ANKOPeralatan produksi makanan telah terjual ke lebih dari 110 negara. Hubungi sekarang untuk mendapatkan penawaran terbaik!
40 Tahun yang lalu, ketikaANKOmemulai bisnis penyediaan mesin makanan, mereka menerima pesanan dengan berbagai persyaratan dan memberikan layanan purnajual terbaik agar tetap kompetitif. Saat ini, meskipun mereka telah menjual mesin makanan ke lebih dari 110 negara, prinsip mereka tetap sama. Anda mungkin bertanya-tanya bagaimanaANKObersaing dengan produsen peralatan pemrosesan lain dari Jerman, Jepang, Italia, dan Swiss, tetapi jika Anda perhatikan dengan saksama, hal itu tidak terlalu sulit untuk dipahami.
Beberapa tahun yang lalu, pemasok makanan McDonald's mendekatiANKOuntuk dipanggangRoti Daging sapiperalatan pengolahan di pameran dagang. Itu adalah menu McDonald's; rotiRoti Daging sapiberisi sayuran, saus, dan daging kental. Daging sapi di dalamnya cukup banyak dan lembut, tetapi seimbang.
ANKOperalatan pemrosesan standar yang disarankan karena dirancang untuk menyelesaikan tugas di setiap stasiun tertentu: pencampuran adonan, pembuatan isian, pengisian, penggilingan, pemotongan, dan pembentukan. Misalnya stasiun pertama akan membuat pembungkus dengan ukuran 25*3 cm; stasiun kedua 25*1,5 cm. Ia akan terus melakukan hal yang sama hingga menemukan ukuran yang tepat.
KapanANKOmerancang mesin makanan, karakter bahan makanan dipelajari dan digunakan dalam perancangan mesin makanan. Dalam hal ini, setelah adonan dibuat oleh mixer adonan, bagaimana pembungkus dibentuk dapat bervariasi. Adonan tepung yang mengandung ragi digiling rata oleh roller yang meniru gerakan pin roller. Hal ini untuk menghindari kerusakan kisi selama fermentasi adonan. Di sisi lain,DumplingPembungkus adonan dibuat dengan desain mesin yang berbeda karena tidak mengandung ragi, yang berarti tidak diperlukan fermentasi.
Setelah beberapa komunikasi, mesin kami dipasang di pabrik sesuai permintaan: 220v 60 hertz, lebar 25 cm dan ketipisan 3 cm dilapisi tepung rotiRoti Daging sapi. Itu berjalan cepat. Namun, ketika klien menggigit roti panggang,Roti Daging sapi, dagingnya terlalu kecil. Yang diharapkan adalah balok daging sapi, bukan pasta daging. Untuk mengatasi masalah tersebut,ANKOmemodifikasi jarak antara bilah mesin pengisian dan pada akhirnya mampu menjaga ukuran daging tetap cukup besar.
Meskipun ukuran daging dipotong sesuai dengan ukuran yang diharapkan, sayangnya hal itu menyebabkan kemacetan. Daging sapi yang dimasak perlahan-lahan menumpuk di pintu masuk, danRoti Daging sapidibuat terlalu besar atau terlalu kecil.ANKOmerekomendasikan potongan daging sapi mentah dan lebih kecil tetapi tidak dapat diterima, “Kita perlu memastikan daging sapi sudah matang sepenuhnya sebelum memasukkannya ke dalam oven untuk menghindari kontaminasi dan setiap gigitanRoti Daging sapiharus berisi potongan daging sapi ukuran penuh karena itulah cara kami memasarkan makanan kami,” klaim klien. Pada akhirnya,ANKOdisarankan untuk menambahkan lebih banyak saus sebagai pelumas. Tanpa mengorbankan kebutuhan klien,ANKOdapat berhasil pada akhirnya.
Setelah kulit pembungkus terbentuk, langkah selanjutnya adalah mengisi dan menggulung. Saat menggulung kulit pembungkus, untuk mencegah lipatan ganda pada kulit adonan yang menyebabkan rasa tidak enak, pemotong rol dilengkapi untuk memotong kulit adonan yang berlebih. Dan kulit adonan yang terpotong dikumpulkan untuk digunakan selanjutnya.
Akhirnya, dilapisi tepung rotiRoti Daging sapidimasukkan ke dalam oven untuk pertama kalinya. Namun, semuanya meledak dan sausnya bocor keluar. Saus di dalamRotimencapai titik didih dan meletuskan semuanya.
ANKOdan klien mencoba beberapa hal untuk menyelesaikan dilema: melubangi roti sebelum dipanggang, menambah ketebalan pembungkus kulit, mengurangi saus, memperpanjang waktu fermentasi, mengubah suhu, menggunakan metode memanggang yang berbeda, dll. Masalah ini tampaknya tidak akan pernah terpecahkan. Klien bahkan mengundangANKOke laboratorium makanan mereka untuk membahas masalah tersebut. Sudah satu setengah bulan sejak masalah tersebut muncul, tetapi tidak ada yang berhasil. "Bagaimana kalau membuat "jaring"? Taburkan sedikit keju di atasnyaRotiuntuk menyatukan semuanya?" Dan itu berhasil! KeduanyaANKOTim dan klien merasa gembira.
ANKOtelah menunjukkan bahwa mereka bukan hanya produsen mesin makanan; 40 tahun pengalaman mereka telah memungkinkan mereka untuk menyediakan lebih dari apa yang Anda harapkan, apa pun resep makanan, kemampuan produksi, tren pasar makanan, dan kustomisasi mesin makanan.
Bahkan sekarang,ANKOKlien masih membeli berbagai komponen mesin makanan untuk perawatan rutin. Mereka tidak hanya menjual mesin makanan dan pergi; mereka tinggal selama 24 jam sehari. Selain roti panggangRoti Daging sapi, klien telah mengembangkan berbagai rasa gulungan daging untuk memperluas pasar makanan beku mereka, termasuk kimchi & daging sapi, ayam & keju, lada hitam & daging babi, keju & ham, tomat & jamur.
Bagian Artikel
Wraps & rolls machine
Kategori mesin
40 tahun, 300 resep, 30 mesin makanan, tim konsultan profesional yang membantu Anda membuat keputusan pemesanan mesin makanan yang cerdas.ANKO, sejak 1978, menguasai 70% pasar mesin makanan di Taiwan dan telah menjual produk mereka ke lebih dari 112 negara.
Dari peralatan pengolahan makanan tunggal hingga desain dan manufaktur lini produksi,ANKOTim teknik kami selalu menghadirkan desain inovatif untuk memastikan bisnis makanan Anda menguntungkan. Peralatan toko roti yang Anda terima dariANKObertujuan untuk hemat biaya, dan kapasitas produksi tinggi.
ANKOtelah menawarkan kepada pelanggan peralatan pengolahan makanan industri berkualitas tinggi, baik dengan teknologi canggih dan pengalaman 40 tahun,ANKOmemastikan setiap permintaan pelanggan terpenuhi.