Anko Food Machine Co., Ltd.

Ako ANKO poskytuje stroj na výrobu hovädzej rolky a tiež poskytuje profesionálne riešenia na získanie srdca klienta

40 rokov. 110 krajín potravinárskeho stroja - ANKO

  • hovädzia rolka, hovädzia rolka
  • hovädzia rolka, hovädzia rolka
  • hovädzia rolka, hovädzia rolka
» Aktuálna stránka: Ako ANKO poskytuje stroj na výrobu hovädzej rolky a tiež poskytuje profesionálne riešenia na získanie srdca klienta

Ako ANKO poskytuje stroj na výrobu hovädzej rolky a tiež poskytuje profesionálne riešenia na získanie srdca klienta

30. októbra 2017

Pred 40 rokmi, keď ANKO začal podnikať v oblasti dodávky potravín, prijali objednávky s rôznymi požiadavkami a poskytovali najlepšie služby, aby zostali konkurencieschopní. Aj keď dnes predávajú potravinárske stroje do viac ako 110 krajín, ich princípy zostávajú rovnaké. Možno vás zaujíma, ako ANKO konkuruje iným výrobcom spracovateľských zariadení z Nemecka, Japonska, Talianska a Švajčiarska, ale ak sa pozriete pozorne, nie je to také ťažké pochopiť.

Pred niekoľkými rokmi sa dodávateľ potravín spoločnosti McDonald's na ANKO obrátil na spoločnosť ANKO pre zariadenie na spracovanie pečených hovädzích roliek. Bolo to McDonaldove menu; Obaľovaná hovädzia rolka obsahuje zeleninu, omáčku a robustné mäso. Spravodlivé množstvo hovädzieho steak vo vnútri je vlhké a nežné, ale dosahuje príjemnú rovnováhu.

ANKO navrhol štandardné spracovateľské zariadenie, pretože bolo navrhnuté tak, aby plnilo úlohy na každej konkrétnej stanici: miešanie cesta, výroba náplne, plnenie, valcovanie, rezanie a tvarovanie. Napríklad prvá stanica bude vyrábať obal s veľkosťou 25 x 3 cm; druhá stanica 25 x 1,5 cm. To isté bude pokračovať, kým nedosiahne správnu veľkosť.

Korelácia medzi návrhom potravinového stroja a výrobou obalov

Keď ANKO navrhne potravinársky stroj, skúma sa charakter potravinovej zložky a použije sa pri navrhovaní potravinárskeho stroja. V tomto prípade sa potom, ako je cesto vyrobené v mixéri na cesto, môže meniť spôsob, akým sa vytvára obal. Múčne cesto obsahujúce droždie sa valí na plocho valčekom, ktorý simuluje pohyb valčeka. Počas kvasenia cesta sa má zabrániť deštrukcii mriežky. Na druhej strane, knedlový obal na cesto sa vytvára s iným dizajnom stroja, pretože v ňom nie sú kvasinky, čo znamená, že nie je potrebná žiadna fermentácia.

Riešenia pre potravinárske stroje na rušenie mäsa

Po nejakej komunikácii bol náš stroj nainštalovaný do závodu podľa požiadavky: 220 V 60 Hz, šírka 25 cm a hrúbka 3 cm obalovanej hovädzej rolky. Bolo to v prevádzke rýchlo. Keď však klient uštipol pečeným hovädzím mäsom, mäso bolo príliš malé. Očakávali sa bloky kusov hovädzieho mäsa, nie mäsová pasta. Na vyriešenie problému ANKO upravil rozstup medzi čepeľami plniaceho stroja a nakoniec bol schopný udržať mäso primerane veľké.

Zatiaľ čo veľkosť mäsa bola krájaná na očakávanú veľkosť, nanešťastie to spôsobilo zaseknutie. Varené hovädzie mäso sa pomaly nazhromaždilo pri vstupe a hovädzia rolka bola buď príliš veľká alebo príliš malá. ANKO odporúčal surové a menšie kúsky hovädzieho mäsa, ale nebolo to prijateľné: „Pred vložením do rúry je potrebné zabezpečiť, aby sa hovädzie mäso úplne uvarilo, aby sa predišlo kontaminácii, a každý kúsok hovädzej rolky by mal obsahovať kúsky hovädzieho mäsa v plnej veľkosti, pretože predávame naše jedlo. “, tvrdí klient. Nakoniec ANKO odporúčalo pridať viac omáčky ako lubrikant. Bez obetovania potrieb klienta sa spoločnosti ANKO nakoniec podarilo dosiahnuť jej fungovanie.

Prispôsobenie potravinárskeho stroja - valčeková fréza

Keď sa vytvorí obal obalu, je ďalším krokom plnenie a valcovanie. Aby sa predišlo dvojitému skladaniu kože cesta, ktoré spôsobuje nerovnomernú chuť, valí sa koža obalu, ktorá slúži na odrezanie kože pre ďalšie cesto. Odrezaná pokožka cesta sa zhromaždí na ďalšie použitie.

Odošlite dopyt na pekárenské vybavenie

Roztrhnutá omáčka z obalov s hovädzím mäsom

hovädzie závitky
Posypaný syr na vrchole chleba sa stáva sieťou, ktorá zabraňuje úniku omáčky

Nakoniec sa do rúry po prvý raz vložila obalovaná rolka. Celá vec však explodovala a omáčka jednoducho vytiekla. Omáčka v chlebe dosiahla bod varu a vybuchla celú vec.

ANKO a klient vyskúšali niekoľko vecí na vyriešenie dilemy: vloženie diery do drdolu pred pečením, zväčšenie hrúbky obalu, menej omáčky, predĺženie času fermentácie, úprava teploty, použitie rôznych metód pečenia atď. Vyzeralo to, že problém sa nikdy nedal vyriešiť. Klient dokonca pozval ANKO do svojho potravinárskeho laboratória na prediskutovanie problému. Od vzniku problému to bolo jeden a pol mesiaca, ale nič nefungovalo. „A čo tak, aby ste vytvorili sieť? Posypte syrom na chlieb, aby celú vec držala pohromade?“ A fungovalo to! Tím ANKO i klient boli nadšení.

ANKO preukázala, že nie sú iba výrobcami potravín; ich 40-ročné skúsenosti im umožnili poskytnúť viac, ako očakávate, bez ohľadu na recept na potraviny, výrobné možnosti, trendy na trhu s potravinami a prispôsobenie potravinárskych strojov.

  • hovädzia rolka
  • kuracie roláda

Dokonca aj teraz klient ANKO stále nakupuje rôzne komponenty potravinárskych strojov na pravidelnú údržbu. Nielenže predávajú potravinárske stroje a odchádzajú; zostávajú na celú vec 24 hodín denne. Okrem pečeného pečeného hovädzieho mäsa si klient rozvinul rôzne druhy mäsových zvitkov, aby rozšíril svoj trh s mrazenými potravinami, vrátane kimchi a hovädzieho mäsa, kuracieho a syra, čierneho korenia a bravčového mäsa, syra a šunky, paradajok a húb.

Článok Oddiely

Pošlite dopyt

Hľadáte viac informácií?
Môžete vyplniť dotazník, ktorý nám poskytne informácie o vašich potrebách alebo otázkach.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategória stroja

zdieľam
Vyhľadávanie
pre súvisiace produkty

Dodávateľ strojov na výrobu hovädzieho mäsa a výrobnej linky ANKO

40 rokov, 300 receptov, 30 potravinárskych strojov, tím profesionálnych konzultantov, aby ste mohli robiť rozhodnutia pri objednávaní inteligentných potravín. ANKO od roku 1978 vlastní 70% trhu s potravinárskymi strojmi na Taiwane a predáva svoje výrobky do viac ako 112 krajín.

Od jedného zariadenia na spracovanie potravín až po návrh a výrobu výrobných liniek, technický tím spoločnosti ANKO vždy prišiel s inovatívnym dizajnom, aby sa ubezpečil, že váš potravinársky podnik je ziskový. Cieľom pekárskeho vybavenia, ktoré dostanete od spoločnosti ANKO je nákladovo efektívne a výrobná kapacita je vysoká.

ANKO ponúka zákazníkom vysoko kvalitné priemyselné zariadenia na spracovanie potravín, a to ako s vyspelou technológiou, tak so 40 ročnými skúsenosťami. ANKO zabezpečuje, aby boli splnené požiadavky každého zákazníka.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close