Anko Food Machine Co., Ltd.

Hur ANKO tillhandahåller ANKO och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

40 år. 110 Länder med ANKO - ANKO

  • nötkött rulle, nötkött rullar bröd
  • nötkött rulle, nötkött rullar bröd
  • nötkött rulle, nötkött rullar bröd
» Nuvarande sida: Hur ANKO tillhandahåller ANKO och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

Hur ANKO tillhandahåller ANKO och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

30 oktober 2017

ANKO 40 år sedan, när ANKO startade sin leverantör av livsmedelsmaskiner, accepterade de beställningar med olika krav och tillhandahöll de bästa servicetjänsterna för att förbli konkurrenskraftiga. Idag, trots att de har sålt matmaskiner till över 110 länder, förblir deras principer desamma. Du undrar kanske hur ANKO konkurrerar med andra tillverkare av bearbetningsutrustning från Tyskland, Japan, Italien och Schweiz, men om du tittar noga är det inte så svårt att förstå.

För några år sedan kontaktade en livsmedelsleverantör av McDonald's ANKO för ANKO för bakad nötkött vid en mässa. Det var McDonalds meny; den panerade nötköttrullen innehåller grönsaker, sås och chunky kött. Den rättvisa mängden nötköttbiff inom är fuktig och öm, men har en fin balans.

ANKO föreslog standardbehandlingsutrustning eftersom den var utformad för att slutföra uppgifter i varje enskild station: degblandning, fyllning, fyllning, rullning, skärning och formning. Till exempel skulle den första stationen göra omslag med storleken 25 * 3 cm; andra stationen 25 * 1,5 cm. Det kommer att fortsätta göra samma sak tills den uppfyller rätt storlek.

Samband mellan matmaskinkonstruktion och omslagsprocess

När ANKO designer en ANKO studeras och används ingrediensens karaktär i ANKO design. I detta fall, efter att degen tillverkats av en degblandare, kan hur omslaget bildas variera. Mjöddej som innehåller jäst rullas ut platt med en rulle som simulerar rullstiftens rörelse. Det är för att undvika förstörelse av gitter under jäsningen av degen. Å andra sidan skapas dumplast med en annan maskinkonstruktion eftersom det inte har jäst i sig, vilket innebär att ingen jäsning krävs.

Matmaskinlösningar för köttstoppning

Efter viss kommunikation installerades vår maskin på anläggningen enligt begäran: 220v 60 hertz, bredd 25 cm och tunnhet 3 cm panerad nötköttrulle. Det var igång snabbt. Men när klienten tog en bit av en bakad nötköttrull, var köttet för litet. Block av nötkött kuber förväntades, inte köttpasta. För att lösa problemet ändrade ANKO tonhöjden mellan fyllningsmaskinens blad och i slutändan kunde hålla köttstorleken rimligt stor.

Medan köttstorleken klipptes med den förväntade storleken, orsakade det tyvärr trassel. Det kokta nötköttet samlades långsamt vid ingången, och nötköttrullen gjordes antingen för stor eller för liten. ANKO rekommenderade råa och mindre nötköttstycken, men det var inte acceptabelt, ”Vi måste se till att nötköttet är helt kokt innan det läggs i ugnen för att undvika förorening och varje bit av nötköttrullen borde innehålla full storlek av nötköttstycken eftersom det är så vi marknadsför vår mat. ”, hävdade klienten. Till slut rekommenderade ANKO att lägga till mer sås som smörjmedel. Utan att offra kundens behov kunde ANKO få det att fungera i slutändan.

Matmaskinanpassning - Rullkutter

När omslagshud bildas är fyllning och rullning nästa steg. Medan du rullar omslagshuden, för att förhindra dubbel vikning av degskinn som orsakar ojämn smak, är en rullskär utrustad för att skära bort den extra degskinnet. Och den avskurna deghuden samlas upp för fortsatt användning.

Skicka förfrågan om bageriutrustning

Bristande sås av panerad nötköttrulle

nötkött rullar
Strö ost ovanpå brödet blir ett nät för att förhindra läckande sås

Slutligen sattes panerad nötköttrulle i ugnen för första gången. Men hela saken exploderade och såsen helt enkelt läckte ut. Sås i brödet nådde kokpunkten och utbröt hela saken.

ANKO och klienten försökte några saker för att lösa dilemmaet: att sätta ett hål i bulle före bakning, öka tjockleken på hudomslaget, mindre sås, förlänga jäsningstiden, ändra temperaturen, använda olika bakningsmetoder, etc. Det verkade som problemet kunde aldrig lösas. Klienten bjöd till och med ANKO till deras ANKO för att diskutera frågan. Det hade gått en och en halv månad sedan frågan uppstod, men ingenting fungerade. "Vad sägs om att skapa ett" nät "? Strö lite ost ovanpå brödet för att hålla det hela ihop?" Och det fungerade! Både ANKO : s team och klienten var glada.

ANKO har visat att de inte bara är en tillverkare av livsmedelsmaskiner; deras 40 års erfaren erfarenhet har gjort det möjligt för dem att tillhandahålla mer än vad du förväntar dig, oavsett matrecept, produktionsförmåga, livsmedelsmarknadstrend och matmaskinanpassning.

  • nötkött
  • kycklingrulle

Även nu ANKO klient fortfarande olika matmaskomponenter för regelbundet underhåll. De säljer inte bara matmaskiner och lämnar; de stannar hela tiden 24 timmar om dygnet. Bortsett från bakad panerad nötköttrulle har kunden utvecklat olika smaker av köttrullar för att utöka sin frysta matmarknad, inklusive kimchi & nötkött, kyckling & ost, svartpeppar och fläsk, ost & skinka, tomat och svamp.

Artikelavsnitt

Skicka en förfrågan

Letar du efter mer information?
Du kan fylla i förfrågningsformuläret för att berätta dina behov eller frågor.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Maskinkategori

Dela med sig
Sök
för relaterade produkter

Beef Machine för bearbetning av nötkött och produktionslinje | ANKO

40 år, 300 recept, 30 matmaskiner, ett team av professionella konsulter för dig att fatta beslut om beställning av smart matmaskin. ANKO sedan 1978 70% av marknaden för livsmedelsmaskiner i Taiwan och har sålt sina produkter till över 112 länder.

Från enstaka livsmedelsbearbetningsutrustning till produktionslinje design och tillverkning har ANKO alltid kommit med innovativ design för att se till att din livsmedelsföretag är lönsam. Bageriutrustningen du får från ANKO syftar till att vara kostnadseffektiv och produktionskapaciteten är hög.

ANKO har erbjudit kunder högkvalitativ industriell livsmedelsförädlingsutrustning, både med avancerad teknik och 40 års erfarenhet, ANKO säkerställer att varje kund ANKO kraven.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close