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ऑस्ट्रेलिया से Golden Top Bakery लिए ANKO पीटा रोटी मशीन समाधान

केबाब्स, लपेटें, येरोस, Gyros, Souvlaki के लिए पीटा रोटी मशीन

पीटा रोटी मशीन - टॉर्टईया , पिटा, लाफा, नान, पीटा रोटी प्रोडक्शन लाइन आपके उच्च उत्पादन क्षमता मांगों के लिए

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Golden Top Bakery लिए ताइवान ANKO पूरी तरह से स्वचालित पीटा रोटी मशीन

2007 में, Golden Top Bakery ने पीटा रोटी मशीन समाधान के लिए ANKO दौरा किया। उन्होंने अपने संयंत्र को फिट करने के लिए केवल 13 मीटर की पीटा रोटी मशीन का अनुरोध किया, जो कि 18-25 मीटर के सामान्य आकार से काफी छोटा है। नतीजतन, Golden Top Bakery की पीटा रोटी मशीन को उनके संयंत्र में फिट करने के लिए ANKO द्वारा अनुकूलित किया गया था। दो महीने बाद, रेसिपी के साथ पीटा रोटी मशीन का परीक्षण करने के लिए Golden Top Bakery ताइवान आए। नतीजा रोमांचकारी था; यह नए डिजाइनों के साथ एक पूरी तरह से स्वचालित ऑपरेशन पीटा रोटी मशीन था। वर्तमान में, पीटा रोटी मशीन सुचारू रूप से परिचालन कर रही है, और अच्छी स्वाद के साथ ऑस्ट्रेलिया में पिटा ब्रेड व्यापक रूप से बेचे जाते हैं।

Golden Top Bakery एक ऑस्ट्रेलियाई कंपनी है जो पीटा रोटी बनाने में विशिष्ट है। उनकी पीटा रोटी अपनी अच्छी गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है और इसे केबैब्स, लपेटें, येरोस, Gyros और Souvlaki बनाने के लिए खरीदा जाता है। पिटा को दुनिया भर में अलग-अलग कहा जाता है: फ्रांस में लाफा, नान; तुर्की में लाफा; जर्मनी में टॉर्टईया , नान; ब्राजील में पिटा; संयुक्त राज्य अमेरिका में टॉर्टईया , नान; इटली में पियादिना ; स्विट्ज़रलैंड में नान; स्पेन में नान।

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पीटा रोटी मशीन अनुभव के 39 साल - ताइवान ANKO

कई मध्य पूर्वी और भूमध्य व्यंजनों में पीटा रोटी व्यापक रूप से खपत की जाती है, तो Golden Top Bakery ने पीटा रोटी मशीन समाधान के लिए ताइवान के लिए सभी तरह क्यों उड़ते हैं? Golden Top Bakery ने पीटा रोटी मशीन सप्लायर खोजने में अपनी कठिनाई व्यक्त की जो कई देशों में विशिष्ट आकार की आवश्यकताओं के साथ पीटा रोटी मशीन को फिर से डिजाइन करने के इच्छुक है। 13 मीटर लंबी पीटा रोटी मशीन डिजाइन करने पर Golden Top Bakery की आवश्यकता एक पीटा रोटी मशीन संरचना फिर से डिजाइन और घटक प्रतिस्थापन को दर्शाती है। इसका मतलब है कि उच्च विकास लागत और अतिरिक्त समय शामिल होगा, और यही कारण है कि अधिकांश पीटा रोटी मशीन आपूर्तिकर्ताओं को ऐसा करने में कोई दिलचस्पी नहीं थी। इसलिए, पीटा रोटी उत्पादन लाइन डिजाइन करने के लिए उनकी अच्छी प्रतिष्ठा के कारण, Golden Top Bakery पीटा रोटी बनाने के समाधान के लिए ANKO पहुंचे।

* पीटा रोटी जेब खाद्य पदार्थों में से एक है और इसे पिट्टा, लाफा, खुबज़, फ्लैट रोटी , लाफा, टॉर्टईया , लवाश, बिंग (चीनी फ्लैटब्रेड), चपाती , पियादिना , नान, खचपुरी, पराठा , इंजेरा इत्यादि के रूप में नामित किया जा सकता है। देशों। ANKO महान प्रतिष्ठा के साथ पिटा मशीन डिजाइन करता है।

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ANKO Golden Top Bakery की पीटा रोटी मशीन के लिए तैयार किए गए समाधान का आयोजन किया

  • समाधान 1: पीटा रोटी मशीन के लिए पीटा रोटी पकाने की विधि डेटाबेस
    पीटा रोटी बेकरी मशीन बनाने से पहले, नुस्खा अनुपालन महत्वपूर्ण है। ANKO ने Golden Top Bakery की पीटा रोटी रेसिपी प्राप्त की और इसके अवयवों का विश्लेषण किया, जैसे आटा में पानी की मात्रा, आटा का प्रकार, पानी का तापमान, आटा किण्वन का समय, आटा त्वचा की मोटाई, आटा त्वचा की संख्या को घुमाया जाता है। तीन दिन का परीक्षण, Golden Top Bakery की पीटा रोटी रेसिपी का विश्लेषण किया गया था और डेटा का मूल्यांकन उपयुक्त हॉट सैंडविच मशीनों के डिजाइन के लिए किया गया था। इसके बाद, मशीन बनाने के लिए डिज़ाइन स्केच पूरा हो गया था।
  • समाधान 2: पीटा रोटी मशीन के लिए आटा दबाव रोलर अनुकूलन
    पीटा रोटी मशीन को फिर से डिजाइन करते समय, ANKO ने एक मुद्दा का सामना किया - घटकों में से एक, आटा रोलर रोलर, अपने बड़े आकार और अद्वितीय सामग्री के कारण ताइवान में नहीं खरीदा जा सकता है। इसके कारण, हालांकि ANKO पास पीटा रोटी मशीन बनाने की क्षमता थी, सही घटक के बिना वे मदद नहीं कर सके। आगे मूल्यांकन के बाद, ANKO वैकल्पिक रूप से एक रोलर का निर्माण किया जिसमें समान आकार और वजन था, सिवाय इसके कि यह ठीक से करने के लिए विभिन्न सामग्रियों से बना था, और यह पूरी तरह से मूल की तरह काम करता था।
  • समाधान 3: अद्वितीय पीटा रोटी मशीन संयंत्र आकार फिट करने के लिए फिर से डिजाइन
    एक पीटा रोटी मशीन डिजाइन करना जो केवल 13 मीटर है, एक चुनौती है, क्योंकि आम तौर पर यह 18-25 मीटर के बीच है। पीटा रोटी मशीन को कैसे संशोधित कर सकता है और इसे छोटा कर सकता है? दिमागी तूफान और मूल्यांकन के दिनों के बाद, ANKO ने पीटा रोटी मशीन समाधान का आयोजन किया और एक पीटा रोटी उत्पादन लाइन तैयार की जो 13 मीटर लंबे संयंत्र के लिए 12.5 मीटर है। यह एक पीटा रोटी मशीन है जिसमें चार-स्तर के आराम करने वाले कन्वेयर और केवल एक फ्लैट और लंबे कन्वेयर के बजाय दो-स्तर के विश्राम कन्वेयर हैं। (डिजाइन स्केच देखें)। और निश्चित रूप से, मोटर के समायोजन को एकाधिक कन्वेयर परतों के डिजाइन के साथ माना जाता है।

दो महीने बाद, Golden Top Bakery उनके साथ नुस्खा के साथ पीटा रोटी मशीन का परीक्षण करने के लिए ताइवान आया। नतीजा रोमांचकारी था; यह नए डिजाइनों के साथ एक पूरी तरह से स्वचालित ऑपरेशन पीटा रोटी मशीन था। वर्तमान में, पीटा रोटी मशीन सुचारू रूप से परिचालन कर रही है, और अच्छी स्वाद के साथ ऑस्ट्रेलिया में पिटा ब्रेड व्यापक रूप से बेचे जाते हैं।

पीटा रोटी मशीन का हॉपर उपयोगकर्ता को 430 किलोग्राम आटा इनपुट करने की इजाजत देता है, और विभाजन उपकरण इसे आटा में काटता है जो प्रक्रिया शुरू करने के लिए 50 किलो वजन देता है। आटा किण्वन के दो गुना के लिए दो परत और चार परत कन्वेयर का उपयोग किया जाता है।

पिटा ब्रेड उत्पादन प्रवाह चार्ट
पीटा रोटी ( टॉर्टईया , पिटा, लाफा, नान) प्रोडक्शन लाइन फ्लो चार्ट
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