Anko Food Machine Co., Ltd.

Hur ANKO tillhandahåller ANKO och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

40 år. 110 Länder av Mat Machine - ANKO

  • nötkött rulle, biff rulle bröd
  • nötkött rulle, biff rulle bröd
  • nötkött rulle, biff rulle bröd
» Nuvarande sida: Hur ANKO tillhandahåller ANKO och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

Hur ANKO tillhandahåller ANKO och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

30 oktober 2017

ANKO 40 år sedan, när ANKO startade sin matleveransverksamhet, tog de emot order med olika krav och tillhandahöll det bästa efter tjänster för att vara konkurrenskraftiga. Idag, trots att de har sålt matmaskiner till över 110 länder, blir deras principer desamma. Du kanske undrar hur ANKO konkurrerar med andra tillverkare av tillverkningsutrustning från Tyskland, Japan, Italien och Schweiz, men om du tittar noga är det inte så svårt att förstå.

För några år sedan kontaktade en livsmedelsleverantör av McDonalds ANKO för bearbetningsanläggningar med biffbiff på en mässa. Det var McDonalds meny; Den räfflade biffens rulle innehåller grönsaker, sås och tjockt kött. Den rättvisa nötköttbiffen är fuktig och öm, men slår en fin balans.

ANKO föreslog standardbehandlingsutrustning eftersom den var utformad för att slutföra uppgifterna i varje enskild station: degblandning, fyllning, fyllning, rullande, skärning och formning. Till exempel skulle den första stationen göra omslag med storleken 25 * 3 cm; andra stationen 25 * 1,5 cm. Det kommer att fortsätta att göra samma sak tills du möter rätt storlek.

Korrelation mellan matmaskindesign och wrapper making process

När ANKO designar en ANKO karaktär och används i ANKO design. I det här fallet, efter det att degen är gjord av en degmixare, kan hur omslaget bildas variera. Mjöldeg som innehåller jäst rullas ut platt med en vals som simulerar valsens rörelse. Det är för att undvika gitter förstörelse under jäsning av deg. Å andra sidan är dumpling degomslaget skapat med en annan maskindesign eftersom den inte har jäst i den, vilket innebär att ingen jäsning krävs.

Mat Maskin Lösningar för Kött Jamming

Efter en del kommunikation installerades vår maskin på anläggningen efterfrågad: 220v 60 hertz, bredd 25 cm och tunnhet 3 cm breddad nötköttrulle. Det var snabbt igång. Men när klienten tog en bit av en bakad nötköttrulle var köttet för litet. Block av köttbitar förväntades, inte köttpasta. För att lösa problemet ändrade ANKO tonhöjden mellan blad på fyllmaskinen och kunde i slutändan hålla köttets storlek relativt stor.

Medan köttstorleken var skuren med den förväntade storleken, orsakade det tyvärr att det störde. Det kokta nötköttet samlades långsamt vid ingången, och biffrullen var antingen gjord för stor eller för liten. ANKO rekommenderade råa och mindre köttbitar men det var inte acceptabelt: "Vi måste se till att nötköttet är fullständigt kokt innan du lägger det i ugnen för att undvika förorening och varje bit av nötköttrullen ska innehålla full storlek biffstycken som det är hur Vi marknadsför vår mat. ", hävdade klienten. I slutet rekommenderade ANKO att tillsätta mer sås som smörjmedel. Utan att offra klientens behov kunde ANKO få det att fungera i slutändan.

Mat Machine Customization - Roller Cutter

När omslagshud bildas, är fyllning och rullande nästa steg. För att förhindra dubbelvikning av deghud som orsakar ojämn smak, rullar man omslagskinnet för att skära av den extra degskinnet. Och den avskurna deghuden samlas in för fortsatt användning.

Skicka förfrågan om bagageutrustning

Burstsås av Breaded Beef Roll

biffrullar
Sprinkad ost på toppen av bröd blir ett nät för att förhindra läckande sås

Slutligen sänktes grillad nötköttsrulle i ugnen för 1: a gången. Men hela saken exploderade och såsen läckte helt enkelt ut. Såsen i brödet nådde kokpunkten och utbröt hela grejen.

ANKO och klienten försökte några saker för att lösa dilemmaet: sätta ett hål i bullen innan du bakade, öka tjockleken på hudförpackningen, mindre sås, förlänga jäsningstiden, ändra temperaturen med hjälp av olika bakningsmetoder etc. Det verkade som om problemet kunde aldrig lösas. Klienten uppmanade även ANKO till deras ANKO för att diskutera frågan. Det hade varit en och en halv månad sedan frågan uppstod, men ingenting fungerade. "Vad sägs om att göra ett" nät "? Stänk lite ost på toppen av brödet för att hålla det hela tillsammans?" Och det fungerade! Både ANKO lag och klienten var glada.

ANKO har visat att de inte bara är en tillverkare av matvaror. deras 40 års erfarenhet har gjort det möjligt för dem att ge mer än vad man förväntar sig, oavsett matrecept, produktionskapacitet, matmarknadsutveckling och anpassning av matningsmaskins.

  • nötköttrulle
  • kycklingrull

Ännu nu ANKO kund fortfarande olika matkomponenter för regelbundet underhåll. De säljer inte bara matmaskiner och lämnar; de stannar för hela saken, 24 timmar om dygnet. Bortsett från bakad gräddfil, har klienten utvecklat olika smaker av köttrullar för att expandera sin frusna matmarknad, inklusive kimchi & nötkött, kyckling & ost, svartpeppar & fläsk, ost & skinka, tomat & svamp.

Artikelavsnitt

Skicka en förfrågan

Letar du efter mer information?
Du kan fylla i förfrågningsformuläret för att berätta dina behov eller frågor.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Maskinkategori

Dela med sig
Sök
för relaterade produkter
English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close