Anko Food Machine Co., Ltd.

Come ANKO Fornisce una macchina per la produzione di rotoli di manzo e offre anche soluzioni professionali per conquistare il cuore del cliente

40 anni. 110 Paesi di Food Machine -ANKO

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Come ANKO Fornisce una macchina per la produzione di rotoli di manzo e offre anche soluzioni professionali per conquistare il cuore del cliente

30 ottobre, 2017

40 anni fa, quando ANKOhanno iniziato la loro attività di fornitura di macchine alimentari, hanno accettato ordini con vari requisiti e fornito i migliori servizi post-vendita per rimanere competitivi. Oggi, anche se hanno venduto macchine alimentari in oltre 110 paesi, i loro principi rimangono gli stessi. Ti starai chiedendo comeANKO compete con altri produttori di apparecchiature di elaborazione provenienti da Germania, Giappone, Italia e Svizzera, ma se si guarda da vicino, non è così difficile da capire.

Qualche anno fa, si è avvicinato un fornitore di cibo di McDonald's ANKOper attrezzature per la lavorazione di involtini di manzo al forno in una fiera. Era il menu di McDonald's; il rotolo di manzo impanato contiene verdura, salsa e carne grossa. La discreta quantità di bistecca di manzo all'interno è umida e tenera, ma colpisce un buon equilibrio.

ANKOha suggerito un'attrezzatura di lavorazione standard perché progettata per completare le attività in ogni particolare stazione: miscelazione dell'impasto, preparazione del ripieno, riempimento, laminazione, taglio e formatura. Ad esempio, la prima stazione produrrebbe un involucro della dimensione di 25 * 3 cm; seconda stazione 25 * 1,5 cm. Continuerà a fare la stessa cosa fino a raggiungere la dimensione giusta.

Correlazione tra Food Machine Design e Wrapper Making Process

quando ANKOprogetta una macchina per il cibo, il carattere dell'ingrediente alimentare viene studiato e utilizzato nella progettazione della macchina per il cibo. In questo caso, dopo che l'impasto è stato fatto da aImpastatrici, il modo in cui si forma l'involucro può variare. L'impasto di farina contenente lievito viene steso piatto da un rullo che simula il movimento del perno del rullo. Serve per evitare la distruzione del reticolo durante la fermentazione dell'impasto. D'altra parte, l'involucro di pasta per gnocchi viene creato con un design della macchina diverso poiché non contiene lievito, il che significa che non è richiesta alcuna fermentazione.

Soluzioni per macchine alimentari per l'inceppamento della carne

Dopo un po 'di comunicazione, la nostra macchina è stata installata nello stabilimento come richiesto: 220v 60 hertz, larghezza 25 cm e spessore 3 cm di rotolo di manzo impanato. Era attivo e funzionante velocemente. Tuttavia, quando il cliente ha preso un boccone di un rotolo di manzo al forno, la carne era troppo piccola. Erano previsti blocchi di cubetti di manzo, non pasta di carne. Per risolvere il problema,ANKO ha modificato il passo tra le lame della riempitrice e alla fine è riuscito a mantenere le dimensioni della carne ragionevolmente grandi.

Mentre la dimensione della carne è stata tagliata con la dimensione prevista, sfortunatamente ha causato inceppamenti. La carne cotta si accumulava lentamente all'ingresso e il rotolo di manzo veniva reso troppo grande o troppo piccolo.ANKOconsigliava pezzi di manzo crudi e più piccoli, ma non era accettabile, "Dobbiamo assicurarci che la carne sia completamente cotta prima di metterla nel forno per evitare contaminazioni e ogni boccone del rotolo di manzo dovrebbe contenere pezzi di manzo di dimensioni intere, poiché è così commercializzare il nostro cibo. ", ha affermato il cliente. Alla fine,ANKOsi consiglia di aggiungere più salsa come lubrificante. Senza sacrificare le esigenze del cliente,ANKO è riuscito a farlo funzionare alla fine.

Personalizzazione della macchina alimentare - Taglierina a rullo

Quando si forma la pelle dell'involucro, il passaggio successivo è riempire e arrotolare. Mentre si arrotola la pelle dell'involucro, per evitare la doppia piegatura della pelle dell'impasto che causa un gusto non uniforme, è dotato di un cutter a rullo per tagliare la pelle in eccesso. E la pelle tagliata dell'impasto viene raccolta per un uso continuato.

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Bursting Sauce of Breaded Beef Roll

involtini di manzo
Formaggio cosparso sopra Pane diventa una rete per evitare fuoriuscite di salsa

Infine, il rotolo di manzo impanato è stato messo in forno per la prima volta. Tuttavia, il tutto è esploso e la salsa è semplicemente fuoriuscita. La salsa nelPane ha raggiunto il punto di ebollizione ed è esploso il tutto.

ANKOe il cliente ha provato alcune cose per risolvere il dilemma: mettere un buco nel panino prima della cottura, aumentare lo spessore dell'involucro della pelle, meno salsa, prolungare il tempo di fermentazione, modificare la temperatura, usare un metodo di cottura diverso, ecc. problema non potrebbe mai essere risolto. Il cliente ha anche invitatoANKOal loro laboratorio alimentare per discutere il problema. Era passato un mese e mezzo da quando si era verificato il problema, ma niente ha funzionato. "Che ne dici di fare una" rete "? Cospargere del formaggio sopraPane per tenere insieme il tutto? "E ha funzionato! Entrambi ANKOIl team di e il cliente erano entusiasti.

ANKOha dimostrato di non essere solo un produttore di macchine alimentari; i loro 40 anni di esperienza hanno permesso loro di fornire più di quello che ti aspetti, indipendentemente dalla ricetta alimentare, dalla capacità di produzione, dall'andamento del mercato alimentare e dalla personalizzazione delle macchine alimentari.

  • rotolo di manzo
  • involtino di pollo

Anche adesso, ANKOIl cliente acquista ancora vari componenti della macchina alimentare per la regolare manutenzione. Non vendono solo macchine per il cibo e se ne vanno; restano per tutto il tempo, 24 ore al giorno. Oltre al rotolo di manzo impanato al forno, il cliente ha sviluppato vari gusti di involtini di carne per espandere il proprio mercato di alimenti surgelati, tra cui kimchi e manzo, pollo e formaggio, pepe nero e maiale, formaggio e prosciutto, pomodoro e funghi.

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40 anni, 300 ricette, 30 macchine alimentari, un team di consulenti professionisti per prendere decisioni di ordinazione di macchine alimentari intelligenti. ANKO, dal 1978, possiede il 70% del mercato delle macchine alimentari a Taiwan e ha venduto i propri prodotti in oltre 112 paesi.

Dalle singole apparecchiature per la lavorazione degli alimenti alla progettazione e produzione di linee di produzione, ANKOIl team di ingegneri di ha sempre ideato un design innovativo per assicurarsi che la tua attività alimentare sia redditizia. L'attrezzatura da forno che riceviANKO mira ad essere conveniente e la capacità di produzione è elevata.

ANKO offre ai clienti apparecchiature per la lavorazione degli alimenti industriali di alta qualità, sia con tecnologia avanzata che 40 anni di esperienza, ANKO assicura che le richieste di ogni cliente siano soddisfatte.

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