Anko Food Machine Co., Ltd.

Cómo ANKO Proporciona Rollo de res Fabricando máquinas y también ofrece soluciones profesionales para ganarse el corazón del cliente

40 años. 110 países de máquinas de alimentos -ANKO

Bollo de vapor Pan Cocido al Vapor, Bollo de carne, Rosa cocida al vapor, Rollo de res Máquina de alimentos

  • Rollo de res, Rollo de res Pan
  • Rollo de res, Rollo de res Pan
  • Rollo de res, Rollo de res Pan
» Página actual: Cómo ANKO Proporciona Rollo de res Fabricando máquinas y también ofrece soluciones profesionales para ganarse el corazón del cliente

Cómo ANKO Proporciona Rollo de res Fabricando máquinas y también ofrece soluciones profesionales para ganarse el corazón del cliente

30 de octubre de 2017

Hace 40 años, cuando ANKOinició su negocio de suministro de máquinas de alimentos, aceptaron pedidos con diversos requisitos y proporcionaron el mejor servicio posventa para mantener la competitividad. Hoy, a pesar de que han vendido máquinas de alimentos a más de 110 países, sus principios siguen siendo los mismos. Puede que te preguntes cómoANKO compite con otros fabricantes de equipos de procesamiento de Alemania, Japón, Italia y Suiza, pero si se mira de cerca, no es tan difícil de entender.

Hace unos años, un proveedor de alimentos de McDonald's se acercó ANKO para hornear Rollo de resequipos de procesamiento en una feria comercial. Era el menú de McDonald's; el empanizadoRollo de rescontiene verduras, salsa y trozos de carne. La buena cantidad de bistec de res que contiene es húmeda y tierna, pero logra un buen equilibrio.

ANKOsugirió equipo de procesamiento estándar porque fue diseñado para completar tareas en cada estación en particular: mezcla de masa, preparación de llenado, llenado, laminado, corte y formación. Por ejemplo, la primera estación estaría haciendo envoltorios con un tamaño de 25 * 3 cm; segunda estación 25 * 1,5 cm. Seguirá haciendo lo mismo hasta alcanzar el tamaño correcto.

Correlación entre el diseño de la máquina de alimentos y el proceso de fabricación de envoltorios

Cuando ANKOdiseña una máquina de alimentos, el carácter del ingrediente alimentario se estudia y se utiliza en el diseño de la máquina de alimentos. En este caso, después de que la masa se hace con una batidora de masa, la forma en que se forma la envoltura puede variar. La masa de harina que contiene levadura se extiende con un rodillo que simula el movimiento del rodillo. Es para evitar la destrucción de la celosía durante la fermentación de la masa. Por otra parte,Bola de masa La envoltura de masa se crea con un diseño de máquina diferente ya que no tiene levadura, lo que significa que no se requiere fermentación.

Soluciones de máquinas de alimentos para atascos de carne

Después de alguna comunicación, nuestra máquina se instaló en la planta según lo solicitado: 220v 60 hertz, ancho 25 cm y delgadez 3 cm de empanado Rollo de res. Estaba en funcionamiento rápido. Sin embargo, cuando el cliente dio un mordisco a unRollo de res, la carne era demasiado pequeña. Se esperaban bloques de cubos de carne, no pasta de carne. Para resolver el problema,ANKO modificó el paso entre las cuchillas de la máquina llenadora y al final pudo mantener el tamaño de la carne razonablemente grande.

Si bien el tamaño de la carne se cortó con el tamaño esperado, desafortunadamente, causó atascos. La carne cocida se acumuló lentamente en la entrada y laRollo de res se hizo demasiado grande o demasiado pequeño. ANKO recomendó trozos de carne cruda y más pequeños, pero no era aceptable, “Necesitamos asegurarnos de que la carne esté completamente cocida antes de ponerla en el horno para evitar la contaminación y cada bocado del Rollo de resdebe contener trozos de carne de res de tamaño completo, ya que así es como comercializamos nuestros alimentos ”, afirmó el cliente. En el final,ANKOrecomendó agregar más salsa como lubricante. Sin sacrificar las necesidades del cliente,ANKO fue capaz de hacer que funcionara al final.

Personalización de máquinas de alimentos: cortador de rodillos

Cuando se forma la piel de la envoltura, el siguiente paso es rellenar y enrollar. Mientras se enrolla la piel de la envoltura, para evitar el doble pliegue de la piel de la masa que causa un sabor desigual, se equipa un cortador de rodillo para cortar la piel de masa extra. Y la piel de la masa cortada se recoge para su uso continuo.

Enviar consulta sobre equipos de panadería

Salsa Rebozada de Empanados Rollo de res

rollos de carne
Queso espolvoreado encima Pan se convierte en una red para evitar fugas de salsa

Finalmente, empanizado Rollo de resse puso en el horno por primera vez. Sin embargo, todo explotó y la salsa simplemente se filtró. La salsa en elPan alcanzó el punto de ebullición y estalló todo.

ANKOy el cliente intentó algunas cosas para resolver el dilema: hacer un agujero en el pan antes de hornear, aumentar el grosor de la envoltura de la piel, menos salsa, prolongar el tiempo de fermentación, modificar la temperatura, usar diferentes métodos de horneado, etc. El problema nunca podría resolverse. El cliente incluso invitóANKOa su laboratorio de alimentos para discutir el tema. Había pasado un mes y medio desde que surgió el problema, pero nada funcionó. "¿Qué tal si hacemos una" red "? Espolvoree un poco de queso encimaPan para mantener todo junto? "¡Y funcionó! Ambos ANKOEl equipo y el cliente estaban encantados.

ANKOha demostrado que no solo son fabricantes de máquinas alimentarias; sus 40 años de experiencia les han permitido ofrecer más de lo que espera, independientemente de la receta de alimentos, la capacidad de producción, las tendencias del mercado de alimentos y la personalización de las máquinas de alimentos.

  • rollo de carne
  • rollo de pollo

Incluso ahora, ANKOEl cliente todavía compra varios componentes de la máquina de alimentos para el mantenimiento regular. No solo venden máquinas de comida y se van; permanecen todo el tiempo, las 24 horas del día. Aparte de empanizado al hornoRollo de res, el cliente ha estado desarrollando varios sabores de rollos de carne para expandir su mercado de alimentos congelados, incluyendo kimchi y ternera, pollo y queso, pimienta negra y cerdo, queso y jamón, tomate y champiñones.

Secciones del artículo

Enviar una consulta

Buscando más información?
Puede completar el Formulario de consulta para decirnos sus necesidades o preguntas.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Categoría de la máquina

Compartir
Buscar
para productos relacionados

Rollo de res Proveedor de máquinas de procesamiento y líneas de producción | ANKO

40 años, 300 recetas, 30 máquinas de alimentos, un equipo de consultores profesionales para que usted tome decisiones inteligentes sobre pedidos de máquinas de alimentos. ANKO, desde 1978, posee el 70% del mercado de máquinas de alimentos en Taiwán y ha vendido sus productos a más de 112 países.

Desde un solo equipo de procesamiento de alimentos hasta el diseño y la fabricación de líneas de producción, ANKOEl equipo de ingeniería siempre ha ideado un diseño innovador para asegurarse de que su negocio de alimentos sea rentable. El equipo de panadería que recibe deANKO tiene como objetivo ser rentable y la capacidad de producción es alta.

ANKO ha estado ofreciendo a los clientes equipos industriales de procesamiento de alimentos de alta calidad, ambos con tecnología avanzada y 40 años de experiencia, ANKO asegura que se cumplan las demandas de cada cliente.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close