Anko Food Machine Co., Ltd.

På vilket sätt ANKO Tillhandahåller maskin för tillverkning av nötkött och levererar också professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

40 år. 110 länder med matmaskin -ANKO

Ångbulle, ångbröd, köttbulle, gängad ångbulle, nötköttmatmaskin

  • nötkött rulle, nötkött rullar bröd
  • nötkött rulle, nötkött rullar bröd
  • nötkött rulle, nötkött rullar bröd
» Nuvarande sida: På vilket sätt ANKO Tillhandahåller maskin för tillverkning av nötkött och levererar också professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

På vilket sätt ANKO Tillhandahåller maskin för tillverkning av nötkött och levererar också professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

30 oktober 2017

För 40 år sedan, när ANKOstartade sin leverantör av livsmedelsmaskiner, de accepterade beställningar med olika krav och tillhandahöll de bästa efter-tjänsterna för att förbli konkurrenskraftiga. Idag, trots att de har sålt matmaskiner till över 110 länder, förblir deras principer desamma. Du kanske undrar hurANKO tävlar med andra tillverkare av bearbetningsutrustning från Tyskland, Japan, Italien och Schweiz, men om du tittar noga är det inte så svårt att förstå.

För några år sedan närmade sig en livsmedelsleverantör av McDonald's ANKOför bearbetningsutrustning för bakad nötkött vid en mässa. Det var McDonalds meny; den panerade nötköttrullen innehåller grönsaker, sås och chunky kött. Den rättvisa mängden nötköttbiff inom är fuktig och öm, men har en fin balans.

ANKOföreslog standardbehandlingsutrustning eftersom den var utformad för att slutföra uppgifter i varje enskild station: degblandning, fyllning, fyllning, rullning, skärning och formning. Till exempel skulle den första stationen göra omslag med storleken 25 * 3 cm; andra stationen 25 * 1,5 cm. Det kommer att fortsätta göra samma sak tills den uppfyller rätt storlek.

Samband mellan matmaskinkonstruktion och omslagsprocess

När ANKOdesignar en matmaskin, livsmedelsingrediensens karaktär studeras och används i utformningen av matmaskinen. I detta fall, efter att degen tillverkats av en degblandare, kan hur omslaget bildas variera. Mjöddej som innehåller jäst rullas ut platt med en rulle som simulerar rullstiftens rörelse. Det är för att undvika förstörelse av gitter under jäsningen av degen. Å andra sidan skapas dumplast med en annan maskinkonstruktion eftersom det inte har jäst i sig, vilket innebär att ingen jäsning krävs.

Matmaskinlösningar för köttstoppning

Efter viss kommunikation installerades vår maskin på anläggningen enligt begäran: 220v 60 hertz, bredd 25 cm och tunnhet 3 cm panerad nötköttrulle. Det var igång snabbt. Men när klienten tog en bit av en bakad nötköttrull, var köttet för litet. Block av nötkött kuber förväntades, inte köttpasta. För att lösa problemet,ANKO modifierade tonhöjden mellan fyllningsmaskinens blad och i slutändan kunde hålla köttstorleken rimligt stor.

Medan köttstorleken klipptes med den förväntade storleken, orsakade det tyvärr trassel. Det kokta nötköttet samlades långsamt vid ingången, och nötköttrullen gjordes antingen för stor eller för liten.ANKOrekommenderade råa och mindre nötköttstycken, men det var inte acceptabelt, ”Vi måste se till att nötköttet är helt kokt innan det läggs i ugnen för att undvika kontaminering och varje bit av nötköttrullen borde innehålla full storlek av nötköttstycken eftersom det är så vi marknadsföra vår mat. ”, hävdade klienten. I slutet,ANKOrekommenderade att du lägger till mer sås som smörjmedel. Utan att offra kundens behov,ANKO kunde få det att fungera i slutändan.

Matmaskinanpassning - Rullkutter

När omslagshud bildas är fyllning och rullning nästa steg. Medan du rullar omslagshuden, för att förhindra dubbel vikning av deghud som orsakar ojämn smak, är en rullskär utrustad för att skära bort den extra deghuden. Och den avskurna deghuden samlas upp för fortsatt användning.

Skicka förfrågan om bageriutrustning

Bristande sås av panerad nötköttrulle

nötkött rullar
Strö ost ovanpå brödet blir ett nät för att förhindra läckande sås

Slutligen sattes panerad nötköttrulle i ugnen för första gången. Men hela saken exploderade och såsen helt enkelt läckte ut. Sås i brödet nådde kokpunkten och utbröt hela saken.

ANKOoch klienten försökte några saker för att lösa dilemmaet: att sätta ett hål i bulle före bakning, öka tjockleken på hudomslaget, mindre sås, förlänga jäsningstiden, ändra temperaturen, använda olika bakningsmetod, etc. Det verkade som problemet kunde aldrig lösas. Klienten till och med inbjudenANKOtill deras matlaboratorium för att diskutera frågan. Det hade gått en och en halv månad sedan frågan uppstod, men ingenting fungerade. "Vad sägs om att skapa ett" nät "? Strö lite ost ovanpå brödet för att hålla det hela ihop?" Och det fungerade! BådeANKOteam och klienten var glada.

ANKOhar visat att de inte bara är en tillverkare av livsmedelsmaskiner; deras 40 års erfaren erfarenhet har gjort det möjligt för dem att tillhandahålla mer än vad du förväntar dig, oavsett matrecept, produktionsförmåga, livsmedelsmarknadstrend och matmaskinanpassning.

  • nötkött
  • kycklingrulle

Även nu, ANKOKunden köper fortfarande olika matmaskomponenter för regelbundet underhåll. De säljer inte bara matmaskiner och lämnar; de stannar hela tiden 24 timmar om dygnet. Bortsett från bakad panerad nötköttrulle har klienten utvecklat olika smaker av köttrullar för att utöka sin frysta matmarknad, inklusive kimchi & nötkött, kyckling & ost, svartpeppar och fläsk, ost & skinka, tomat och svamp.

Artikelavsnitt

Skicka en förfrågan

Letar du efter mer information?
Du kan fylla i förfrågningsformuläret för att berätta dina behov eller frågor.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Maskinkategori

Dela med sig
Sök
för relaterade produkter

Beef Machine för bearbetning av nötkött och produktionslinje | ANKO

40 år, 300 recept, 30 matmaskiner, ett team av professionella konsulter för dig att fatta beslut om beställning av smart matmaskin. ANKOsedan 1978 äger 70% av marknaden för livsmedelsmaskiner i Taiwan och har sålt sina produkter till över 112 länder.

Från enskild livsmedelsbearbetningsutrustning till produktionslinje design och tillverkning, ANKOTeknikens team har alltid kommit med innovativ design för att se till att din livsmedelsföretag är lönsam. Bageriutrustningen du får frånANKO strävar efter att vara kostnadseffektiva och produktionskapaciteten är hög.

ANKO har erbjudit kunderna högkvalitativ industriell livsmedelsbearbetningsutrustning, både med avancerad teknik och 40 års erfarenhet, ANKO säkerställer att varje kund uppfylls.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close