पफ पेस्ट्रीप्रसंस्करण मशीन निर्माता -ANKO
ठोस, उत्पादकपफ पेस्ट्रीबनाने की मशीन
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एपफ पेस्ट्री40 वर्षों से मशीन आपूर्तिकर्ता -ANKO
पफ पेस्ट्री
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पफ पेस्ट्रीआटे में लपेटे गए मक्खन से बनाया जाता है। शीटिंग प्रक्रिया के माध्यम से, यह लगातार परतों की एक बड़ी संख्या बन जाती है। पारंपरिक फ्रांसीसी पुस्तक के अनुसार, क्लाउड गेली नामक व्यक्ति ने सबसे पहले इस प्रकार की परतें बनाई थींरोटी17वीं सदी में अपने बीमार पिता के लिए। अब,पफ पेस्ट्रीपूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है.
पफ पेस्ट्रीयह एक हल्की, परतदार, खमीर रहित पेस्ट्री है जिसमें वसा की कई परतें होती हैं जो 20°C (68°F) पर ठोस अवस्था में होती है। कच्चे रूप में,पफ पेस्ट्रीयह एक ऐसा आटा है जिस पर ठोस वसा फैलाई जाती है और बार-बार मोड़ा और रोल किया जाता है और इसका उपयोग ऊपर बताई गई पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता है। इसे कभी-कभी "पानी का आटा" या डेट्रेम्पे कहा जाता है।
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