Anko Food Machine Co., Ltd.

Macchina Calzone per un importatore di alimenti messicani leader in Giappone

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  • Calzone Machine ANKO HLT-700 di ANKO
  • Calzone Machine ANKO HLT-700 di ANKO
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Macchina ANKO Calzone per MiniStop nelle Filippine

Nelle Filippine, c'è un minimarket chiamato MiniStop dal Giappone. Nel negozio, c'è un cibo chiamato Kariman; sembra e assomiglia a un calzone italiano. L'unica differenza tra Kariman e calzone è che Kariman è più economico, più spesso e ha meno ripieno. Kariman è facile e appetitoso, così presto è diventato molto popolare, in particolare per i nove-cinque dipendenti.

  • Kariman
  • Kariman
Kariman

Poiché ci sono 300 MiniStop nelle Filippine, richiede soluzioni di produzione per fornire la quantità desiderata di Kariman. Il fornitore di Kariman è Hans Gourmet, uno dei maggiori fornitori di cibo nelle Filippine; i loro clienti includono MiniStop , 7-11, hotel e negozi. Per anni Hans Gourmet ha fatto il suo cibo fatto a mano, ma la crescita della domanda ha costretto Hans Gourmet ad adattarsi.

Alla fiera, Hans Gourmet ha portato gli ingredienti e li ha applicati alla macchina per alimenti di ANKO . Le macchine per la lavorazione degli alimenti sono principalmente costruite per fare gnocchi; quindi non è adatto per fare il tipo di Pane di cibo. Pertanto, ANKO personalizzato una delle attrezzature da forno, la macchina calzone, in base ai requisiti speciali di Kariman. Ci sono alcune cose che il team R & D di ANKO ha fatto alla macchina calzone:

  • il team di ricerca e sviluppo ANKO ha adeguato i componenti per migliorare la capacità produttiva;
  • hanno aggiunto una funzione di spruzzatura dell'acqua per aumentare la viscosità della farina di Kariman;
  • modificato lo stampo per regolare la dimensione della pelle della farina.

Dopo la modifica, la macchina calzone è in grado di produrre 4.000 Karimans all'ora e, con l'aumento della capacità produttiva, consente a Hans Gourmet di espandere la propria attività rapidamente. Mesi dopo, Hans Gourmet contattò ANKO per discutere di un altro acquisto della macchina calzaturiera Kariman per far fronte alla speciale stagione promozionale di MiniStop .

La macchina da calzolaio Kariman ha inoltre attirato l'attenzione di un'azienda statunitense nel settore alimentare. La società statunitense desiderava acquistare un'attrezzatura da panetteria per fornire grandi quantità di Karimans in California perché vedono un grande potenziale nel mercato alimentare. ANKO personalizzato la macchina calzone per adattarsi alle abitudini alimentari degli americani, il che significa mettere più ripieno, pelle di farina più sottile e dimensioni maggiori per gli americani.

La macchina Calzone è principalmente destinata alla produzione di paste sfoglia, tra cui burek, bourekas, calzoni, bignè al curry, polpette, polpette, kariman, ecc.

Macchina Calzone per un importante importatore di cibo messicano giapponese

  • Calzone facendo usando la macchina calzone di ANKO
  • Calzone facendo usando la macchina calzone di ANKO
  • Calzone facendo usando la macchina calzone di ANKO
  • Calzone facendo usando la macchina calzone di ANKO

Per ridurre i costi di manodopera e di ingredienti, World Trading trasferì lo stabilimento giapponese in Tailandia, e anche così il processo artigianale non riuscì a soddisfare la domanda, quindi World Trading contattò ANKO per le soluzioni di calzone. Dopo aver terminato la progettazione dello stampo della macchina calzone e la preparazione degli ingredienti, è iniziata la prova e il risultato è stato elettrizzante. ANKO non solo è stata in grado di progettare una macchina da calzone in grado di realizzare calzoni con capacità produttive accettabili (3.000 calzoni / ora di grandi dimensioni, 10.000 calzoni / ora), le dimensioni ridotte della macchina del Pane calzone a quattro ruote consentono anche agli utenti di spostarsi facilmente.

World Trading è un'importante azienda alimentare giapponese che importa e produce alimenti messicani, tra cui tortillas di farina, jalapenos, salse e varietà di pane piatto, e il loro crescente calzone, azienda della pizza, ha richiesto loro di espandere le loro attuali linee di produzione.

Il Calzone è composto da ingredienti simili alla pizza e originariamente dall'Italia. In genere, sembrano pizze piegate e sono più portatili della normale pizza. È uno degli alimenti principali venduti da World Trading in Canada e negli Stati Uniti. Dopo essersi stabiliti in Thailandia, non sono stati in grado di soddisfare le aspettative di produzione mirate con il lavoro manuale. Così, World Trading iniziato a cercare una macchina calzone per aumentare la capacità di produzione del calzone. All'inizio, World Trading consultato ANKO per la macchina per il Pane calzone, e ANKO presentato la sua macchina da calzone con molteplici funzioni tra cui alimentazione, produzione di pizze, formatura, cottura, ecc. Mentre World Trading visitava la fabbrica di ANKO , c'era un Il cliente taiwanese ha testato le dumpling e ha fatto meravigliare World Trading sulla possibilità di utilizzare i dumper per fare calzoni. Alla fine, invece di usare la macchina calzone per fabbricare calzoni da 15 cm, la macchina calzone , HLT-700XL , fu modificata per il suo scopo sulla base dei 40 anni di esperienza di ANKO . (PS: Calzone può anche essere chiamato Stromboli, Panzerotti, Pasty, Empanada, Dough Dough, Pizza Dough)

Dopo aver terminato la progettazione dello stampo della macchina calzone e la preparazione degli ingredienti, è iniziata la prova e il risultato è stato elettrizzante. ANKO non solo è stata in grado di progettare una macchina da calzone in grado di realizzare calzoni con capacità produttive accettabili (3.000 calzoni / ora di grandi dimensioni, 10.000 calzoni / ora), le dimensioni ridotte della macchina del Pane calzone a quattro ruote consentono anche agli utenti di spostarsi facilmente. ANKO progettare macchine per Pane pasta forte di ANKO raggiunto le esigenze di World Trading di un calzone a basso costo di manodopera. Di conseguenza, World Trading ordinato più di 10 stampi per varie misure di calzoni e ha anche iniziato a vendere diversi tipi di cibo utilizzando la macchina calzone ANKO . Attualmente, ANKO sta lavorando alla progettazione di un burrito messicano, una linea di produzione di macchine per la pizza per il World Trading , e man mano che le attività di World Trading crescono, si prevede di acquistare più macchine da Pane calzone.

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Linea di produzione di calzone HLT-700 per Calzone o Pizza
Linea di produzione per macchine Calzone. (Design Sketch of HLT-700)

ANKO personalizza la macchina Calzone per soddisfare i tuoi obiettivi: la macchina Calzone progettata per essere utile

All'inizio, ANKO era interessato alla modifica dell'HLT-700XL a causa del processo di produzione di calzone. HLT-700XL è una macchina per la preparazione di alimenti non fermentati, mentre i calzoni richiedono una pasta fermentata prima della cottura. Indipendentemente dalle preoccupazioni, ANKO modificato la macchina per raggiungere i requisiti del World Trading . ANKO cambiato la macchina HLT-700XL in modo evolutivo da una macchina per la produzione di alimenti non fermentati a una macchina calzone che consente la lavorazione di alimenti fermentati.

linea di produzione HLT-700XL
Diagramma di flusso della produzione meccanica di Calzone
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