Anko Food Machine Co., Ltd.

Miten ANKO Tarjoaa naudanlihanvalmistuskoneen ja tarjoaa myös ammattitaitoisia ratkaisuja Win asiakkaan sydämeen

40 vuotta. 110 maata ruokakonetta -ANKO

stoombroodje , Höyryleipä, vlees broodje , Kierretty stoombroodje , Naudanliharullan kone

  • naudanliha, naudan rullaleipä
  • naudanliha, naudan rullaleipä
  • naudanliha, naudan rullaleipä
» Tämänhetkinen sivu: Miten ANKO Tarjoaa naudanlihanvalmistuskoneen ja tarjoaa myös ammattitaitoisia ratkaisuja Win asiakkaan sydämeen

Miten ANKO Tarjoaa naudanlihanvalmistuskoneen ja tarjoaa myös ammattitaitoisia ratkaisuja Win asiakkaan sydämeen

30. lokakuuta 2017

40 vuotta sitten, kun ANKOaloitti ruokakonetoimitusliiketoimintansa, he hyväksyivät tilauksia, joilla oli erilaisia ​​vaatimuksia, ja tarjosivat parhaita palveluita kilpailukyvyn säilyttämiseksi. Nykyään, vaikka he ovat myyneet ruokakoneita yli 110 maahan, niiden periaatteet pysyvät ennallaan. Saatat ihmetellä mitenANKO kilpailee muiden käsittelylaitteiden valmistajien kanssa Saksasta, Japanista, Italiasta ja Sveitsistä, mutta jos tarkastellaan tarkkaan, se ei ole niin vaikea ymmärtää.

Muutama vuosi sitten McDonald'sin ruoantoimittaja otti yhteyttä ANKOpaistettujen naudanlihavalssien käsittelylaitteita varten messuilla. Se oli McDonald'sin valikko; paahdettu naudanlihastela sisältää vihanneksia, kastike ja paksu liha. Kohtuullinen määrä naudanlihapihviä on kostea ja hellä, mutta saavuttaa mukavan tasapainon.

ANKOehdotti vakiojalostuslaitteita, koska ne oli suunniteltu suorittamaan tehtävät kussakin tietyssä asemassa: taikinan sekoittaminen, täytteen valmistus, täyttäminen, valssaaminen, leikkaaminen ja muotoilu. Esimerkiksi ensimmäinen asema tekisi kääreen, jonka koko oli 25 * 3 cm; toinen asema 25 * 1,5 cm. Se jatkaa saman asian tekemistä, kunnes saavutetaan oikea koko.

Korrelaatio ruokakonesuunnittelun ja kääreiden valmistusprosessin välillä

Kun ANKOsuunnittelee ruokakoneen, elintarvikkeen ainesosan luonnetta tutkitaan ja käytetään ruokakoneen suunnittelussa. Tässä tapauksessa sen jälkeen, kun taikina on valmistettu taikinasekoittimella, kääremuodostusmuoto voi vaihdella. Hiivaa sisältävä jauhot taikina rullataan tasaiseksi telalla, joka simuloi rullatapin liikettä. Hilan tuhoutumisen on vältettävä taikinan käymisen aikana. Toisaalta,Knoedel taikinakääri luodaan erilaisella konemuotoilulla, koska siinä ei ole hiivaa, mikä tarkoittaa, että käymistä ei tarvita.

Ruokakoneratkaisut lihan sekoittamiseen

Jonkin verran viestinnän jälkeen koneemme asennettiin tehtaalle pyydetyllä tavalla: 220v 60 hertsiä, leveys 25 cm ja ohuus 3 cm leivottua naudanlihaa. Se oli käynnissä ja nopea. Silloin kun asiakas otti purra paistettua naudanlihaa, liha oli liian pieni. Naudanlihakuutiot olivat odotettavissa, ei lihapasta. Voit ratkaista ongelmanANKO muutti säiliön täyttökoneen siipien välistä nousua ja lopulta pystyi pitämään lihan koon kohtuullisen suurena.

Vaikka lihan koko leikattiin odotetulla koossa, valitettavasti se aiheutti juuttumista. Keitetyt naudanliha kerääntyi hitaasti sisäänkäynnin kohdalla, ja naudanliha tehtiin joko liian suureksi tai liian pieneksi.ANKOsuositellut raa'at ja pienemmät naudanlihan palot, mutta se ei ollut hyväksyttävää: ”Meidän on varmistettava, että naudanliha on täysin kypsennetty ennen uuniin laittamista, jotta vältetään kontaminaatio ja että jokaisen naudanlihapallon purun tulisi sisältää täysikokoinen naudanlihapaloja, koska me markkinoida ruokamme. ”, asiakas väitti. Lopussa,ANKOsuositteli lisäämään kastike voiteluaineena. Uhraamatta asiakkaan tarpeita,ANKO pystyi saamaan sen toimimaan lopulta.

Ruokakoneen räätälöinti - Jyrsin

Kun käärenahka muodostuu, täyttö ja rullaaminen on seuraava vaihe. Kun rullaa käärenahkaa, jotta taikinan ihon kaksinkertainen laskostuminen, joka aiheuttaa epätasaista makua, rullaleikkuri on varustettu katkaisemaan taikinan ylimääräinen iho. Ja leikattu taikinan iho kerätään jatkuvaan käyttöön.

Lähetä leipomolaitteita koskeva kysely

Pursoiva kastike leivottua naudanlihaa

naudanlihan rullina
Ripotusta juustosta leivän päälle tulee verkko, joka estää kastikkeen vuotamisen

Lopuksi leivottu naudanliha asetettiin uuniin ensimmäistä kertaa. Koko asia räjähti ja kastike yksinkertaisesti vuoti ulos. Leivän kastike saavutti kiehumispisteen ja purkautui kokonaan.

ANKOja asiakas kokeili muutamia asioita ongelman ratkaisemiseksi: reikään paneminen pullaan ennen leivontaa, ihon käärepaksuuden lisääminen, vähemmän kastike, käymisajan pidentäminen, lämpötilan muuttaminen, eri paistamismenetelmien käyttäminen jne. ongelmaa ei voida koskaan ratkaista. Asiakas jopa kutsuiANKOheidän ruokalaboratorioonsa keskustelemaan asiasta. Oli kulunut puolitoista kuukautta siitä, kun asia ilmestyi, mutta mikään ei toiminut. "Entä" verkon "tekeminen? Ripottele juustoa leivän päälle pitääksesi kaiken yhdessä?" Ja se toimi! molemmatANKOJoukkue ja asiakas olivat innoissaan.

ANKOon osoittanut, että ne eivät ole vain ruokakoneiden valmistajia; heidän 40 vuoden kokeneiden kokemusten ansiosta he ovat voineet tarjota enemmän kuin odotat, riippumatta ruokaresepteistä, tuotantokyvystä, ruokamarkkinoiden kehityksestä ja ruokakoneiden räätälöinnistä.

  • naudanliha rulla
  • kananrulla

Jopa nyt, ANKOAsiakas ostaa edelleen erilaisia ​​ruokakonekomponentteja säännölliseen kunnossapitoon. He eivät vain myy ruokakoneita ja lähtevät; he pysyvät koko ajan 24 tuntia vuorokaudessa. Paistettujen leivottujen naudanlihastelojen lisäksi asiakas on kehittänyt erilaisia ​​maustettua lihavalssia laajentamaan pakastettujen ruokamarkkinoitaan, mukaan lukien kimchi ja naudanliha, kana ja juusto, mustapippuri ja sianliha, juusto ja kinkku, tomaatti ja sieni.

Artikkelin kohdat

Lähetä kysely

Etsitkö lisätietoja?
Voit täyttää kyselylomakkeen kertomalla tarpeitasi tai kysymyksesi.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Laiteryhmä

Jaa
Hae
liittyvien tuotteiden osalta

Naudan telanjalostuskoneiden ja tuotantolinjojen toimittaja ANKO

40 vuotta, 300 reseptiä, 30 ruokakonetta, ammattikonsulttiryhmä sinulle, joka tekee älykkäiden ruokakoneiden tilaamispäätöksiä. ANKO, vuodesta 1978, omistaa 70% Taiwanin ruokakonemarkkinoista ja on myynyt tuotteitaan yli 112 maahan.

Yhden elintarvikkeiden jalostuksen laitteista tuotantolinjojen suunnitteluun ja valmistukseen, ANKOSuunnittelutiimi on aina keksinyt innovatiivisen suunnittelun varmistaakseen elintarvikeyrityksenne kannattavuuden. Leipomotarvikkeet, joista saatANKO tavoitteena on olla kustannustehokas ja tuotantokapasiteetti on korkea.

ANKO on tarjonnut asiakkaille korkealaatuisia teollisuuden elintarvikkeiden jalostuslaitteita, sekä edistyneellä tekniikalla että 40 vuoden kokemuksella, ANKO varmistaa, että jokaisen asiakkaan vaatimukset täytetään.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close