti vždy přichází s inovativním designem, který zajistí, že vaše potravinářské podnikání bude ziskové. Pekařské vybavení, které obdržíteANKO má být nákladově efektivní a výrobní kapacita je vysoká.

ANKO nabízí zákazníkům vysoce kvalitní průmyslové zařízení na zpracování potravin, a to jak s vyspělou technologií, tak s 40 let zkušeností, ANKO zajišťuje splnění požadavků každého zákazníka.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close