ANKO Pão SírioSoluções de máquinas paraGolden Top BakeryDa Austrália

TaiwanANKOTotalmente AutomáticoPão SírioMáquina paraGolden Top Bakery

Em 2007,Golden Top BakeryvisitadoANKOparaPão Síriosoluções de máquinas. Eles solicitaram umaPão Sírio máquina de apenas 13 metros para caber sua planta, que é muito menor do que o tamanho normal de 18-25 metros. Como resultado,Golden Top Bakery'sPão Sírioa máquina foi personalizada porANKOpara se adaptar à sua planta. Dois meses depois,Golden Top Bakeryveio a Taiwan para testar oPão Sírio máquina com a receita. O resultado foi emocionante; foi uma operação totalmente automáticaPão Sírio máquina com novos designs. Atualmente, aPão Sírioa máquina está funcionando perfeitamente e os pães pita são vendidos amplamente na Austrália e têm bom sabor. 

Golden Top Bakery é uma empresa australiana especializada em fazerPão Sírio. DelesPão Sírioé famosa por sua qualidade fina e é comprada para fazer Kebabs, Wraps, Yeeros, Gyros e Souvlaki. Pita é chamada de forma diferente no mundo todo:  lafa, naan na França; lafa na Turquia;Tortilla, naan na Alemanha; pita no Brasil;Tortilla, naan nos Estados Unidos; Piadina na Itália; naan na Suíça; naan na Espanha.

40 anos dePão SírioExperiência de Máquina – TaiwanANKO

Pão Sírioé amplamente consumido em muitas cozinhas do Oriente Médio e do Mediterrâneo, então por queGolden Top Bakeryvoar até Taiwan paraPão Síriosoluções de máquinas?Golden Top Bakeryexpressaram sua dificuldade em encontrar umaPão Síriofornecedor de máquinas que esteja disposto a redesenharPão Síriomáquina com requisitos de tamanho específicos em muitos países.Golden Top Bakeryexigência de 's na concepção de umPão Síriomáquina com 13 metros de comprimento implica umaPão Sírioredesenho da estrutura da máquina e substituição de componentes. Isso significa altos custos de desenvolvimento e tempo extra envolvidos, e é por isso que a maioria dosPão Sírioos fornecedores de máquinas não estavam interessados ​​em fazê-lo. Portanto,Golden Top BakeryalcançadoANKOparaPão Síriocriando soluções devido à sua boa reputação em designPão Síriolinha de produção.

*Pão Sírioé um dos alimentos de bolso e pode ser chamado de Pitta, Lafa, Khubz, FlatPão, Lafa,Tortilla, Lavash, Bing (pão achatado chinês),Chapati, Piadina, Naan, Khachapuri, Paratha, Injera, etc. em outros países.ANKOprojeta máquina de pão pita com grande reputação.

ANKOConduziu Soluções Personalizadas paraGolden Top Bakery'sPão SírioMáquina

• Solução 1:Pão SírioBanco de dados de receitas paraPão SírioMáquina
  antes de fazerPão Síriomáquinas de padaria , a conformidade com a receita é fundamental.ANKOobtidoGolden Top Bakery'sPão Sírioreceita e analisou seus ingredientes, como quantidade de água na massa, tipo de farinha, temperatura da água, tempo de fermentação da massa, espessura da pele da massa, número de vezes que a pele da massa é enrolada, etc. Após três dias de testes,Golden Top Bakery'sPão Sírioa receita foi analisada e os dados foram avaliados para projetarSanduíche Pocketmáquinas. Em seguida, o esboço do projeto foi concluído para a construção da máquina.
• Solução 2: Personalização do rolo de prensagem de massa  paraPão SírioMáquina
  Ao redesenhar oPão Síriomáquina,ANKOenfrentou um problema – um dos componentes, o rolo de prensagem de massa, não pode ser comprado em Taiwan devido ao seu grande tamanho e material exclusivo. Por isso, emboraANKOtinha a capacidade de construir oPão Síriomáquina, sem o componente certo eles não poderiam ajudar. Após uma avaliação mais aprofundada,ANKOalternativamente fabricou um rolo que tinha o mesmo tamanho e peso, exceto que era feito de materiais diferentes para funcionar corretamente, e funcionou perfeitamente como o original.
• Solução 3: ÚnicoPão SírioRedesenho da máquina para se ajustar ao tamanho da planta
  Projetando umaPão Síriomáquina que tem apenas 13 metros é um desafio, porque normalmente fica entre 18-25 metros. Como podeANKOmodificar oPão Síriomáquina e torná-la mais curta? Após dias de brainstorming e avaliação,ANKOconduzidoPão Síriosoluções de máquinas e projetou umaPão Síriolinha de produção de 12,5 metros para uma planta de 13 metros de comprimento. É umaPão Síriomáquina que tem um transportador de repouso de quatro níveis e um transportador de repouso de dois níveis em vez de apenas um transportador longo e plano. (veja o esboço do projeto). E, claro, o ajuste do motor é considerado com o projeto de múltiplas camadas do transportador.

Dois meses depois,Golden Top Bakeryveio a Taiwan para testar oPão Síriomáquina com a receita com eles. O resultado foi emocionante; foi uma operação totalmente automáticaPão Síriomáquina com novos designs. Atualmente, aPão Sírioa máquina está funcionando perfeitamente e os pães pita são vendidos amplamente na Austrália e têm bom sabor.

O funil doPão Sírioa máquina permite que o usuário insira 430 kg de massa, e o dispositivo de divisão a corta em uma massa que pesa 50 kg para iniciar o processo. Transportadores de duas e quatro camadas são usados ​​para duas fermentações de massa.

Pão Sírio(Tortilla, pita, lafa, naan) Fluxograma da linha de produção

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