Anko Food Machine Co., Ltd.

Hvordan ANKO giver oksekødspulsmaskine og leverer også professionelle løsninger til at vinde klientens hjerte

40 år. 110 Lande Food Machine - ANKO

  • oksekød roll, oksekød roll brød
  • oksekød roll, oksekød roll brød
  • oksekød roll, oksekød roll brød
» Nuværende side: Hvordan ANKO giver oksekødspulsmaskine og leverer også professionelle løsninger til at vinde klientens hjerte

Hvordan ANKO giver oksekødspulsmaskine og leverer også professionelle løsninger til at vinde klientens hjerte

30. oktober, 2017

For 40 år siden, da ANKO startede deres fødevareforsyningsvirksomhed, accepterede de ordrer med forskellige krav og gav det bedste efter tjenester for at forblive konkurrencedygtige. I dag, selvom de har solgt fødevaremaskiner til over 110 lande, forbliver deres principper de samme. Du kan undre dig over, hvordan ANKO konkurrerer med andre producenter af udstyr fra Tyskland, Japan, Italien og Schweiz, men hvis man ser tæt på, er det ikke så svært at forstå.

For nogle få år siden henvendte en fødevareleverandør af McDonald's ANKO til bagværk med bagt oksekødspulver ved en messe. Det var McDonalds menu; den breaded beef roll indeholder vegetabilsk, sauce og chunky kød. Den retfærdige mængde oksekødsbak indenfor er fugtig og øm, men rammer en god balance.

ANKO foreslog standardbehandlingsudstyr, fordi det var designet til at udføre opgaver i hver enkelt station: dejblanding, påfyldning, fyldning, rulning, skæring og formning. For eksempel ville den første station lave wrapper med en størrelse på 25 * 3 cm; anden station 25 * 1,5 cm. Det vil fortsætte med at gøre det samme, indtil du har den rigtige størrelse.

Korrelation mellem Food Machine Design og Wrapper Making Process

Når ANKO designer en maskine, studeres fødevareingrediens karakter og bruges i ANKO design. I dette tilfælde, efter at dejen er lavet af en dejmixer, hvordan omslaget dannes kan variere. Flourdej indeholdende gær rulles ud fladt af en rulle, som simulerer rullepindens bevægelse. Det er at undgå gitter ødelæggelse under gæringen af ​​dej. På den anden side er dumpling dejemballage skabt med et andet maskindesign, da det ikke har gær i det, hvilket betyder, at der ikke kræves gærning.

Mad Machine Løsninger til Kød Jamming

Efter nogle meddelelser blev vores maskine installeret på fabrikken efter ønske: 220v 60 hertz, bredde 25 cm og tynde 3 cm bredet oksekødsrulle. Det var hurtigt kørende. Men da klienten tog en bid af en bagt oksekød, var kødet for lille. Blokke af oksekød blev forventet, ikke kødpasta. For at løse problemet ændrede ANKO banen mellem knivene på fyldemaskinen og i slutningen var i stand til at holde kødstørrelsen forholdsvis stor.

Selvom kødstørrelsen blev skåret med den forventede størrelse, forårsagede det desværre, at det var stødt. Det kogte oksekød ophobes langsomt ved indgangen, og oksekødsrullen blev enten lavet for stor eller for lille. ANKO anbefalede rå og mindre oksekødstykker, men det var ikke acceptabelt: "Vi skal sikre, at oksekødet er fuldt kogt, før det lægges i ovnen for at undgå forurening, og hver bid af oksekødsrullen skal indeholde fuld størrelse oksekødstykker, som det er sådan Vi markedsfører vores mad. ", hævdede klienten. Til sidst anbefalede ANKO at tilføje mere sauce som smøremiddel. Uden at ofre kundens behov var ANKO i stand til at få det til at fungere i sidste ende.

Mad Machine Tilpasning - Roller Cutter

Når wrapper hud dannes, er påfyldning og rullning det næste trin. Når du ruller indpakningshuden for at forhindre dobbelt foldning af dejhud, der forårsager ujævn smag, er en rullekniv udstyret til at afskære den ekstra dejhud. Og afskåret dejhuden opsamles til fortsat brug.

Send forespørgsel til bageriudstyr

Bursting Sauce of Breaded Beef Roll

oksekødsruller
Sprinklet ost på toppen af ​​brød bliver et net for at forhindre lækre sauce

Endelig blev bagt oksekød i ovnen sat i 1. gang. Det hele eksploderede imidlertid og saucen simpelthen lækket ud. Sausen i brødet nåede kogepunktet og udbrudte det hele.

ANKO og klienten forsøgte et par ting for at løse dilemmaet: sætte et hul i bunken inden bagning, øge tykkelsen af ​​hudindpakningen, mindre sauce, forlænge fermenteringstiden, ændre temperaturen ved hjælp af forskellige bagningsmetoder mv. Det lignede problemet kunne aldrig løses. Klienten inviterede endda ANKO til deres madlaboratorium for at diskutere problemet. Det havde været en og en halv måned siden problemet opstod, men intet fungerede. "Hvad med at lave et" net "? Skynd lidt ost oven på brødet for at holde det hele sammen?" Og det fungerede! Både ANKO hold og klienten var begejstrede.

ANKO har vist, at de ikke kun er en fødevareproducentproducent; deres 40 års erfaringer har givet dem mulighed for at give mere end hvad man forventer, uanset fødevareopskrift, produktionskapacitet, fødevaremarkedetrend og tilpasning af madmaskiner.

  • oksekødsrulle
  • kyllingevals

Selv nu køber ANKO klient stadig forskellige fødevarekomponenter til regelmæssig vedligeholdelse. De sælger ikke bare madmaskiner og forlader; de bliver til det hele, 24 timer i døgnet. Bortset fra bagtebrødt oksekødspulver har klienten udviklet forskellige smag af kødruller for at udvide deres frosne fødevaremarked, herunder kimchi & oksekød, kylling & ost, sort peber & svinekød, ost & skinke, tomat & champignon.

Artikelafsnit

Send en forespørgsel

Leder du efter mere information?
Du kan udfylde forespørgselsformularen for at fortælle os dine behov eller spørgsmål.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Maskinkategori

Del
Søg
for relaterede produkter
English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close