Anko Food Machine Co., Ltd.

Comment ANKO fournit la machine à fabriquer les ANKO Rouleau au boeuf fournit également des solutions professionnelles pour gagner le cœur du client

39 ans. 110 pays de machine à nourriture - ANKO

  • Rouleau au boeuf Rouleau au boeuf
  • Rouleau au boeuf Rouleau au boeuf
  • Rouleau au boeuf Rouleau au boeuf
» Page actuelle: Comment ANKO fournit la machine à fabriquer les ANKO Rouleau au boeuf fournit également des solutions professionnelles pour gagner le cœur du client

Comment ANKO fournit la machine à fabriquer les ANKO Rouleau au boeuf fournit également des solutions professionnelles pour gagner le cœur du client

30 octobre 2017

Il y a 39 ans, lorsque ANKO lancé son entreprise de fourniture de machines pour produits alimentaires, elle a accepté des commandes avec des exigences diverses et a fourni les meilleurs services après afin de rester compétitive. Aujourd'hui, même s'ils ont vendu des machines alimentaires à plus de 110 pays, leurs principes restent les mêmes. Vous vous demandez peut-être comment ANKO est en concurrence avec d'autres fabricants d'équipements de traitement en Allemagne, au Japon, en Italie et en Suisse, mais si vous regardez bien, ce n'est pas si difficile à comprendre.

Il y a quelques années, un fournisseur de produits alimentaires de McDonald's a contacté ANKO pour obtenir Rouleau au boeuf matériel de traitement de Rouleau au boeuf cuit au four lors d'un salon. C'était le menu de McDonald's; le Rouleau au boeuf pané contient des légumes, de la sauce et de la viande épaisse. La bonne quantité de steak de bœuf est tendre et moelleuse, mais elle offre un bon équilibre.

ANKO suggéré un équipement de traitement standard, car il était conçu pour effectuer des tâches dans chaque station: mélange de la pâte, remplissage, remplissage, laminage, découpe et formage. Par exemple, la première station fabriquera des emballages d’une taille de 25 * 3 cm; deuxième station 25 * 1,5 cm. Il continuera à faire la même chose jusqu'à atteindre la bonne taille.

Corrélation entre la conception des machines alimentaires et le processus de fabrication de l'emballage

Lorsque ANKO conçoit une machine pour aliments, le caractère de l'ingrédient alimentaire est étudié et utilisé dans la conception de la machine pour aliments. Dans ce cas, une fois la pâte préparée à l'aide d'un mélangeur à pâte, la manière dont l'enveloppe est formée peut varier. La pâte à base de farine contenant la levure est déroulée à plat par un rouleau simulant le mouvement de la goupille. C'est pour éviter la destruction du réseau lors de la fermentation de la pâte. D'autre part, l'emballage de la pâte pour Dumpling est créé avec une conception de machine différente car il ne contient pas de levure, ce qui signifie qu'aucune fermentation n'est requise.

Solutions de machines alimentaires pour la préparation de viandes

Après quelques communications, notre machine a été installée à l’usine à la demande: 220v 60 hertz, largeur 25 cm et finesse 3 cm de Rouleau au boeuf pané. Il était rapide et opérationnel. Pourtant, lorsque le client a pris une bouchée d'un Rouleau au boeuf cuit au four, la viande était trop petite. On attendait des blocs de cubes de bœuf, pas de pâte de viande. Pour résoudre le problème, ANKO modifié le pas entre les lames de la remplisseuse et a finalement réussi à conserver une taille de viande relativement grande.

Bien que la taille de la viande ait été réduite à la taille attendue, elle a malheureusement provoqué un bourrage. Le bœuf cuit s'est lentement accumulé à l'entrée et le Rouleau au boeuf été soit trop grand, soit trop petit. ANKO recommandé des morceaux de bœuf crus et plus petits, mais cela n’était pas acceptable. «Nous devons nous assurer que le bœuf est bien cuit avant de le mettre au four pour éviter toute contamination. Chaque bouchée du Rouleau au boeuf doit contenir des morceaux de bœuf de la taille normale. nous commercialisons notre nourriture », a déclaré le client. En fin de compte, ANKO recommandé d'ajouter plus de sauce en tant que lubrifiant. Sans sacrifier les besoins du client, ANKO a ANKO réussi à le faire fonctionner.

Personnalisation de la machine alimentaire - cutter à rouleaux

Lorsque la peau de l'emballage est formée, le remplissage et le laminage constituent l'étape suivante. Tout en enroulant la peau de l'emballage, pour éviter le double pliage de la peau de la pâte qui cause un goût inégal, un cutter à rouleaux est équipé pour couper la peau en excès de pâte. Et la peau de la pâte coupée est recueillie pour une utilisation continue.

Envoyer une demande de matériel de boulangerie

Sauce éclatante de pain de Rouleau au boeuf pané

rouleaux de boeuf
Le fromage saupoudré sur le Pain devient un filet pour éviter les fuites de sauce

Enfin, un Rouleau au boeuf pané a été mis au four pour la 1ère fois. Cependant, le tout a explosé et la sauce a tout simplement fui. La sauce dans le Pain atteint le point d'ébullition et a éclaté le tout.

ANKO et le client ont essayé plusieurs solutions pour résoudre le dilemme: faire un trou dans la brioche avant la cuisson, augmenter l'épaisseur de l'enveloppe pour la peau, réduire la quantité de sauce, prolonger le temps de fermentation, modifier la température, utiliser une méthode de cuisson différente, etc. le problème ne pourrait jamais être résolu. Le client a même invité ANKO à son laboratoire alimentaire pour discuter du problème. Un mois et demi s’était écoulé depuis l’affaire, mais rien n’a fonctionné. "Que dirais-tu de faire un" filet "? Saupoudrer du fromage sur le Pain pour que tout reste ensemble." Et ça a marché! L’équipe d’ ANKO et le client ont été ravis.

ANKO a montré qu’ils ne sont pas uniquement des fabricants de machines alimentaires; leurs 39 années d'expérience chevronnées leur ont permis de fournir plus que ce que vous attendez, quels que soient la recette, la capacité de production, la tendance du marché de l'alimentation et la personnalisation de la machine à alimenter.

  • rouleau de boeuf
  • rouleau de poulet

Même à l'heure actuelle, le client d' ANKO achète encore divers composants de machines alimentaires pour un entretien régulier. Ils ne vendent pas seulement des machines alimentaires et s'en vont; ils restent pour le tout, 24 heures par jour. En plus des Rouleau au boeuf panés cuits au four, le client a mis au point différentes sortes de rouleaux de viande pour étendre leur marché des produits surgelés, notamment le kimchi et le bœuf, le poulet et le fromage, le poivre noir et le porc, le fromage, le jambon, la tomate et les champignons.

Sections de l'article

Envoyer une demande

Vous cherchez plus d'informations?
Vous pouvez remplir le formulaire de demande pour nous faire part de vos besoins ou de vos questions.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Catégorie de machine

Partager
Chercher
pour les produits connexes
English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close