KuidasANKOPakub veiseliharullide valmistamise masinat ja pakub ka professionaalseid lahendusi kliendi südame võitmiseks
40 aastat. 110 toidumasina riiki –ANKO
ANKOEttevõtte toiduainete tootmise seadmeid on müüdud enam kui 110 riiki. Parima pakkumise saamiseks võtke kohe ühendust!
KuidasANKOPakub veiseliharullide valmistamise masinat ja pakub ka professionaalseid lahendusi kliendi südame võitmiseks
40 aastat tagasi, kuiANKOalustas oma toidumasinate tarneäri, võeti vastu erinevate nõuetega tellimusi ja osutati parimat järelteenust, et konkurentsis püsida. Tänapäeval, kuigi nad on müünud toidumasinaid enam kui 110 riiki, jäävad nende põhimõtted samaks. Võib-olla mõtlete, kuidasANKOkonkureerib teiste töötlemisseadmete tootjatega Saksamaalt, Jaapanist, Itaaliast ja Šveitsist, kuid kui tähelepanelikult vaadata, pole sellest nii raske aru saada.
Mõni aasta tagasi pöördus McDonaldsi toidutarnija pooleANKOmessil küpsetatud veiseliharulli töötlemise seadmetele. See oli McDonaldsi menüü; paneeritud veiseliharull sisaldab juurvilju, kastet ja rammusat liha. Õige kogus veiseliha sees on niiske ja pehme, kuid saavutab kena tasakaalu.
ANKOsoovitas standardset töötlemisseadet, kuna see oli mõeldud ülesannete täitmiseks igas konkreetses jaamas: taigna segamine, täidise valmistamine, täitmine, rullimine, lõikamine ja vormimine. Näiteks esimene jaam oleks ümbrise valmistamine suurusega 25*3 cm; teine jaam 25*1,5 cm. See jätkab sama asja tegemist kuni õige suuruse saavutamiseni.
Toidumasina disaini ja ümbrise valmistamise protsessi seos
MillalANKOprojekteerib toidumasinat, uuritakse toidu koostisosa iseloomu ja kasutatakse seda toidumasina projekteerimisel. Sel juhul võib ümbrise moodustamise viis pärast taigna valmistamist taignasegistiga erineda. Pärmi sisaldav jahutainas rullitakse rulliga, mis simuleerib rulltihvti liikumist, tasaseks. Selle eesmärk on vältida võre hävimist taigna kääritamise ajal. Teisest küljest on pelmeenitaina ümbris loodud teistsuguse masinakujundusega, kuna selles ei ole pärmi, mis tähendab, et kääritamist pole vaja.
Toidumasinate lahendused liha keedistamiseks
Pärast mõningast suhtlust paigaldati meie masin tehasesse vastavalt soovile: 220v 60 hertsi, laius 25 cm ja peenus 3 cm paneeritud veiseliharull. See oli kiirelt püsti. Kui aga klient näksis küpsetatud veiseliharulli, oli liha liiga väike. Oodati veiselihakuubikute plokke, mitte lihapastat. Probleemi lahendamiseksANKOmuutis täitemasina labade vahelist sammu ja suutis lõpuks liha suurust piisavalt suurena hoida.
Kui liha suurus oli lõigatud ootuspärase suurusega, siis kahjuks tekitas see ummistusi. Küpsetatud veiseliha kogunes aeglaselt sissepääsu juurde ja veiseliharull tehti kas liiga suureks või liiga väikeseks.ANKOSoovitati tooreid ja väiksemaid veiselihatükke, kuid see ei olnud vastuvõetav: "Saastumise vältimiseks peame enne ahju panemist tagama, et veiseliha oleks täielikult küpsenud ja iga veiseliharulli suutäis peaks sisaldama täissuuruses veiselihatükke, kuna see on nii turusta meie toitu.”, väitis klient. LõpuksANKOsoovitatav lisada määrdeainena rohkem kastet. Kliendi vajadusi ohverdamata,ANKOsuutis selle lõpuks tööle panna.
Toidumasina kohandamine – rulllõikur
Kui ümbris on moodustatud, on järgmine samm täitmine ja rullimine. Ümbriskesta rullimise ajal, et vältida taignanaha kahekordset voltimist, mis põhjustab ebaühtlase maitse, on rulllõikur, mis lõikab ära liigse taignakoore. Ja ära lõigatud taignanahk kogutakse edasiseks kasutamiseks.
Paneeritud veiseliharulli lõhkev kaste
Lõpuks pandi 1. korda ahju paneeritud veiseliharull. Kogu asi aga plahvatas ja kaste lihtsalt lekkis välja. Kaste leivas saavutas keemistemperatuuri ja paiskas kogu asja välja.
ANKOja klient proovis dilemma lahendamiseks mõnda asja: enne küpsetamist kuklisse augu tegemine, ümbrise paksuse suurendamine, kastme vähendamine, fermentatsiooniaja pikendamine, temperatuuri muutmine, erineva küpsetusmeetodi kasutamine jne. probleemi ei saanud kunagi lahendada. Klient isegi kutsusANKOoma toidulaborisse, et seda küsimust arutada. Probleemi ilmnemisest oli möödunud poolteist kuud, kuid midagi ei aidanud. "Kuidas oleks "võrgu" tegemisega? Puista saia peale juustu, et kogu asi koos püsiks?" Ja see töötas! MõlemadANKOmeeskond ja klient olid vaimustuses.
ANKOon näidanud, et nad ei ole ainult toidumasinate tootjad; nende 40-aastane kogenud kogemus on võimaldanud neil pakkuda rohkem, kui ootate, olenemata toidu retseptist, tootmisvõimsusest, toiduturu trendidest ja toidumasinate kohandamisest.
Isegi praegu,ANKOKlient ostab endiselt erinevaid toidumasinate komponente regulaarseks hoolduseks. Nad ei müü lihtsalt toidumasinaid ja lahkuvad; nad jäävad terveks asjaks, 24 tundi ööpäevas. Lisaks küpsetatud paneeritud veiseliharullile on klient oma külmutatud toiduainete turu laiendamiseks arendanud erinevaid liharulle, sealhulgas kimchi ja veiseliha, kana ja juust, must pipar ja sealiha, juust ja sink, tomat ja seened.
Next :
Artikkel Sektsioonid
ANKO20 miljoni USA dollari suurune investeering toiduainete masinatehasesse
KuidasANKOPakub veiseliharullide valmistamise masinat ja pakub ka professionaalseid lahendusi kliendi südame võitmiseksNEW
Šokolaadipagaritoodete kujundused Jaapani kõige populaarsema leiva "Šokolaadiingli sõrmus" jaoks
ANKOPita leivamasina lahendusedGolden Top BakeryAustraaliast
Calzone'i leivamasin Jaapani juhtivale Mehhiko toiduainete importijale
ANKOLehttaigna masinavarustus
Tootlik ja tulus lehttaigna „võtmed kätte“ projekt
Krepitöötlemismasin teie uue krepiidee jaoks
Toidu- ja leivatöötlemise võtmed kätte projekti pakkuja –ANKO
Toidumasin. Pagari masin. Pagariseadmete tootenimekiri!
Võtke ühendust toidu- ja leivatöötlemise võtmed kätte projektimeistriga -ANKO
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Privacy Policy
Otsite rohkem infot?
Võite täita küsitlusvormi, mis annab meile meile oma vajadused või küsimused.
Wraps & rolls machine
Masina kategooria
seotud toodetega
Veiseliharullide töötlemismasin ja tootmisliini tarnija |ANKO
40 aastat, 300 retsepti, 30 toidumasinat, professionaalsete konsultantide meeskond, et saaksite teha nutikaid toidumasinate tellimisotsuseid.ANKO, aastast 1978, omab 70% Taiwani toidumasinate turust ja on müünud oma tooteid enam kui 112 riiki.
Alates üksikutest toiduainete töötlemise seadmetest kuni tootmisliinide projekteerimise ja valmistamiseni,ANKOEttevõtte insenerimeeskond on alati välja pakkunud uuenduslikku disaini, et tagada teie toiduäri kasumlikkus. Pagaritooted, millest saateANKOeesmärk on olla kulutõhus ja tootmisvõimsus on suur.
ANKOon pakkunud klientidele kvaliteetseid tööstuslikke toiduainete töötlemise seadmeid, nii arenenud tehnoloogia kui ka 40-aastase kogemusega,ANKOtagab iga kliendi nõudmiste täitmise.