Anko Food Machine Co., Ltd.

Jak ANKO zapewnia maszynę do produkcji bułek wołowych, a także zapewnia profesjonalne rozwiązania, aby zdobyć serce klienta

40 lat. 110 krajów maszyny spożywczej - ANKO

  • zawijas z wołowiną zawijas z wołowiną chleb zawijas z wołowiną
  • zawijas z wołowiną zawijas z wołowiną chleb zawijas z wołowiną
  • zawijas z wołowiną zawijas z wołowiną chleb zawijas z wołowiną
» Bieżąca strona: Jak ANKO zapewnia maszynę do produkcji bułek wołowych, a także zapewnia profesjonalne rozwiązania, aby zdobyć serce klienta

Jak ANKO zapewnia maszynę do produkcji bułek wołowych, a także zapewnia profesjonalne rozwiązania, aby zdobyć serce klienta

30 października 2017 r

40 lat temu, kiedy ANKO rozpoczęła działalność w zakresie zaopatrzenia w maszyny spożywcze, przyjęli zamówienia o różnych wymaganiach i zapewniali najlepsze usługi posprzedażne, aby pozostać konkurencyjnym. Dziś, mimo że sprzedali maszyny spożywcze do ponad 110 krajów, ich zasady pozostają takie same. Być może zastanawiasz się, w jaki sposób ANKO konkuruje z innymi producentami sprzętu przetwórczego z Niemiec, Japonii, Włoch i Szwajcarii, ale jeśli przyjrzysz się uważnie, nie jest to trudne do zrozumienia.

Kilka lat temu dostawca żywności McDonald's zwrócił się do ANKO o sprzęt do przetwórstwa pieczonej zawijas z wołowiną na targach. To było menu McDonalda; panierowana zawijas z wołowiną zawiera warzywa, sos i grube mięso. Spora ilość steku wołowego jest wilgotna i delikatna, ale zapewnia dobrą równowagę.

ANKO zasugerowało standardowy sprzęt do przetwarzania, ponieważ został zaprojektowany do wykonywania zadań na poszczególnych stacjach: mieszania ciasta, napełniania, napełniania, walcowania, cięcia i formowania. Na przykład pierwsza stacja produkowałaby owijkę o rozmiarze 25 * 3 cm; druga stacja 25 * 1,5 cm. Będzie nadal robić to samo, aż osiągnie odpowiedni rozmiar.

Korelacja między konstrukcją maszyny spożywczej a procesem produkcji opakowań

Kiedy ANKO projektuje maszynę spożywczą, charakter składnika żywności jest badany i wykorzystywany w projektowaniu maszyny spożywczej. W takim przypadku po wykonaniu ciasta przez mikser ciasta sposób formowania owijarki może się różnić. Ciasto z mąki zawierające drożdże rozwałkowuje się na płasko za pomocą wałka, który symuluje ruch sworznia wałka. Ma to na celu uniknięcie zniszczenia sieci podczas fermentacji ciasta. Z drugiej strony pieróg ciasta z pieróg jest tworzona z inną konstrukcją maszyny, ponieważ nie ma w niej drożdży, co oznacza, że ​​nie jest wymagana fermentacja.

Rozwiązania dla maszyn spożywczych do zagniatania mięsa

Po pewnej komunikacji nasza maszyna została zainstalowana w zakładzie zgodnie z życzeniem: 220 v 60 herców, szerokość 25 cm i grubość 3 cm zawijas z wołowiną panierowanej. Działało szybko. Jednak kiedy klient ugryzł zawijas z wołowiną z pieczoną zawijas z wołowiną , mięso było za małe. Spodziewano się bloków kostek wołowych, a nie pasty mięsnej. Aby rozwiązać ten problem, ANKO zmodyfikowało podziałkę między ostrzami maszyny do napełniania i ostatecznie było w stanie utrzymać dość duży rozmiar mięsa.

Podczas gdy rozmiar mięsa został pocięty na oczekiwany rozmiar, niestety spowodował zacięcie. Gotowana wołowina powoli gromadziła się przy wejściu, a zawijas z wołowiną była albo za duża, albo za mała. ANKO zaleciła surowe i mniejsze kawałki wołowiny, ale było to nie do zaakceptowania: „Musimy upewnić się, że wołowina jest w pełni ugotowana przed włożeniem do piekarnika, aby uniknąć zanieczyszczenia, a każdy kęs zawijas z wołowiną powinien zawierać pełnowymiarowe kawałki wołowiny, ponieważ tak jest sprzedajemy naszą żywność. ”, twierdził klient. W końcu ANKO zaleciła dodanie większej ilości sosu jako smaru. Bez poświęcania potrzeb klienta, ANKO było w stanie sprawić, by to w końcu działało.

Personalizacja maszyny spożywczej - krajarka rolkowa

Po uformowaniu skórki owijającej następnym krokiem jest napełnianie i zwijanie. Podczas zwijania skórki owijarki, aby zapobiec podwójnemu składaniu się skórki ciasta, która powoduje nierównomierny smak, do cięcia dodatkowej skórki ciasta jest wyposażony wałek do ciasta. Odcięta skóra jest zbierana do dalszego użytkowania.

Wyślij zapytanie dotyczące wyposażenia piekarni

Sos rozrywający z panierowanej bułki zawijas z wołowiną

bułki wołowe
Posypany ser na wierzchu chleb staje się siatką, aby zapobiec wyciekaniu sosu

Na koniec zawijas z wołowiną panierowana została włożona do piekarnika po raz pierwszy. Jednak wszystko wybuchło i sos po prostu wyciekł. Sos w chleb osiągnął temperaturę wrzenia i wybuchł.

ANKO i klient próbowali kilku rzeczy, aby rozwiązać ten dylemat: włożenie dziury w bułce przed pieczeniem, zwiększenie grubości opakowania skóry, mniej sosu, przedłużenie czasu fermentacji, zmiana temperatury, zastosowanie innej metody pieczenia itp. Wyglądało na to, że problemu nigdy nie można rozwiązać. Klient zaprosił nawet ANKO do laboratorium żywności, aby omówić ten problem. Minęło półtora miesiąca od pojawienia się problemu, ale nic nie działało. „Co powiesz na zrobienie„ siatki ”? Posyp ser chleb aby wszystko było razem?” I zadziałało! Zarówno zespół ANKO jak i klient byli zachwyceni.

ANKO wykazało, że są nie tylko producentem maszyn spożywczych; ich 40-letnie doświadczenie pozwoliło im zaoferować więcej, niż oczekujesz, bez względu na przepis na żywność, możliwości produkcyjne, trendy na rynku spożywczym i dostosowanie maszyn do żywności.

  • bułka wołowa
  • bułka z kurczaka

Nawet teraz klient ANKO nadal kupuje różne komponenty maszyn spożywczych do regularnej konserwacji. Nie tylko sprzedają maszyny spożywcze i odchodzą; zostają na całość 24 godziny na dobę. Oprócz pieczonej zawijas z wołowiną , klient rozwija różne smaki bułek mięsnych w celu rozszerzenia rynku mrożonek, w tym kimchi i wołowinę, kurczaka i sera, czarnego pieprzu i wieprzowiny, sera i szynki, pomidorów i grzybów.

Sekcje artykułu

Wyślij zapytanie

Szukasz więcej informacji?
Możesz wypełnić formularz zapytania, aby przekazać nam swoje potrzeby lub pytania.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategoria maszyny

Dzielić
Szukaj
dla powiązanych produktów

Maszyna do przetwórstwa zawijas z wołowiną i dostawca linii produkcyjnej | ANKO

40 lat, 300 przepisów kulinarnych, 30 maszyn spożywczych, zespół profesjonalnych konsultantów, którzy podejmują decyzje dotyczące inteligentnych zamówień na maszyny spożywcze. ANKO , od 1978 roku, posiada 70% rynku maszyn spożywczych na Tajwanie i sprzedaje swoje produkty do ponad 112 krajów.

Od pojedynczych urządzeń do przetwarzania żywności po projektowanie i produkcję linii produkcyjnych, zespół inżynierów ANKO zawsze opracowywał innowacyjne rozwiązania, aby zapewnić rentowność firmy spożywczej. Sprzęt piekarniczy, który otrzymujesz od ANKO ma być opłacalny, a zdolność produkcyjna jest wysoka.

ANKO oferuje klientom wysokiej jakości sprzęt do przemysłowego przetwarzania żywności, zarówno z zaawansowaną technologią, jak i 40-letnim doświadczeniem. ANKO zapewnia spełnienie wymagań każdego klienta.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close