HvordanANKOLeverer maskine til fremstilling af okseruller og leverer også professionelle løsninger til at vinde kundens hjerte
40 år. 110 lande med madmaskine –ANKO
ANKO's fødevarefremstillingsudstyr er solgt til over 110 lande. Kontakt nu for at få det bedste tilbud!
HvordanANKOLeverer maskine til fremstilling af okseruller og leverer også professionelle løsninger til at vinde kundens hjerte
For 40 år siden, hvornårANKOstartede deres fødevareforsyningsvirksomhed, de accepterede ordrer med forskellige krav og leverede den bedste service for at forblive konkurrencedygtig. I dag, selvom de har solgt madmaskiner til over 110 lande, er deres principper de samme. Du undrer dig måske over hvordanANKOkonkurrerer med andre producenter af procesudstyr fra Tyskland, Japan, Italien og Schweiz, men hvis man ser godt efter, er det ikke så svært at forstå.
For nogle år siden henvendte en fødevareleverandør fra McDonald's sigANKOtil bearbejdningsudstyr til bagt okserulle på en messe. Det var McDonald's menu; den panerede okserulle indeholder grøntsager, sauce og chunky kød. Den rimelige mængde oksebøf indeni er fugtig og mør, men skaber en god balance.
ANKOforeslog standardbehandlingsudstyr, fordi det var designet til at udføre opgaver i hver enkelt station: dejblanding, fyldning, fyldning, rulning, skæring og formning. For eksempel ville den første station lave indpakning med størrelsen 25*3 cm; anden station 25*1,5 cm. Den vil fortsætte med at gøre det samme, indtil den møder den rigtige størrelse.
Korrelation mellem Food Machine Design og Wrapper Making Process
NårANKOdesigner en fødevaremaskine, bliver fødevareingrediensens karakter studeret og brugt i design af madmaskinen. I dette tilfælde, efter at dejen er lavet af en dejblander, kan det variere, hvordan omslaget dannes. Meldej, der indeholder gær, rulles fladt ud af en rulle, der simulerer rullestiftens bevægelse. Det er for at undgå gitterødelæggelse under gæringen af dejen. På den anden side er dumplingdej-indpakning skabt med et andet maskindesign, da det ikke har gær i sig, hvilket betyder, at der ikke kræves gæring.
Food Machine Solutions til kødjamming
Efter en del kommunikation blev vores maskine installeret på fabrikken som ønsket: 220v 60 hertz, bredde 25 cm og tyndhed 3 cm paneret okserulle. Det var hurtigt oppe at køre. Men da klienten tog en bid af en bagt okserulle, var kødet for lille. Blokke af oksekødsterninger var forventet, ikke kødpasta. For at løse problemet,ANKOændrede stigningen mellem knivene på fyldemaskinen og var i sidste ende i stand til at holde kødstørrelsen rimelig stor.
Mens kødstørrelsen blev skåret med den forventede størrelse, forårsagede det desværre jamming. Det kogte oksekød samlede sig langsomt ved indgangen, og okserullen blev enten lavet for stor eller for lille.ANKOanbefalede rå og mindre oksekødsstykker, men det var ikke acceptabelt, "Vi skal sikre, at oksekødet er gennemstegt, før det sættes i ovnen for at undgå forurening, og hver bid af oksekødsrullen skal indeholde oksekødsstykker i fuld størrelse, da det er sådan, vi markedsføre vores mad.”, hævdede klienten. I sidste ende,ANKOanbefales at tilføje mere sauce som smøremiddel. Uden at ofre kundens behov,ANKOkunne få det til at fungere til sidst.
Madmaskinetilpasning – Rulleskærer
Når indpakningsskind er dannet, er påfyldning og rulning næste trin. Mens du ruller indpakningsskindet, for at forhindre dobbelt foldning af dejskind, der forårsager ujævn smag, er en rulleskærer udstyret til at skære det ekstra dejskind af. Og det afskårne dejskind samles op til fortsat brug.
Sprængende sauce af paneret okserulle
Til sidst blev der for 1. gang sat paneret okserulle i ovnen. Det hele eksploderede dog, og saucen sivede simpelthen ud. Saucen i brødet nåede kogepunktet og brød det hele ud.
ANKOog klienten prøvede et par ting for at løse dilemmaet: at sætte et hul i bollen før bagning, øge tykkelsen af skindet, mindre sauce, forlænge gæringstiden, ændre temperaturen, bruge en anden bagemetode osv. Det virkede som om problem kunne aldrig løses. Klienten inviterede enddaANKOtil deres madlaboratorium for at diskutere spørgsmålet. Der var gået halvanden måned siden problemet opstod, men intet virkede. "Hvad med at lave et "net"? Drys lidt ost ovenpå brødet for at holde det hele sammen?" Og det virkede! BeggeANKO's team og kunden var begejstrede.
ANKOhar vist, at de ikke kun er en fødevaremaskineproducent; deres 40 års erfarne erfaring har gjort det muligt for dem at give mere end hvad du forventer, uanset madopskrift, produktionskapacitet, fødevaremarkedstrend og madmaskinetilpasning.
Selv nu,ANKO's kunde køber stadig forskellige fødevaremaskinkomponenter til regelmæssig vedligeholdelse. De sælger ikke bare madmaskiner og tager af sted; de bliver ved det hele, 24 timer i døgnet. Udover bagt paneret oksekødsrulle har kunden udviklet forskellige varianter af kødruller for at udvide deres frosne madmarked, herunder kimchi & oksekød, kylling & ost, sort peber & svinekød, ost & skinke, tomat & svampe.
Next :
Artikelafsnit
ANKO20 millioner USD investering i en fødevaremaskinefabrik
HvordanANKOLeverer maskine til fremstilling af okseruller og leverer også professionelle løsninger til at vinde kundens hjerteNEW
Chokoladebageriudstyrsdesign til det mest populære brød i Japan, "Chocolate Angel Ring"
ANKOPita brødmaskine løsninger tilGolden Top BakeryFra Australien
Calzone brødmaskine til en førende mexicansk fødevareimportør i Japan
ANKOForsyning til butterdejsmaskine
Produktivt og rentabelt mørdej nøglefærdigt projekt
Crepe-behandlingsmaskine til din nye crepe-idé
Fødevare- og brødforarbejdning nøglefærdig projektudbyder -ANKO
Madmaskine. Bageri Maskine. Produktliste for bageriudstyr!
Kontakt en nøglefærdig projektmester for fødevare- og brødforarbejdning -ANKO
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Privacy Policy
Leder du efter mere information?
Du kan udfylde forespørgselsformularen for at fortælle os dine behov eller spørgsmål.
Wraps & rolls machine
Maskinkategori
for relaterede produkter
Leverandør af maskiner til bearbejdning af okseruller og produktionslinje |ANKO
40 år, 300 opskrifter, 30 madmaskiner, et team af professionelle konsulenter til at træffe smarte beslutninger om bestilling af madmaskiner.ANKO, siden 1978, ejer 70% af fødevaremaskinmarkedet i Taiwan og har solgt deres produkter til over 112 lande.
Fra enkelt fødevareforarbejdningsudstyr til produktionslinjedesign og fremstilling,ANKO's ingeniørteam har altid fundet frem til innovativt design for at sikre, at din fødevarevirksomhed er rentabel. Bageriudstyret modtager du fraANKOhar til formål at være omkostningseffektive, og produktionskapaciteten er høj.
ANKOhar tilbudt kunderne industrielt fødevareforarbejdningsudstyr af høj kvalitet, både med avanceret teknologi og 40 års erfaring,ANKOsikrer, at hver kundes krav bliver opfyldt.