JakANKOZapewniazawijas z wołowinąMaking Machine i dostarczanie profesjonalnych rozwiązań, aby zdobyć serca klientów

JakANKOZapewniazawijas z wołowinąMaking Machine i dostarczanie profesjonalnych rozwiązań, aby zdobyć serca klientów

40 lat temu, kiedyANKOrozpoczęli działalność w zakresie dostaw maszyn do żywności, przyjmowali zamówienia z różnymi wymaganiami i zapewniali najlepsze usługi posprzedażowe, aby pozostać konkurencyjnymi. Dzisiaj, mimo że sprzedali maszyny do żywności do ponad 110 krajów, ich zasady pozostają takie same. Możesz się zastanawiać, jakANKOkonkuruje z innymi producentami sprzętu przetwórczego z Niemiec, Japonii, Włoch i Szwajcarii, ale jeśli przyjrzeć się bliżej, nie jest to trudne do zrozumienia.

Kilka lat temu dostawca żywności dla McDonald’s zwrócił się doANKOdo pieczeniazawijas z wołowinąsprzęt do przetwarzania na targach. To było menu McDonald's; panierowanezawijas z wołowinązawiera warzywa, sos i kawałki mięsa. Spora ilość steka wołowego jest wilgotna i delikatna, ale tworzy przyjemną równowagę.

ANKOsugerowany standardowy sprzęt do przetwarzania, ponieważ został zaprojektowany do wykonywania zadań na każdej konkretnej stacji: mieszania ciasta, robienia farszu, napełniania, wałkowania, cięcia i formowania. Na przykład pierwsza stacja będzie robić owijkę o rozmiarze 25*3 cm; druga stacja 25*1,5 cm. Będzie ona nadal wykonywać tę samą czynność, aż do osiągnięcia odpowiedniego rozmiaru.

Korelacja pomiędzy projektowaniem maszyn spożywczych a procesem produkcji opakowań

GdyANKOprojektuje maszynę do żywności, charakter składnika żywności jest badany i wykorzystywany w projektowaniu maszyny do żywności. W tym przypadku, po zrobieniu ciasta przez mikser do ciasta, sposób formowania opakowania może się różnić. Ciasto mączne zawierające drożdże jest rozwałkowywane na płasko przez wałek, który symuluje ruch wałka. Ma to na celu uniknięcie zniszczenia kratki podczas fermentacji ciasta. Z drugiej strony,pierógMaszyna do pakowania ciasta jest inna, ponieważ nie zawiera drożdży, co oznacza, że ​​nie wymaga fermentacji.

Rozwiązania maszyn spożywczych do zagęszczania mięsa

Po pewnej komunikacji nasza maszyna została zainstalowana w zakładzie zgodnie z życzeniem: 220 V 60 Hz, szerokość 25 cm i grubość panierowanego materiału 3 cmzawijas z wołowiną. Szybko się uruchomiło. Jednak gdy klient ugryzł pieczonegozawijas z wołowiną, mięso było za małe. Oczekiwano bloków wołowych kostek, a nie pasty mięsnej. Aby rozwiązać problem,ANKOzmodyfikowano odstęp między ostrzami maszyny napełniającej, co pozwoliło na zachowanie stosunkowo dużych rozmiarów mięsa.

Chociaż rozmiar mięsa został pokrojony zgodnie z oczekiwaniami, niestety spowodowało to zacięcie. Ugotowana wołowina powoli gromadziła się przy wejściu, azawijas z wołowinązostał wykonany albo za duży, albo za mały.ANKOzalecano surowe i mniejsze kawałki wołowiny, ale nie było to dopuszczalne, „Musimy się upewnić, że wołowina jest w pełni ugotowana przed włożeniem jej do piekarnika, aby uniknąć zanieczyszczenia i każdego kęsazawijas z wołowinąpowinno zawierać pełnowymiarowe kawałki wołowiny, ponieważ tak właśnie sprzedajemy nasze jedzenie”, twierdził klient. Ostatecznie,ANKOzaleca się dodanie większej ilości sosu jako środka smarującego. Bez poświęcania potrzeb klienta,ANKOudało się to w końcu zrobić.

Dostosowanie maszyny spożywczej – krajalnica rolkowa

Gdy skórka owijki jest uformowana, kolejnym krokiem jest napełnienie jej i zwijanie. Podczas zwijania skórki owijki, aby zapobiec podwójnemu złożeniu skórki ciasta, co powoduje nierówny smak, wyposażona jest w wałek tnący, który odcina nadmiar skórki ciasta. Odciętą skórkę ciasta zbiera się do dalszego użytku.

Pękający sos panierowanyzawijas z wołowiną

Posyp serem na wierzchuchlebstaje się siatką zapobiegającą wyciekaniu sosu

Na koniec panierowanezawijas z wołowinąwłożono do piekarnika po raz pierwszy. Jednak całość eksplodowała i sos po prostu wyciekł. Sos wchlebosiągnęło punkt wrzenia i wszystko wybuchło.

ANKOa klient próbował kilku rzeczy, aby rozwiązać dylemat: zrobić dziurę w bułce przed pieczeniem, zwiększyć grubość skórki, mniej sosu, wydłużyć czas fermentacji, zmienić temperaturę, użyć innej metody pieczenia itd. Wydawało się, że problemu nigdy nie uda się rozwiązać. Klient nawet zaprosiłANKOdo laboratorium żywności, aby omówić problem. Minęło półtora miesiąca od pojawienia się problemu, ale nic nie działało. „Co powiesz na zrobienie „siatki”? Posyp trochę sera na wierzchuchlebżeby utrzymać całość razem?" I zadziałało! ObaANKOZespół i klient byli zachwyceni.

Nawet teraz,ANKOKlient 's nadal kupuje różne komponenty maszyn do żywności w celu regularnej konserwacji. Nie tylko sprzedają maszyny do żywności i odchodzą; zostają na cały czas, 24 godziny na dobę. Oprócz pieczonych panierowanychzawijas z wołowinąKlient opracował różne smaki roladek mięsnych, aby poszerzyć swój rynek mrożonek, w tym kimchi z wołowiną, kurczak z serem, czarny pieprz z wieprzowiną, ser z szynką, pomidory z pieczarkami.

ANKOInwestycja w wysokości 20 milionów dolarów w fabrykę maszyn spożywczych

JakANKOZapewniazawijas z wołowinąMaking Machine i dostarczanie profesjonalnych rozwiązań, aby zdobyć serca klientówNEW

czekoladaProjekty wyposażenia piekarni dla najpopularniejszychchlebw Japonii,czekoladaPierścień Anioła"

ANKO chlebek pitaRozwiązania maszynowe dlaGolden Top BakeryZ Australii

calzone chlebMaszyna dla wiodącego importera żywności meksykańskiej w Japonii

ANKODostawa maszyny do ciasta francuskiego

Produktywny i dochodowy projekt „pod klucz” dotyczący ciasta francuskiego

crepe/ naleśniki francuskieMaszyna do przetwarzania dla Twojego nowegocrepe/ naleśniki francuskiePomysł

Jedzenie ichlebDostawca projektów pod klucz -ANKO

Maszyna do żywności. Maszyna do pieczenia. Lista produktów wyposażenia piekarni!

Skontaktuj się z żywnością ichlebPrzetwarzanie projektu pod klucz Master -ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Privacy Policy

Szukasz więcej informacji?
Możesz wypełnić formularz zapytania, aby przekazać nam swoje potrzeby lub pytania.

ciasto na sajgonki

sajgonki

Samosa

Ciasto francuskie

Lacha paratha

Paratha

ciastko z zieloną cebulką

placki chapati/roti

chlebek pita

Chińskie sajgonki

crepe/ naleśniki francuskie

bliny

Chiński naleśnik jajeczny

Opakowanie na kaczkę po pekińsku / opakowanie na Moo Shu

Mąkatortilla

burrito

Piadyna

wietnamskie sajgonki

Lumpia

Rulon cygarowy

e-mail do przyjaciół

Skontaktuj się z nami

Wyślij zapytanie