HurANKOTillhandahåller maskin för tillverkning av nötrullar och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta
40 år. 110 länder med matmaskin –ANKO
ANKO's utrustning för livsmedelstillverkning har sålts till över 110 länder. Kontakta nu för att få det bästa erbjudandet!
HurANKOTillhandahåller maskin för tillverkning av nötrullar och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta
För 40 år sedan, närANKOstartade sin matmaskinsförsörjningsverksamhet, de accepterade beställningar med olika krav och tillhandahöll de bästa eftertjänsterna för att förbli konkurrenskraftiga. Idag, även om de har sålt matmaskiner till över 110 länder, är deras principer desamma. Du kanske undrar hurANKOkonkurrerar med andra tillverkare av processutrustning från Tyskland, Japan, Italien och Schweiz, men tittar man noga är det inte så svårt att förstå.
För några år sedan närmade sig en matleverantör av McDonald'sANKOför bearbetningsutrustning för bakade nötköttrullar på en mässa. Det var McDonalds meny; den panerade biffrullen innehåller grönsaker, sås och chunky kött. Den rättvisa mängden biff inuti är fuktig och mör, men ger en fin balans.
ANKOföreslog standardbearbetningsutrustning eftersom den var designad för att utföra uppgifter i varje enskild station: degblandning, fyllningstillverkning, fyllning, rullning, skärning och formning. Till exempel skulle den första stationen göra omslag med storleken 25*3 cm; andra station 25*1,5 cm. Den kommer att fortsätta att göra samma sak tills den når rätt storlek.
Korrelation mellan design av matmaskin och tillverkningsprocess för omslag
NärANKOdesignar en matmaskin studeras livsmedelsingrediensens karaktär och används i designen av matmaskinen. I det här fallet, efter att degen har gjorts av en degblandare, kan hur omslaget bildas variera. Mjöledeg som innehåller jäst kavlas ut platt med en rulle som simulerar rulltappens rörelse. Det är för att undvika att gallret förstörs under jäsningen av deg. Å andra sidan skapas dumplingdegsomslag med en annan maskindesign eftersom den inte har jäst i sig, vilket innebär att ingen jäsning krävs.
Matmaskinslösningar för jamming av kött
Efter lite kommunikation installerades vår maskin på fabriken enligt önskemål: 220v 60 hertz, bredd 25 cm och tunnhet 3 cm panerad nötrulle. Det var igång snabbt. Men när kunden tog en tugga av en bakad biffrulle var köttet för litet. Block av nötköttstärningar förväntades, inte köttpasta. För att lösa problemet,ANKOmodifierade stigningen mellan bladen på fyllningsmaskinen och kunde till slut hålla köttstorleken lagom stor.
Medan köttstorleken skars med den förväntade storleken, orsakade det tyvärr stopp. Det tillagade nötköttet samlades långsamt vid ingången, och nötrullen gjordes antingen för stor eller för liten.ANKOrekommenderade råa och mindre nötköttsbitar men det var inte acceptabelt, "Vi måste se till att nötköttet är helt tillagat innan det sätts in i ugnen för att undvika kontaminering och varje tugga av nötköttsrullen bör innehålla nötköttsbitar i full storlek eftersom det är så vi marknadsföra vår mat.”, hävdade kunden. Till slut,ANKOrekommenderas att lägga till mer sås som smörjmedel. Utan att offra kundens behov,ANKOlyckades få det att fungera till slut.
Anpassning av matmaskin – Rullskärare
När omslagsskinn bildas är fyllning och rullning nästa steg. När du rullar omslagsskinnet, för att förhindra dubbelvikning av degskinn som orsakar ojämn smak, är en rullskärare utrustad för att skära bort det extra degskinnet. Och det avskurna degskinnet samlas upp för fortsatt användning.
Sprängande sås av panerad nötköttrulle
Till sist sattes panerad biffrulle in i ugnen för 1:a gången. Det hela exploderade dock och såsen läckte helt enkelt ut. Såsen i brödet nådde kokpunkten och bröt ut det hela.
ANKOoch klienten försökte några saker för att lösa dilemmat: att sätta ett hål i bullen innan gräddningen, öka tjockleken på skalet, mindre sås, förlänga jäsningstiden, ändra temperaturen, använda en annan bakmetod, etc. Det verkade som att problem kunde aldrig lösas. Kunden bjöd till och med inANKOtill deras matlabb för att diskutera frågan. Det hade gått en och en halv månad sedan problemet uppstod, men ingenting fungerade. "Vad sägs om att göra ett "nät"? Strö lite ost ovanpå brödet för att hålla ihop det hela?" Och det fungerade! BådeANKOs team och kunden var nöjda.
ANKOhar visat att de inte bara är en tillverkare av livsmedelsmaskiner; deras 40 års erfarna erfarenhet har gjort det möjligt för dem att ge mer än vad du förväntar dig, oavsett matrecept, produktionskapacitet, trender på matmarknaden och anpassning av matmaskiner.
Redan nu,ANKOKunden köper fortfarande olika matmaskinkomponenter för regelbundet underhåll. De säljer inte bara matmaskiner och går; de stannar under hela grejen, 24 timmar om dygnet. Förutom bakade panerade nötköttrullar, har kunden utvecklat olika smaker av köttrullar för att utöka sin marknad för frysta livsmedel, inklusive kimchi & nötkött, kyckling & ost, svartpeppar & fläsk, ost & skinka, tomat & svamp.
Next :
Artikelavsnitt
ANKO20 miljoner USD-investering på en matmaskinanläggning
HurANKOTillhandahåller maskin för tillverkning av nötrullar och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärtaNEW
Chokladbageriutrustningsdesigner för det mest populära brödet i Japan, "Chocolate Angel Ring"
ANKOPitabrödmaskinlösningar förGolden Top BakeryFrån Australien
Calzone brödmaskin för en ledande mexikansk matimportör i Japan
ANKOSmördegsmaskinsförsörjning
Produktivt och lönsamt smördeg Nyckelfärdigt projekt
Crepe-bearbetningsmaskin för din nya crepe-idé
Livsmedels- och brödbearbetning nyckelfärdig projektleverantör -ANKO
Matmaskin. Bageri maskin. Produktlista för bageriutrustning!
Kontakta en nyckelfärdig projektmästare för livsmedels- och brödbearbetning -ANKO
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Privacy Policy
Letar du efter mer information?
Du kan fylla i förfrågningsformuläret för att berätta dina behov eller frågor.
Wraps & rolls machine
Maskinkategori
för relaterade produkter
Leverantör av bearbetningsmaskiner för nötrullar och produktionslinje |ANKO
40 år, 300 recept, 30 matmaskiner, ett team av professionella konsulter för dig att fatta smarta beslut om beställning av matmaskiner.ANKO, sedan 1978, äger 70 % av marknaden för livsmedelsmaskiner i Taiwan och har sålt sina produkter till över 112 länder.
Från enskild livsmedelsbearbetningsutrustning till produktionslinjedesign och tillverkning,ANKOs ingenjörsteam har alltid kommit med innovativ design för att se till att din livsmedelsverksamhet är lönsam. Bageriutrustningen får du frånANKOhar som mål att vara kostnadseffektiva och produktionskapaciteten är hög.
ANKOhar erbjudit kunder högkvalitativ industriell livsmedelsutrustning, både med avancerad teknik och 40 års erfarenhet,ANKOsäkerställer att varje kunds krav uppfylls.