Anko Food Machine Co., Ltd.

Jak ANKO Poskytuje stroj na výrobu hovězího rohlíku a také přináší profesionální řešení pro získání srdce klienta

40 let. 110 zemí potravinářského stroje -ANKO

Steam Bun, Steam Bread, Meat Bun, Threaded Steam Bun, Beef Roll Food Machine

  • hovězí rolka, hovězí rolka
  • hovězí rolka, hovězí rolka
  • hovězí rolka, hovězí rolka
» Aktuální stránka: Jak ANKO Poskytuje stroj na výrobu hovězího rohlíku a také přináší profesionální řešení pro získání srdce klienta

Jak ANKO Poskytuje stroj na výrobu hovězího rohlíku a také přináší profesionální řešení pro získání srdce klienta

30. října 2017

Před 40 lety, kdy ANKOzahájili činnost v oblasti dodávek potravinářských strojů, přijímali objednávky s různými požadavky a poskytovali nejlepší poprodejní služby, aby zůstali konkurenceschopní. Dnes, i když prodali potravinářské stroje do více než 110 zemí, jejich principy zůstávají stejné. Možná se divíte jakANKO konkuruje dalším výrobcům zpracovatelských zařízení z Německa, Japonska, Itálie a Švýcarska, ale pokud se podíváte pozorně, není to tak těžké pochopit.

Před několika lety se přiblížil dodavatel potravin McDonald's ANKOpro zařízení na zpracování pečeného hovězího masa na veletrhu. Bylo to McDonaldovo menu; obalovaná hovězí rolka obsahuje zeleninu, omáčku a masové maso. Spravedlivé množství hovězího steaku uvnitř je vlhké a jemné, ale dosahuje pěkné rovnováhy.

ANKOnavrhlo standardní zařízení pro zpracování, protože bylo navrženo tak, aby splňovalo úkoly v každé konkrétní stanici: míchání těsta, výroba náplně, plnění, válcování, krájení a tváření. Například první stanice by vyráběla obal o velikosti 25 * 3 cm; druhá stanice 25 * 1,5 cm. Bude i nadále dělat totéž, dokud nedosáhne správné velikosti.

Korelace mezi designem potravinářského stroje a procesem výroby baličky

Když ANKOnavrhuje potravinářský stroj, charakter potravinářské přísady je studován a používán při konstrukci potravinářského stroje. V tomto případě se po vytvoření těsta pomocí mixéru na těsto může lišit. Moučné těsto obsahující droždí vyválí váleček, který simuluje pohyb válečkového kolíku. Má se zabránit destrukci mřížky během kvašení těsta. Naproti tomu obal na knedlíky na knedlíky je vytvořen s jiným designem stroje, protože v něm nejsou kvasnice, což znamená, že není nutné žádné kvašení.

Řešení pro potravinářské stroje pro zasekávání masa

Po určité komunikaci byl náš stroj nainstalován v závodě podle požadavku: 220 V 60 Hz, šířka 25 cm a tenkost 3 cm hovězího rohlíku. Bylo to v provozu rychle. Když si však klient kousl upečenou hovězí rolku, maso bylo příliš malé. Očekávali se bloky kostek hovězího masa, ne masová pasta. Chcete-li problém vyřešit,ANKO upravil rozteč mezi lopatkami plnicího stroje a nakonec dokázal udržet velikost masa přiměřeně velkou.

Zatímco velikost masa byla nakrájena na očekávanou velikost, bohužel to způsobilo uvíznutí. Vařené hovězí maso se pomalu nahromadilo u vchodu a hovězí rolka byla buď příliš velká, nebo příliš malá.ANKOdoporučil syrové a menší kousky hovězího masa, ale nebylo to přijatelné: „Musíme zajistit, aby bylo hovězí maso před vařením v troubě plně upečené, aby nedošlo ke kontaminaci, a každé kousnutí hovězího rohlíku by mělo obsahovat plnou velikost kusů hovězího masa, prodávat naše jídlo. “, tvrdil klient. Na konci,ANKOdoporučeno přidat více omáčky jako lubrikantu. Bez obětování potřeb klientaANKO nakonec dokázal, aby to fungovalo.

Přizpůsobení potravinářského stroje - řezačka válečků

Když se vytvoří obal obalu, dalším krokem je plnění a válcování. Při válcování pláště obalu je k zabránění dvojitého skládání pláště těsta, které způsobuje nerovnoměrnou chuť, k dispozici válečková řezačka, která odřízne pláště těsta. A odříznutá kůže těsta se shromažďuje pro další použití.

Zašlete dotaz na pekárenské vybavení

Prasklá omáčka z obalené hovězí rolky

hovězí rohlíky
Sypaný sýr na chlebu se stává sítí, aby se zabránilo úniku omáčky

Nakonec se do trouby poprvé vložila hovězí rolka. Celá věc však explodovala a omáčka prostě vytékala. Omáčka v chlebu dosáhla bodu varu a celou věc propukla.

ANKOa klient vyzkoušel několik věcí k vyřešení tohoto dilematu: vložení díry do drdolu před pečením, zvětšení tloušťky kožního obalu, méně omáčky, prodloužení doby kvašení, úprava teploty, použití jiné metody pečení atd. Vypadalo to jako problém nelze nikdy vyřešit. Klient dokonce pozvalANKOdo jejich potravinářské laboratoře, aby o problému diskutovali. Bylo to jeden a půl měsíce od vzniku problému, ale nic nefungovalo. „Co takhle připravit„ síťku “? Posypeme chleba sýrem, aby to celé drželo pohromadě?“ A fungovalo to! ObaANKOTým a klient byli nadšení.

ANKOukázal, že nejsou pouze výrobcem potravinářských strojů; jejich 40 let zkušeností s ochutnávkou jim umožnilo poskytnout více, než očekáváte, bez ohledu na receptury potravin, výrobní možnosti, trend na trhu s potravinami a přizpůsobení potravinářských strojů.

  • hovězí rolka
  • kuřecí rolka

I teď, ANKOKlient stále nakupuje různé součásti potravinářských strojů pro pravidelnou údržbu. Neprodávají jen potravinářské stroje a odcházejí; zůstanou po celou dobu 24 hodin denně. Kromě pečené hovězí rolky z hovězího masa klient vyvíjí různé příchutě masových rolí, aby rozšířil svůj trh mražených potravin, včetně kimči a hovězího masa, kuřecího masa a sýra, černého pepře a vepřového masa, sýra a šunky, rajčat a hub.

Články článku

Pošlete dotaz

Hledáte více informací?
Vyplňte dotazník, který nám sdělí vaše potřeby nebo otázky.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategorie stroje

Podíl
Vyhledávání
pro související produkty

Dodavatel strojů na zpracování a výrobu hovězí rolky ANKO

40 let, 300 receptů, 30 potravinářských strojů, tým profesionálních konzultantů, kteří rozhodují o inteligentních objednávkách potravinářských strojů. ANKOod roku 1978 vlastní 70% trhu s potravinářskými stroji na Tchaj-wanu a prodává své výrobky do více než 112 zemí.

Od jednotlivých zařízení na zpracování potravin až po design a výrobu výrobní linky, ANKOInženýrský tým vždy přišel s inovativním designem, aby zajistil zisk vašeho potravinářského podniku. Pekařské vybavení, ze kterého dostáváteANKO si klade za cíl být nákladově efektivní a výrobní kapacita je vysoká.

ANKO nabízí zákazníkům vysoce kvalitní průmyslové zařízení pro zpracování potravin, a to jak s pokročilou technologií, tak se 40 lety zkušeností, ANKO zajišťuje splnění požadavků každého zákazníka.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close