Produttore di macchine per la lavorazione della pasta sfoglia -ANKO
Macchina solida e produttiva per la produzione di pasta sfoglia
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Fornitore di macchine per pasta sfoglia da 40 anni -ANKO
Pasta sfoglia
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La pasta sfoglia è fatta di pasta avvolta nel burro. Attraverso il processo di laminazione, si ottiene un numero maggiore di strati successivi. Secondo il libro tradizionale francese, una persona chiamata Claude Gelee è stata la prima a realizzare questo tipo di stratiPaneper il padre malato nel 17° secolo. Ora, la pasta sfoglia è molto popolare in tutto il mondo.
La pasta sfoglia è una pasta sfoglia leggera, sfogliata e non lievitata contenente diversi strati di grasso che si trova allo stato solido a 20°C (68°F). In forma grezza, la pasta sfoglia è un impasto che viene spalmato con grasso solido e ripetutamente piegato e steso e utilizzato per produrre i suddetti dolci. A volte è chiamato "impasto all'acqua" o detrempe.
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