كيفANKOتوفير آلة صنع لفائف لحم البقر وتقديم حلول احترافية لكسب قلب العميل
40 عامًا.. 110 دولة في صناعة الأغذية الآليةANKO
الستيم بان, خبز البخار,Meat Bun, مترابطةالستيم بان, ماكينة صنع لفائف اللحم البقري
كيفANKOتوفير آلة صنع لفائف لحم البقر وتقديم حلول احترافية لكسب قلب العميل
منذ 40 عامًا، عندماANKOبدأت شركة توريد آلات الطعام أعمالها، وقبلت الطلبات بمتطلبات مختلفة وقدمت أفضل خدمات ما بعد البيع من أجل البقاء في المنافسة. واليوم، على الرغم من أنها باعت آلات الطعام لأكثر من 110 دولة، إلا أن مبادئها تظل كما هي. قد تتساءل كيفANKOتتنافس شركة HP مع الشركات المصنعة الأخرى لمعدات المعالجة من ألمانيا واليابان وإيطاليا وسويسرا، ولكن إذا نظرت عن كثب، فلن يكون من الصعب فهم الأمر.
قبل بضع سنوات، اتصل بي أحد موردي المواد الغذائية في ماكدونالدزANKOلتجهيز لفائف لحم البقر المخبوزة في معرض تجاري. كانت قائمة طعام ماكدونالدز؛ تحتوي لفائف لحم البقر المقلية على خضروات وصلصة ولحم كبير. كمية مناسبة من لحم البقر بداخلها رطبة وطرية، لكنها تحقق توازنًا لطيفًا.
ANKOتم اقتراح معدات معالجة قياسية لأنها مصممة لإنجاز المهام في كل محطة معينة: خلط العجين، وصنع الحشو، والحشو، واللف، والقطع والتشكيل. على سبيل المثال، ستكون المحطة الأولى هي صنع غلاف بحجم 25*3 سم؛ والمحطة الثانية 25*1.5 سم. وستستمر في القيام بنفس الشيء حتى الوصول إلى الحجم المناسب.
العلاقة بين تصميم ماكينة تصنيع الأغذية وعملية تصنيع الأغلفة
متىANKOعند تصميم ماكينة طعام، يتم دراسة خصائص مكونات الطعام واستخدامها في تصميم ماكينة الطعام. في هذه الحالة، بعد تحضير العجين بواسطة خلاط العجين، يمكن أن تختلف طريقة تشكيل الغلاف. يتم فرد عجينة الدقيق المحتوية على الخميرة بشكل مسطح بواسطة بكرة تحاكي حركة دبوس الأسطوانة. وذلك لتجنب تدمير الشبكة أثناء تخمير العجين. من ناحية أخرى،الدمبلينغيتم إنشاء غلاف العجين بتصميم آلة مختلف لأنه لا يحتوي على الخميرة، مما يعني عدم الحاجة إلى التخمير.
حلول آلات الطعام لتشويش اللحوم
بعد بعض الاتصالات، تم تركيب آلتنا في المصنع كما هو مطلوب: 220 فولت 60 هرتز، عرض 25 سم وسمك 3 سم من لفائف لحم البقر المقلية. كانت تعمل بسرعة. ومع ذلك، عندما أخذ العميل قضمة من لفائف لحم البقر المخبوزة، كان اللحم صغيرًا جدًا. كان من المتوقع الحصول على مكعبات لحم البقر، وليس عجينة اللحم. لحل المشكلة،ANKOتم تعديل المسافة بين شفرات آلة التعبئة وفي النهاية تم القدرة على الحفاظ على حجم اللحوم كبيرًا بشكل معقول.
رغم أن حجم اللحم كان مقطوعًا بالحجم المتوقع، إلا أنه للأسف تسبب في حدوث انحشار، حيث تراكم اللحم المطبوخ ببطء عند المدخل، وتم صنع لفافة اللحم إما بحجم كبير جدًا أو صغير جدًا.ANKO"أوصى العميل بقطع لحم بقري نيئة وأصغر حجمًا، لكن هذا لم يكن مقبولًا، "نحن بحاجة إلى التأكد من طهي اللحم البقري بالكامل قبل وضعه في الفرن لتجنب التلوث ويجب أن تحتوي كل قضمة من لفافة اللحم البقري على قطع لحم بقري كاملة الحجم، لأن هذه هي الطريقة التي نسوق بها طعامنا"، كما ادعى العميل. في النهاية،ANKOيوصى بإضافة المزيد من الصلصة كمواد تشحيم. دون التضحية باحتياجات العميل،ANKOتمكنت من جعله يعمل في النهاية.
تخصيص ماكينة الطعام – قاطعة الأسطوانة
عند تشكيل غلاف العجين، تكون الخطوة التالية هي الحشو واللف. أثناء لف غلاف العجين، لمنع الطي المزدوج لجلد العجين الذي يسبب طعمًا غير متساوٍ، يتم تجهيز قاطع أسطواني لقطع غلاف العجين الزائد. ويتم جمع غلاف العجين المقطوع للاستخدام المستمر.
صلصة متفجرة من لفائف لحم البقر المقلية
أخيرًا، تم وضع لفائف لحم البقر المقلية في الفرن للمرة الأولى. ومع ذلك، انفجر كل شيء وتسرب الصلصة ببساطة. وصلت الصلصة في الخبز إلى نقطة الغليان وانفجر كل شيء.
ANKOوحاول العميل عدة أشياء لحل المعضلة: عمل ثقب في الكعكة قبل الخبز، وزيادة سمك غلاف الجلد، وتقليل الصلصة، وإطالة وقت التخمير، وتعديل درجة الحرارة، واستخدام طريقة خبز مختلفة، وما إلى ذلك. بدا الأمر وكأن المشكلة لا يمكن حلها أبدًا. حتى أن العميل دعاANKOذهبوا إلى مختبرهم الغذائي لمناقشة المشكلة. لقد مر شهر ونصف منذ ظهور المشكلة، لكن لم ينجح شيء. "ماذا عن صنع "شبكة"؟ رش القليل من الجبن فوق الخبز لربط كل شيء معًا؟" وقد نجح الأمر!ANKOوكان فريق العميل وفريقنا سعداء للغاية.
ANKOلقد أثبتوا أنهم ليسوا مجرد شركة مصنعة لآلات الطعام؛ بل إن خبرتهم الممتدة على مدى 40 عامًا سمحت لهم بتقديم أكثر مما تتوقعه، بغض النظر عن وصفة الطعام، وقدرة الإنتاج، واتجاه سوق الطعام، وتخصيص آلات الطعام.
حتى الآن،ANKOلا يزال عميلنا يشتري مكونات مختلفة لآلات الطعام للصيانة الدورية. فهم لا يبيعون آلات الطعام ويغادرون فحسب؛ بل يبقون طوال الوقت، 24 ساعة في اليوم. وبصرف النظر عن لفائف لحم البقر المخبوزة، كان العميل يطور نكهات مختلفة من لفائف اللحوم لتوسيع سوق الأطعمة المجمدة، بما في ذلك الكيمتشي ولحم البقر، والدجاج والجبن، والفلفل الأسود ولحم الخنزير، والجبن ولحم الخنزير، والطماطم والفطر.
Next :
أقسام المادة
ANKOاستثمار 20 مليون دولار في مصنع لتصنيع الآلات الغذائية
كيفANKOتوفير آلة صنع لفائف لحم البقر وتقديم حلول احترافية لكسب قلب العميلNEW
تصميمات معدات مخبز الشوكولاتة للخبز الأكثر شعبية في اليابان، "حلقة ملاك الشوكولاتة"
ANKO خبزالبيتا حلول الآلات لGolden Top Bakeryمن أستراليا
ماكينة خبز كالزون لإحدى شركات استيراد الأطعمة المكسيكية الرائدة في اليابان
ANKO البف باستريتوريد الآلات
منتجة ومربحةالبف باستريمشروع تسليم مفتاح
الكريبآلة المعالجة الخاصة بك الجديدةالكريبفكرة
مقدم مشروع تجهيز الأغذية والخبز الجاهز للاستخدام -ANKO
ماكينة طعام. ماكينة مخبز. قائمة منتجات معدات المخابز!
اتصل بمدير مشروع تجهيز الأغذية والخبز الجاهز للاستخدام -ANKO
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Privacy Policy
هل تبحث عن المزيد من المعلومات؟
يمكنك ملء استمارة الاستفسار ليقول لنا احتياجاتك أو أسئلةك.
Wraps & rolls machine
فئة الجهاز
للمنتجات ذات الصلة
مورد آلات تجهيز لفائف لحم البقر وخطوط الإنتاج |ANKO
40 عامًا، و300 وصفة، و30 ماكينة طعام، وفريق من الاستشاريين المحترفين لمساعدتك على اتخاذ قرارات ذكية بشأن طلب ماكينة الطعام.ANKOمنذ عام 1978، تمتلك 70% من سوق آلات الأغذية في تايوان وباعت منتجاتها إلى أكثر من 112 دولة.
من معدات معالجة الأغذية الفردية إلى تصميم خط الإنتاج والتصنيع،ANKOلقد ابتكر فريق الهندسة لدينا دائمًا تصميمًا مبتكرًا للتأكد من أن أعمالك الغذائية مربحة. معدات المخابز التي تتلقاها منANKOيهدف إلى أن يكون فعالا من حيث التكلفة، وقدرته الإنتاجية عالية.
ANKOتقدم للعملاء معدات معالجة الأغذية الصناعية عالية الجودة، مع التكنولوجيا المتقدمة وخبرة 40 عامًا،ANKOضمان تلبية متطلبات كل عميل.