Anko Food Machine Co., Ltd.

كيفANKOيوفر آلة صنع لفائف اللحم البقري ويقدم أيضًا حلولًا احترافية لكسب قلب العميل

40 سنة. 110 دولة لآلات الغذاء –ANKO

الستيم بان، خبز البخار،Meat Bun، مترابطةالستيم بان, ماكينة صنع لفائف اللحم البقري

  • رول لحم البقر، خبز رول اللحم البقري
  • رول لحم البقر، خبز رول اللحم البقري
  • رول لحم البقر، خبز رول اللحم البقري
» الصفحه الحاليه: كيفANKOيوفر آلة صنع لفائف اللحم البقري ويقدم أيضًا حلولًا احترافية لكسب قلب العميل

كيفANKOيوفر آلة صنع لفائف اللحم البقري ويقدم أيضًا حلولًا احترافية لكسب قلب العميل

30 أكتوبر 2017

قبل 40 عامًا، متىANKOبدأوا أعمالهم التجارية في مجال توريد آلات الأغذية، وقبلوا الطلبات ذات المتطلبات المختلفة وقدموا أفضل خدمات ما بعد البيع من أجل الحفاظ على قدرتهم التنافسية. اليوم، على الرغم من أنهم باعوا آلات الطعام لأكثر من 110 دولة، إلا أن مبادئهم تظل كما هي. ربما تتساءل كيفANKOتتنافس مع شركات تصنيع معدات المعالجة الأخرى من ألمانيا واليابان وإيطاليا وسويسرا، ولكن إذا نظرت عن كثب، فليس من الصعب فهم ذلك.

قبل بضع سنوات، اقترب أحد موردي المواد الغذائية من ماكدونالدزANKOلمعدات تجهيز لفائف لحم البقر المخبوزة في المعرض التجاري. لقد كانت قائمة ماكدونالدز. تحتوي لفائف اللحم البقري المقلية على الخضار والصلصة واللحم المكتنز. كمية لا بأس بها من شريحة لحم البقر بداخلها رطبة وطرية، ولكنها تحقق توازنًا جيدًا.

ANKOاقترحت معدات معالجة قياسية لأنها مصممة لإكمال المهام في كل محطة معينة: خلط العجين، وصنع الحشو، والتعبئة، والدرفلة، والقطع والتشكيل. على سبيل المثال، المحطة الأولى سوف تقوم بتصنيع أغلفة بحجم 25*3 سم؛ المحطة الثانية 25*1.5 سم. وسوف تستمر في فعل الشيء نفسه حتى الوصول إلى الحجم الصحيح.

العلاقة بين تصميم آلة الغذاء وعملية صنع الغلاف

متىANKOعند تصميم ماكينة الطعام، تتم دراسة خصائص المكونات الغذائية واستخدامها في تصميم ماكينة الطعام. في هذه الحالة، بعد أن يتم صنع العجين بواسطة خلاط العجين، يمكن أن تختلف كيفية تشكيل الغلاف. يتم لف عجينة الدقيق التي تحتوي على الخميرة بشكل مسطح بواسطة بكرة تحاكي حركة دبوس الأسطوانة. لتجنب تدمير الشبكة أثناء تخمير العجين. على الجانب الآخر،الدمبلينغيتم إنشاء غلاف العجين بتصميم آلة مختلف لأنه لا يحتوي على خميرة، مما يعني عدم الحاجة إلى التخمير.

حلول الآلات الغذائية لتشويش اللحوم

بعد بعض الاتصالات، تم تركيب آلتنا في المصنع حسب الطلب: 220 فولت 60 هرتز، عرض 25 سم وسمك 3 سم من لفائف اللحم البقري المقلية. لقد كان يعمل بسرعة. ومع ذلك، عندما تناول العميل قضمة من لحم البقر المخبوز، كان اللحم صغيرًا جدًا. كان من المتوقع وجود كتل من مكعبات اللحم البقري، وليس معجون اللحم. لحل المشكلة،ANKOقام بتعديل المسافة بين شفرات آلة التعبئة وتمكن في النهاية من الحفاظ على حجم اللحم كبيرًا بشكل معقول.

بينما تم تقطيع حجم اللحم بالحجم المتوقع، إلا أنه للأسف تسبب في تشويش. يتراكم لحم البقر المطبوخ ببطء عند المدخل، وكانت لفائف اللحم البقري إما كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا.ANKOيوصى باستخدام قطع لحم البقر النيئة والصغيرة ولكن ذلك غير مقبول، "نحن بحاجة إلى التأكد من طهي اللحم البقري بالكامل قبل وضعه في الفرن لتجنب التلوث، ويجب أن تحتوي كل قضمة من لفائف اللحم البقري على الحجم الكامل من قطع اللحم البقري كما هي الطريقة التي نتبعها تسويق طعامنا "، ادعى العميل. في النهاية،ANKOيوصى بإضافة المزيد من الصلصة كمواد تشحيم. دون التضحية باحتياجات العميل،ANKOكان قادرا على انجاحه في النهاية.

تخصيص آلة الغذاء – القاطع الدوار

عندما يتم تشكيل غلاف الغلاف، فإن التعبئة واللف هي الخطوة التالية. أثناء لف غلاف الغلاف، لمنع الطي المزدوج لجلد العجين الذي يسبب طعمًا غير متساوٍ، تم تجهيز قاطعة الأسطوانة لقطع جلد العجين الزائد. ويتم جمع جلد العجين المقطوع لاستمرار استخدامه.

إرسال الاستفسار عن معدات المخابز

صلصة انفجارية من رول اللحم البقري المخبوز

لفات لحم البقر
يُرش الجبن فوق الخبز ليصبح شبكة لمنع تسرب الصلصة

أخيرًا، تم وضع لفائف اللحم البقري المقلية في الفرن للمرة الأولى. ومع ذلك، انفجر الأمر برمته وتسربت الصلصة ببساطة. وصلت الصلصة الموجودة في الخبز إلى نقطة الغليان وفجرت كل شيء.

ANKOوقد جرب العميل بعض الأشياء لحل المعضلة: عمل ثقب في الكعكة قبل الخبز، وزيادة سماكة غلاف الجلد، وتقليل الصلصة، وإطالة وقت التخمير، وتعديل درجة الحرارة، واستخدام طرق خبز مختلفة، وما إلى ذلك. لا يمكن حل المشكلة أبدا. حتى أن العميل دعاANKOإلى مختبر الغذاء الخاص بهم لمناقشة هذه القضية. لقد مر شهر ونصف منذ ظهور المشكلة، ولكن لم ينجح شيء. "ما رأيك في صنع "شبكة"؟ رش بعض الجبن فوق الخبز لتجميع كل شيء معًا؟" وقد نجحت! كلاهماANKOكان فريق العمل والعميل سعداء للغاية.

ANKOوقد أظهرت أنها ليست مجرد شركة مصنعة لآلات الأغذية؛ لقد أتاحت لهم خبرتهم الممتدة على مدار 40 عامًا تقديم أكثر مما تتوقعه، بغض النظر عن وصفة الطعام، والقدرة على الإنتاج، واتجاه سوق المواد الغذائية، وتخصيص آلات الطعام.

  • لفة لحم البقر
  • لفة الدجاج

حتى الان،ANKOلا يزال عميلنا يشتري مكونات مختلفة لآلات الطعام لإجراء الصيانة الدورية. إنهم لا يبيعون آلات الطعام ويغادرون فحسب؛ يبقون طوال الأمر 24 ساعة في اليوم. بصرف النظر عن لفائف اللحم البقري المخبوزة، قام العميل بتطوير نكهات مختلفة من لفائف اللحوم لتوسيع سوق الأطعمة المجمدة، بما في ذلك الكيمتشي ولحم البقر والدجاج والجبن والفلفل الأسود ولحم الخنزير والجبن ولحم الخنزير والطماطم والفطر.

أقسام المادة

إرسال استفسار

هل تبحث عن المزيد من المعلومات؟
يمكنك ملء استمارة الاستفسار ليقول لنا احتياجاتك أو أسئلةك.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

فئة الجهاز

شارك
بحث
للمنتجات ذات الصلة

مورد آلات تصنيع لفائف اللحم البقري وخطوط الإنتاج |ANKO

40 عامًا، و300 وصفة، و30 ماكينة طعام، وفريق من المستشارين المحترفين لمساعدتك في اتخاذ قرارات ذكية بشأن طلب ماكينة الطعام.ANKO، منذ عام 1978، تمتلك 70% من سوق آلات الأغذية في تايوان وباعت منتجاتها إلى أكثر من 112 دولة.

من معدات تجهيز الأغذية الفردية إلى تصميم وتصنيع خط الإنتاج،ANKOلقد توصل فريقنا الهندسي دائمًا إلى تصميم مبتكر للتأكد من أن أعمالك الغذائية مربحة. معدات المخابز التي تتلقاها منANKOتهدف إلى أن تكون فعالة من حيث التكلفة، والقدرة الإنتاجية عالية.

ANKOتقدم لعملائها معدات تجهيز الأغذية الصناعية عالية الجودة، مع التكنولوجيا المتقدمة و40 عامًا من الخبرة،ANKOيضمن تلبية متطلبات كل عميل.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close