Anko Food Machine Co., Ltd.

كيف توفر ANKO آلة صنع لفائف اللحم وتقدم أيضًا حلولًا احترافية لكسب قلب العميل

40 سنة. 110 دول لآلة الغذاء - ANKO

  • لفة لحم البقر ، ولحم البقر لفة الخبز
  • لفة لحم البقر ، ولحم البقر لفة الخبز
  • لفة لحم البقر ، ولحم البقر لفة الخبز
» الصفحه الحاليه: كيف توفر ANKO آلة صنع لفائف اللحم وتقدم أيضًا حلولًا احترافية لكسب قلب العميل

كيف توفر ANKO آلة صنع لفائف اللحم وتقدم أيضًا حلولًا احترافية لكسب قلب العميل

30 أكتوبر 2017

قبل 40 عامًا ، عندما بدأت ANKO نشاطها التجاري لتوريد آلات الطعام ، قبلت الطلبات بمتطلبات مختلفة وقدمت أفضل الخدمات بعد ذلك من أجل الحفاظ على قدرتها التنافسية. اليوم ، على الرغم من أنهم قاموا ببيع آلات الطعام لأكثر من 110 دولة ، إلا أن مبادئهم تبقى كما هي. قد تتساءل كيف تتنافس ANKO مع الشركات المصنعة الأخرى لمعدات المعالجة من ألمانيا واليابان وإيطاليا وسويسرا ، ولكن إذا نظرت عن كثب ، فليس من الصعب فهم ذلك.

قبل بضع سنوات ، اقترب مورد أغذية من ماكدونالدز من ANKO لمعدات تجهيز لفائف اللحم البقري المخبوزة في معرض تجاري. كانت قائمة ماكدونالدز. تحتوي لفائف لحم البقر المقدد على الخضار والصلصة واللحوم المكتنزة. كمية لا بأس بها من شرائح اللحم داخلها رطبة وعطاء ، لكنها تحقق توازنًا لطيفًا.

اقترح ANKO معدات معالجة قياسية لأنه تم تصميمه لإكمال المهام في كل محطة معينة: خلط العجين ، وصنع الملء ، والتعبئة ، والدرفلة ، والقطع ، والتشكيل. على سبيل المثال ، ستقوم المحطة الأولى بعمل غلاف بحجم 25 * 3 سم ؛ المحطة الثانية 25 * 1.5 سم. وسوف تستمر في فعل الشيء نفسه حتى تلبي الحجم الصحيح.

العلاقة بين تصميم آلة الغذاء وعملية صنع الأغلفة

عندما تصمم ANKO آلة طعام ، يتم دراسة شخصية المكون الغذائي واستخدامها في تصميم آلة الطعام. في هذه الحالة ، بعد أن يتم عمل العجين بواسطة خلاطة العجين ، يمكن أن تختلف كيفية تكوين الغلاف. يتم لف العجين الذي يحتوي على الخميرة بشكل مسطح بواسطة أسطوانة تحاكي حركة دبوس الأسطوانة. وذلك لتجنب تدمير شعرية خلال تخمر العجين. من ناحية أخرى ، يتم إنشاء غلاف عجينة الدمبلينغ بتصميم آلة مختلف لأنه لا يحتوي على خميرة ، مما يعني عدم الحاجة إلى التخمير.

حلول آلة الغذاء للتشويش على اللحوم

بعد بعض الاتصالات ، تم تركيب آلتنا في المصنع حسب الطلب: 220 فولت 60 هرتز ، عرض 25 سم ونحافة 3 سم من لفة لحم البقر المخبوز. كان يعمل بسرعة. ومع ذلك ، عندما أخذ العميل قطعة من لحم البقر المخبوز ، كان اللحم صغيرًا جدًا. تم توقع كتل مكعبات لحم البقر ، وليس معجون اللحم. لحل المشكلة ، عدلت ANKO الملعب بين شفرات آلة التعبئة وفي النهاية تمكنت من الحفاظ على حجم اللحم كبيرًا بشكل معقول.

في حين تم قطع حجم اللحم بالحجم المتوقع ، فإنه تسبب للأسف في التشويش. لحوم البقر المطبوخة تراكمت ببطء عند المدخل ، ولفة لحم البقر كانت كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا. أوصت ANKO بقطع اللحم النيئة والأصغر ولكن لم يكن ذلك مقبولًا ، "نحن بحاجة إلى التأكد من طهي اللحم البقري بالكامل قبل وضعه في الفرن لتجنب التلوث ويجب أن تحتوي كل لدغة من لحم البقر على حجم كامل من قطع لحم البقر كما هو الحال نحن نسوق طعامنا. في النهاية ، أوصت ANKO بإضافة المزيد من الصلصة كمواد تشحيم. دون التضحية باحتياجات العميل ، تمكنت ANKO من جعلها تعمل في النهاية.

تخصيص آلة الغذاء - كتر الأسطوانة

عندما يتم تشكيل غلاف الجلد ، فإن التعبئة والدرفلة هي الخطوة التالية. أثناء لف الجلد المغلف ، لمنع الطي المزدوج لجلد العجين الذي يسبب طعمًا غير متساوٍ ، تم تجهيز القاطع الأسطواني لقطع جلد العجين الإضافي. ويتم جمع جلد العجين المقطوع للاستخدام المستمر.

إرسال استفسار عن معدات المخابز

لفائف صلصة لحم البقر المخبوز

لفائف لحم البقر
يصبح الجبن المرشوش فوق الخبز شبكة لمنع تسرب الصلصة

أخيرًا ، تم وضع لفائف اللحم البقري في الفرن للمرة الأولى. ومع ذلك ، انفجر كل شيء وتسرب الصلصة ببساطة. وصلت الصلصة في الخبز إلى درجة الغليان واندلعت كل شيء.

جرب ANKO والعميل بعض الأشياء لحل المعضلة: وضع ثقب في الكعكة قبل الخبز ، وزيادة سمك غلاف الجلد ، وأقل صلصة ، وإطالة وقت التخمير ، وتعديل درجة الحرارة ، واستخدام طريقة خبز مختلفة ، وما إلى ذلك. لا يمكن حل المشكلة أبداً. حتى أن العميل دعا ANKO إلى مختبر الطعام الخاص به لمناقشة المشكلة. لقد مر شهر ونصف منذ ظهور المشكلة ، ولكن لم ينجح شيء. "ماذا عن صنع" شباك "؟ رشي بعض الجبن فوق الخبز لربط كل شيء معًا؟" وعملت! شعر كل من فريق ANKO والعميل بسعادة غامرة.

أظهرت ANKO أنها ليست مجرد شركة مصنعة لآلات الطعام ؛ لقد سمحت لهم خبرتهم المحنكة التي تبلغ 40 عامًا بتقديم أكثر مما تتوقعه ، بغض النظر عن وصفة الطعام ، والقدرة على الإنتاج ، واتجاه سوق الطعام ، وتخصيص آلة الطعام.

  • لفة لحم البقر
  • لفة الدجاج

حتى الآن ، لا يزال عميل ANKO يشتري العديد من مكونات آلة الغذاء للصيانة المنتظمة. إنهم لا يبيعون آلات الطعام ويغادرون فقط ؛ يبقون لكل شيء على مدار 24 ساعة في اليوم. بصرف النظر عن لفائف اللحم البقري المخبوز ، يقوم العميل بتطوير نكهة مختلفة من لفائف اللحوم لتوسيع سوق الأطعمة المجمدة ، بما في ذلك الكيمتشي ولحم البقر والدجاج والجبن والفلفل الأسود ولحم الخنزير والجبن ولحم الخنزير والطماطم والفطر.

أقسام المادة

إرسال استفسار

هل تبحث عن المزيد من المعلومات؟
يمكنك ملء استمارة الاستفسار ليقول لنا احتياجاتك أو أسئلةك.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

فئة الجهاز

شارك
بحث
للمنتجات ذات الصلة

آلة تجهيز لفة اللحم ومورد خط الإنتاج | ANKO

40 عامًا ، 300 وصفة ، 30 آلة طعام ، فريق من الاستشاريين المحترفين لك لاتخاذ قرارات طلب آلة الطعام الذكية. ANKO ، منذ عام 1978 ، تمتلك 70 ٪ من سوق آلات الغذاء في تايوان وباعت منتجاتها إلى أكثر من 112 دولة.

من معدات تجهيز الأغذية الفردية إلى تصميم وتصنيع خط الإنتاج ، لطالما توصل فريق ANKO الهندسي إلى تصميم مبتكر للتأكد من أن أعمالك الغذائية مربحة. تهدف معدات المخابز التي تتلقاها من ANKO إلى أن تكون فعالة من حيث التكلفة ، والقدرة الإنتاجية عالية.

ANKO للعملاء معدات معالجة الأغذية الصناعية عالية الجودة ، مع كل من التكنولوجيا المتقدمة وخبرة 40 عامًا ، تضمن ANKO تلبية متطلبات كل عميل.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close