Anko Food Machine Co., Ltd.

ANKO Pan de pita Machine Solutions para Golden Top Bakery Australia

Máquina de Pan de pita para Kebabs, Envolturas, Yeeros, Gyros, Souvlaki

Máquina de Pan de pita - Línea de producción de Pan de pita Tortilla , Pita, Lafa, Naan, Naan para sus altas capacidades de producción

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Taiwán ANKO Máquina de Pan de pita completamente automática para Golden Top Bakery

En 2007, Golden Top Bakery visitó ANKO para obtener soluciones de máquina de Pan de pita . Solicitaron una máquina de Pan de pita de solo 13 metros para adaptarse a su planta, que es mucho más pequeña que el tamaño normal de 18-25 metros. Como resultado, la máquina de Pan de pita Golden Top Bakery fue personalizada por ANKO para adaptarse a su planta. Dos meses después, Golden Top Bakery vino a Taiwán para probar la máquina de Pan de pita con la receta. El resultado fue emocionante; Era una máquina de Pan de pita totalmente automática con nuevos diseños. Actualmente, la máquina de Pan de pita funciona sin problemas y los panes de pita se venden ampliamente en Australia con buen gusto.

Golden Top Bakery es una empresa australiana especializada en la fabricación de Pan de pita . Su Pan de pita es famoso por su buena calidad y se compra para hacer Kebabs, Wraps, Yeeros, Gyros y Souvlaki. Pita se llama de manera diferente en todo el mundo: lafa, naan en Francia; lafa en Turquía; Tortilla , naan en alemania; pita en brasil; Tortilla , naan en los Estados Unidos; Piadina en Italia; naan en suiza; naan en españa.

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Pan de pita , Lafa, Tortilla , Naan

39 años de experiencia con Pan de pita Machine - Taiwan ANKO

Pan de pita se consume ampliamente en muchas cocinas del Medio Oriente y del Mediterráneo, así que ¿por qué Golden Top Bakery vuela hasta Taiwán en busca de soluciones de máquina de Pan de pita ? Golden Top Bakery expresó su dificultad para encontrar un proveedor de máquinas de Pan de pita que esté dispuesto a rediseñar la máquina de Pan de pita con requisitos de tamaño específicos en muchos países. El requisito de Golden Top Bakery en el diseño de una máquina de Pan de pita 13 metros de longitud implica el rediseño de la máquina de Pan de pita y el reemplazo de componentes. Esto implica altos costos de desarrollo y tiempo adicional, y es por eso que la mayoría de los proveedores de máquinas de Pan de pita no estaban interesados ​​en hacerlo. Por lo tanto, Golden Top Bakery llegó a ANKO para soluciones de fabricación de Pan de pita debido a su buena reputación para el diseño de la línea de producción de Pan de pita .

* El Pan de pita es uno de los alimentos de bolsillo y puede ser nombrado como Pitta, Lafa, Khubz, Pan plano, Lafa, Tortilla , Lavash, Bing (pan plano chino), Chapati (pan plano) , Piadina, Naan, Khachapuri, Paratha, Injera, etc. en otros países. ANKO diseña máquina de pita con gran reputación.

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ANKO soluciones a medida para la máquina de Pan de pita de Golden Top Bakery

  • Solución 1: Base de datos de Pan de pita máquina de Pan de pita
    Antes de hacer máquinas de panadería de Pan de pita , el cumplimiento de las recetas es fundamental. ANKO obtuvo la receta de Pan de pita Golden Top Bakery y analizó sus ingredientes, como la cantidad de agua en la masa, el tipo de harina, la temperatura del agua, el tiempo de fermentación de la masa, el grosor de la piel de la masa, el número de veces que se enrolla la piel de la masa, etc. durante tres días de prueba, se analizó la receta de Pan de pita Golden Top Bakery y se evaluaron los datos para diseñar máquinas de Emparedado de bolsillo adecuadas. A continuación, se completó el boceto de diseño para la construcción de la máquina.
  • Solución 2: Personalización del rodillo de prensado de masa para la máquina de Pan de pita
    Al rediseñar la máquina de Pan de pita , ANKO enfrentó un problema: uno de los componentes, el rodillo de presión de la masa, no se puede comprar en Taiwán debido a su gran tamaño y material único. Por eso, a pesar de que ANKO tenía la capacidad de construir la máquina de Pan de pita , sin el componente correcto no podían ayudar. Después de una evaluación adicional, ANKO fabricó alternativamente un rodillo que tenía el mismo tamaño y peso, excepto que estaba hecho de varios materiales para funcionar correctamente, y funcionó perfectamente como el original.
  • Solución 3: diseño exclusivo de la máquina de Pan de pita para adaptarse al tamaño de la planta
    Diseñar una máquina de Pan de pita solo 13 metros es un desafío, ya que normalmente tiene entre 18 y 25 metros. ¿Cómo puede ANKO modificar la máquina de Pan de pita y hacerla más corta? Después de días de lluvia de ideas y evaluación, ANKO condujo soluciones de máquinas de Pan de pita y diseñó una línea de producción de Pan de pita de 12,5 metros para una planta de 13 metros de largo. Es una máquina de Pan de pita que tiene un transportador de apoyo de cuatro niveles y un transportador de apoyo de dos niveles en lugar de un solo transportador plano y largo. (ver croquis de diseño). Y, por supuesto, el ajuste del motor se considera con el diseño de las múltiples capas transportadoras.

Dos meses después, Golden Top Bakery vino a Taiwán para probar la máquina de Pan de pita con la receta. El resultado fue emocionante; Era una máquina de Pan de pita totalmente automática con nuevos diseños. Actualmente, la máquina de Pan de pita funciona sin problemas y los panes de pita se venden ampliamente en Australia con buen gusto.

La tolva de la máquina de Pan de pita permite al usuario ingresar 430 kg de masa, y el dispositivo divisor se corta en una masa que pesa 50 kg para comenzar el proceso. Los transportadores de dos capas y cuatro capas se utilizan para dos veces las fermentaciones de masa.

Diagrama de flujo de producción de pan de pita
Pan de pita ( Tortilla , pita, lafa, naan) Diagrama de flujo de la línea de producción
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