Anko Food Machine Co., Ltd.

Hvordan ANKO leverer oksekødfremstillingsmaskine og leverer også professionelle løsninger til at vinde klientens hjerte

40 år. 110 Lande med fødevaremaskine - ANKO

  • okse rulle, oksekød rulle brød
  • okse rulle, oksekød rulle brød
  • okse rulle, oksekød rulle brød
» Nuværende side: Hvordan ANKO leverer oksekødfremstillingsmaskine og leverer også professionelle løsninger til at vinde klientens hjerte

Hvordan ANKO leverer oksekødfremstillingsmaskine og leverer også professionelle løsninger til at vinde klientens hjerte

30. oktober 2017

For 40 år siden, da ANKO startede deres fødevareforsyningsvirksomhed, accepterede de ordrer med forskellige krav og leverede de bedste eftersalgstjenester for at forblive konkurrencedygtige. I dag, selvom de har solgt madmaskiner til over 110 lande, forbliver deres principper de samme. Du spekulerer måske på, hvordan ANKO konkurrerer med andre producenter af behandlingsudstyr fra Tyskland, Japan, Italien og Schweiz, men hvis du ser nøje på, er det ikke så svært at forstå.

For et par år siden henvendte en fødevareleverandør af McDonald's ANKO til udstyr til forarbejdning af bagt oksekød på en messe. Det var McDonalds menu; den panerede oksekødrulle indeholder grøntsag, sauce og tykt kød. Den rimelige mængde oksekød bøf inden i er fugtig og mør, men har en fin balance.

ANKO foreslog standardbehandlingsudstyr, fordi det var designet til at udføre opgaver i hver enkelt station: dejblanding, fyldning, påfyldning, rullning, skæring og formning. For eksempel vil den første station fremstille indpakning i størrelsen 25 * 3 cm; anden station 25 * 1,5 cm. Det vil fortsætte med at gøre det samme, indtil det møder den rigtige størrelse.

Sammenhæng mellem design af madmaskiner og indpakningsproces

Når ANKO designer en fødevaremaskine, studeres fødevareingrediensens karakter og bruges i udformningen af ​​madmaskinen. I dette tilfælde, efter at dejen er lavet af en dejblander, kan hvordan indpakningen dannes variere. Mel dej, der indeholder gær, rulles fladt ud af en rulle, der simulerer rullepindens bevægelse. Det er for at undgå ødelæggelse af gitter under gæring af dejen. På den anden side er dumpling dejindpakning oprettet med et andet maskindesign, da det ikke har gær i, hvilket betyder, at der ikke kræves gæring.

Madmaskine-løsninger til kødophæng

Efter en vis kommunikation blev vores maskine installeret på anlægget som ønsket: 220v 60 hertz, bredde 25 cm og tyndhed 3 cm paneret oksekødrulle. Det kørte hurtigt. Men da klienten tog en bid af en bagt oksekødrulle, var kødet for lille. Der forventedes blokke af oksekuber, ikke kødpasta. For at løse problemet ændrede ANKO tonehøjden mellem bladene på fyldemaskinen og til sidst var det i stand til at holde kødstørrelsen rimeligt stor.

Mens kødstørrelsen blev skåret med den forventede størrelse, forårsagede det desværre papirstop. Det kogte oksekød akkumuleres langsomt ved indgangen, og oksekødet blev enten gjort for stort eller for lille. ANKO anbefalede rå og mindre oksekødstykker, men det var ikke acceptabelt, ”Vi er nødt til at sikre, at oksekødet er fuldt kogt, før det sættes i ovnen for at undgå forurening, og hvert bid af oksekødet skal indeholde fuld størrelse af oksekødstykker, da det er sådan vi markedsfører vores mad. ”, hævdede klienten. I sidste ende anbefalede ANKO at tilføje mere sauce som smøremiddel. Uden at ofre klientens behov kunne ANKO få det til at fungere i sidste ende.

Tilpasning af madmaskiner - Rulleskærer

Når der dannes indpakningsskind, er påfyldning og rullning det næste trin. Mens du ruller indpakningshuden, for at forhindre dobbelt foldning af dejhud, der forårsager ujævn smag, er en rullekutter udstyret til at afskære den ekstra dejhud. Og den afskårne dejhud opsamles til fortsat brug.

Send forespørgsel om bagerudstyr

Burstende sauce af paneret oksekød

oksekød ruller
Sprinklet ost på toppen af ​​brød bliver et net for at forhindre lækkende sauce

Endelig blev paneret oksekødrulle sat i ovnen for første gang. Dog eksploderede det hele, og saucen lækkede simpelthen ud. Saucen i brødet nåede kogepunktet og brød det hele ud.

ANKO og klienten prøvede et par ting for at løse dilemmaet: at sætte et hul i bolle før bagning, øge tykkelsen på hudindpakningen, mindre sauce, forlænge gæringstiden, ændre temperatur, ved hjælp af forskellige bagningsmetoder osv. Det så ud som problemet kunne aldrig løses. Klienten inviterede endda ANKO til deres madlabor for at diskutere spørgsmålet. Det var halvanden måned siden udstedelsen opstod, men intet virkede. "Hvad med at lave et" net "? Stænk lidt ost på toppen af ​​brødet for at holde det hele sammen?" Og det virkede! Både ANKO team og klienten var begejstrede.

ANKO har vist, at de ikke kun er en fødevaremaskineproducent; deres 40 års erfarne erfaring har gjort det muligt for dem at give mere end hvad du forventer, uanset madopskrift, produktionsevne, fødevaremarkedstrend og tilpasning af madmaskiner.

  • oksekød
  • kyllingrulle

Selv nu køber ANKO klient stadig forskellige fødevaremaskinkomponenter til regelmæssig vedligeholdelse. De sælger ikke bare madmaskiner og forlader; de bliver i det hele 24 timer i døgnet. Bortset fra bagt paneret oksekødrulle har kunden udviklet forskellige smag af kødruller for at udvide deres frosne fødevaremarked, herunder kimchi & oksekød, kylling & ost, sort peber & svinekød, ost & skinke, tomat og svamp.

Artikelafsnit

Send en forespørgsel

Leder du efter mere information?
Du kan udfylde forespørgselsformularen for at fortælle os dine behov eller spørgsmål.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Maskinkategori

Del
Søg
for relaterede produkter

Beef Roll Processing Machine & Produktionslinjeleverandør | ANKO

40 år, 300 opskrifter, 30 madmaskiner, et team af professionelle konsulenter, der kan træffe beslutninger om bestilling af smart madmaskine. ANKO ejer siden 1978 70% af markedet for fødevaremaskiner i Taiwan og har solgt deres produkter til over 112 lande.

Fra enkelt fødevareforarbejdningsudstyr til produktionslinje design og fremstilling, ANKO ingeniørteam har altid fundet et innovativt design for at sikre, at din fødevarevirksomhed er rentabel. Bagerudstyret, du modtager fra ANKO sigter mod at være omkostningseffektivt, og produktionskapaciteten er høj.

ANKO har tilbudt kunderne udstyr til fødevareforarbejdning af høj kvalitet, både med avanceret teknologi og 40 års erfaring, ANKO sikrer, at hver enkelt kundes krav bliver opfyldt.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close