Anko Food Machine Co., Ltd.

Як ANKO Забяспечвае машыну для вырабу ялавічыны, а таксама прапануе прафесійныя рашэнні, каб заваяваць сэрца кліента

40 гадоў. 110 краін харчовай машыны -ANKO

Булачка з парай, хлеб з парай, з мяснымі булачкамі, з ніткай з парай, з мясной харчовай машынай

  • ялавічны рулет, ялавічны рулет, хлеб
  • ялавічны рулет, ялавічны рулет, хлеб
  • ялавічны рулет, ялавічны рулет, хлеб
» Бягучая старонка: Як ANKO Забяспечвае машыну для вырабу ялавічыны, а таксама прапануе прафесійныя рашэнні, каб заваяваць сэрца кліента

Як ANKO Забяспечвае машыну для вырабу ялавічыны, а таксама прапануе прафесійныя рашэнні, каб заваяваць сэрца кліента

30 кастрычніка 2017 года

40 гадоў таму, калі ANKOпачалі свой бізнес па пастаўках харчовых прадуктаў, яны прымалі заказы з рознымі патрабаваннямі і прадастаўлялі лепшыя паслугі, каб заставацца канкурэнтаздольнымі. Сёння, нават калі яны прадалі харчовыя машыны больш чым у 110 краінах, іх прынцыпы застаюцца нязменнымі. Вам можа быць цікава, якANKO канкуруе з іншымі вытворцамі тэхналагічнага абсталявання з Германіі, Японіі, Італіі і Швейцарыі, але калі ўважліва прыгледзецца, гэта не так складана зразумець.

Некалькі гадоў таму пастаўшчык прадуктаў харчавання McDonald's падышоў ANKOна абсталяванне для перапрацоўкі запечанай ялавічнай булкі на выставе. Гэта было меню Макдональдса; у паніраваным ялавічным рулеце змяшчаецца гародніна, соус і каржакаваты мяса. Даволі вялікая колькасць біфштэксу ў вільготным і далікатным, але выдатна ўраўнаважвае.

ANKOпрапанавана стандартнае абсталяванне для апрацоўкі, паколькі яно было распрацавана для выканання задач на кожнай канкрэтнай станцыі: замешвання тэсту, вырабу начыння, напаўнення, пракаткі, рэзкі і фарміравання. Напрыклад, на першай станцыі вырабляюць абгортку памерам 25 * 3 см; другая станцыя 25 * 1,5 гл. Ён будзе працягваць рабіць тое ж самае, пакуль не сустрэнецца патрэбнага памеру.

Карэляцыя паміж дызайнам харчовай машыны і працэсам вырабу абгорткі

Калі ANKOраспрацоўвае харчовую машыну, характар ​​харчовага інгрэдыента вывучаецца і выкарыстоўваецца пры распрацоўцы харчовай машыны. У гэтым выпадку пасля таго, як цеста будзе зроблена міксерам для тэсту, спосаб фарміравання абгорткі можа змяняцца. Цеста з мукі, якое змяшчае дрожджы, раскочваецца плоска валікам, які імітуе рух шпількі. Варта пазбегнуць разбурэння кратаў падчас закісання цеста. З іншага боку, абгортка тэсту для клёцкі ствараецца з іншай машыннай канструкцыяй, паколькі ў ёй няма дрожджаў, а значыць, браджэнне не патрабуецца.

Харчовыя машынныя рашэнні для прыгатавання мяса

Пасля некаторага зносін наш завод быў усталяваны на заводзе па запыце: 220 В 60 герц, шырынёй 25 см і таўшчынёй 3 см паніраванага ялавічнага рулету. Ён быў хутка працуе. І ўсё ж, калі кліент укусіў запечаную булачку з ялавічыны, мяса было занадта мала. Чакаліся блокі ялавічных кубікаў, а не мясной пасты. Каб вырашыць пытанне,ANKO змяніў крок паміж лапаткамі машыны для разліву і ў рэшце рэшт змог захаваць памер мяса дастаткова вялікім.

Хоць памер мяса скарачаўся з чаканым памерам, на жаль, гэта выклікала зашчымленне. Прыгатаваная ялавічына павольна назапашвалася пры ўваходзе, а рулет з ялавічыны быў альбо занадта вялікім, альбо занадта малым.ANKOрэкамендуецца сырыя і меншыя кавалкі ялавічыны, але гэта было непрымальна: "Мы павінны забяспечыць ялавічыну цалкам прыгатаванай, перш чым пакласці яе ў духоўку, каб пазбегнуць забруджвання, і кожны ўкус ялавічнага рулету павінен утрымліваць поўны кавалак ялавічыны, бо гэта як мы рынак нашай ежы ", - заявіў кліент. У рэшце рэшт,ANKOу якасці змазкі рэкамендуецца дадаваць больш падліўкі. Без шкоды для патрэб кліента,ANKO у рэшце рэшт змог прымусіць яго працаваць.

Настройка харчовай машыны - Ролікавы рэзак

Калі ўтвараецца абалонка, наступны крок - напаўненне і пракат. Падчас скручвання скуры абгорткі, каб пазбегнуць двайнога складання скуры з цеста, што выклікае нераўнамерны густ, валік абсталяваны, каб адрэзаць лішнюю скуру цеста. І адрэзаную скуру цеста збіраюць для далейшага выкарыстання.

Адпраўце запыт на хлебабулачнае абсталяванне

Бульбяны соус з запечанага рулету з ялавічыны

булачкі з ялавічыны
Пасыпаны сыр зверху хлебам становіцца чыстым, каб прадухіліць уцечку соусу

Нарэшце, паніраваны рулет з ялавічыны быў пастаўлены ў духоўку ўпершыню. Аднак уся справа выбухнула, і соус проста прасочыўся. Соус у хлебе дасягнуў тэмпературы кіпення і вывярнуў усю справу.

ANKOі кліент паспрабаваў вырашыць дылему некалькі рэчаў: пакласці дзірку ў булачку перад выпечкай, павялічыць таўшчыню абалонкі скуры, менш соусу, падоўжыць час закісання, змяніць тэмпературу, выкарыстаць іншы спосаб выпечкі і г.д. праблему ніколі не вырашыць. Кліент нават запрасіўANKOу сваю харчовую лабараторыю, каб абмеркаваць пытанне. Прайшло паўтара месяца з моманту ўзнікнення пытання, але нічога не атрымалася. "Як наконт таго, каб зрабіць" сетку "? Пасыпце зверху хлебам сыр, каб трымаць усё гэта разам?" І спрацавала! АбодваANKOКаманда і кліент былі ў захапленні.

ANKOпаказала, што яны не толькі вытворцы харчовых машын; іх 40-гадовы вопыт работы дазволіў ім забяспечыць больш, чым вы чакаеце, незалежна ад рэцэптаў харчавання, вытворчых магчымасцей, тэндэнцый рынку харчовых прадуктаў і наладкі харчовых машын.

  • рулет з ялавічыны
  • курыны рулет

Нават цяпер, ANKOКліент па-ранейшаму набывае розныя кампаненты харчовай машыны для рэгулярнага абслугоўвання. Яны не проста прадаюць харчовыя машыны, а сыходзяць; яны застаюцца на ўсю справу, 24 гадзіны ў дзень. Акрамя запечанага ў мясной рулет з ялавічыны, кліент распрацоўвае розныя смакавыя вырабы з мясных булачак, каб пашырыць рынак замарожаных прадуктаў, уключаючы кімчы і ялавічыну, курыцу і сыр, чорны перац і свініну, сыр і вяндліну, памідоры і грыбы.

Артыкул Раздзелы

адправіць запыт

Патрэбна больш падрабязная інфармацыя?
Вы можаце запоўніць форму запыту сказаць нам, вашым патрэбам або пытанні.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

катэгорыя машыны

доля
пошук
для спадарожных тавараў

Машына для апрацоўкі рулоннай ялавічыны і вытворчая лінія | ANKO

40 гадоў, 300 рэцэптаў, 30 машын для харчавання, каманда прафесійных кансультантаў для вас, каб прымаць рашэнні па замове машын харчавання. ANKO, з 1978 года, валодае 70% рынку харчовых машын на Тайвані і прадала сваю прадукцыю ў больш чым 112 краін свету.

Ад адзінага абсталявання для перапрацоўкі харчовых прадуктаў да праектавання і вырабу вытворчай лініі, ANKOІнжынерная каманда заўсёды прыдумвала інавацыйны дызайн, каб пераканацца, што ваш харчовы бізнес прыбытковы. Хлебабулачнае абсталяванне, якое вы атрымліваецеANKO імкнецца быць эканамічна эфектыўным, а вытворчыя магутнасці высокімі.

ANKO прапануе кліентам якаснае прамысловае абсталяванне для перапрацоўкі харчовых прадуктаў, як з перадавымі тэхналогіямі, так і з 40-гадовым вопытам, ANKO забяспечвае задавальненне патрабаванняў кожнага кліента.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close