Anko Food Machine Co., Ltd.

Hur ANKO Tillhandahåller maskin för tillverkning av nötkött och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

40 år. 110 länder med livsmedelsmaskin -ANKO

Steam Bun, Steam Bread, Meat Bun, Threaded Steam Bun, Beef Roll Food Machine

  • nötköttrulle, nötköttrullbröd
  • nötköttrulle, nötköttrullbröd
  • nötköttrulle, nötköttrullbröd
» Nuvarande sida: Hur ANKO Tillhandahåller maskin för tillverkning av nötkött och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

Hur ANKO Tillhandahåller maskin för tillverkning av nötkött och levererar även professionella lösningar för att vinna kundens hjärta

30 oktober 2017

För 40 år sedan, när ANKOstartade sin livsmedelsförsörjningsverksamhet, de accepterade order med olika krav och tillhandahöll de bästa tjänsterna för att vara konkurrenskraftiga. Idag, trots att de har sålt matmaskiner till över 110 länder, förblir deras principer desamma. Du kanske undrar hurANKO konkurrerar med andra tillverkare av processutrustning från Tyskland, Japan, Italien och Schweiz, men om du tittar noga är det inte så svårt att förstå.

För några år sedan närmade sig en livsmedelsleverantör av McDonald's ANKOför bakad bearbetningsutrustning för nötkött på en mässa. Det var McDonalds meny; den panerade nötköttrullen innehåller grönsaker, sås och tjockt kött. Den rätta mängden nötköttbiff inom är fuktig och öm, men får en fin balans.

ANKOföreslog standardbearbetningsutrustning eftersom den var utformad för att slutföra uppgifter i varje station: blandning av deg, fyllning, fyllning, rullning, skärning och formning. Till exempel skulle den första stationen göra omslag med storleken 25 * 3 cm; andra station 25 * 1,5 cm. Det kommer att fortsätta att göra samma sak tills den uppfyller rätt storlek.

Korrelation mellan matmaskinsdesign och förpackningsprocess

När ANKOdesignar en livsmedelsmaskin studeras livsmedelsingrediens karaktär och används i utformningen av livsmedelsmaskinen. I det här fallet, efter att degen har tillverkats av en degblandare, kan hur omslaget formas variera. Mjöldeg som innehåller jäst rullas ut platt med en rulle som simulerar rullstiftets rörelse. Det är för att undvika förstörelse av gitter under jäsning av deg. Å andra sidan skapas dumplingsomslag med en annan maskindesign eftersom det inte innehåller jäst, vilket innebär att ingen jäsning krävs.

Food Machine Solutions för köttstopp

Efter en del kommunikation installerades vår maskin på fabriken enligt begäran: 220v 60 hertz, bredd 25 cm och tunnhet 3 cm panerad nötköttrulle. Det var igång snabbt. Men när klienten tog en bit av en bakad nötköttrulle var köttet för litet. Block av nötkubar förväntades, inte köttpasta. För att lösa problemet,ANKO modifierade tonhöjden mellan påfyllningsmaskinens blad och kunde i slutändan hålla köttstorleken ganska stor.

Medan köttstorleken klipptes med den förväntade storleken orsakade den tyvärr störningar. Det kokta nötköttet ackumulerades långsamt vid ingången och nötköttrullen gjordes antingen för stor eller för liten.ANKOrekommenderade råa och mindre nötköttbitar men det var inte acceptabelt, ”Vi måste se till att nötköttet är helt kokt innan vi sätter det i ugnen för att undvika föroreningar och varje bit av nötköttrullen bör innehålla full storlek nötköttstycken eftersom det är så vi marknadsför vår mat. ”, hävdade klienten. I slutet,ANKOrekommenderas att tillsätta mer sås som smörjmedel. Utan att offra kundens behov,ANKO kunde få det att fungera i slutändan.

Matmaskinsanpassning - Rullskärare

När omslagsskinn bildas är fyllning och rullning nästa steg. Medan du rullar in omslagsskalet, för att förhindra dubbelvikt av degskinn som orsakar ojämn smak, är en rullskärare utrustad för att skära av den extra degen. Och den avskurna deghuden samlas för fortsatt användning.

Skicka förfrågan om bageriutrustning

Bursting Sauce of Breaded Beef Roll

nötköttrullar
Strö ost ovanpå brödet blir ett nät för att förhindra läckande sås

Slutligen sattes panerad nötköttrulle i ugnen för första gången. Men det hela exploderade och såsen läckte helt enkelt ut. Såsen i brödet nådde kokpunkten och utbröt det hela.

ANKOoch klienten försökte några saker för att lösa dilemmaet: att sätta ett hål i bullen före bakning, öka tjockleken på skinnomslaget, mindre sås, förlänga jäsningstiden, ändra temperaturen, använda en annan bakningsmetod etc. Det verkade som problemet kunde aldrig lösas. Klienten bjöd även inANKOtill deras matlaboratorium för att diskutera frågan. Det hade gått en och en halv månad sedan frågan uppstod, men ingenting fungerade. "Vad sägs om att skapa ett" nät "? Stänk lite ost ovanpå brödet för att hålla det hela ihop?" Och det fungerade! BådeANKOteam och klienten var mycket glada.

ANKOhar visat att de inte bara är en tillverkare av livsmedelsmaskiner; deras 40 års erfarenhet har gjort det möjligt för dem att tillhandahålla mer än vad du förväntar dig, oavsett matrecept, produktionskapacitet, livsmedelsmarknadstrend och anpassning av livsmedelsmaskiner.

  • nötköttrulle
  • kycklingrulle

Även nu, ANKOKunden köper fortfarande olika livsmedelsmaskinkomponenter för regelbundet underhåll. De säljer inte bara matmaskiner och lämnar; de stannar hela tiden 24 timmar om dygnet. Förutom bakad panerad nötköttrulle har kunden utvecklat olika smaker av köttrullar för att utvidga sin frysta livsmedelsmarknad, inklusive kimchi & nötkött, kyckling & ost, svartpeppar & fläsk, ost & skinka, tomat & svamp.

Artikelavsnitt

Skicka en förfrågan

Letar du efter mer information?
Du kan fylla i förfrågningsformuläret för att berätta dina behov eller frågor.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Maskinkategori

Dela med sig
Sök
för relaterade produkter

Bearbetningsmaskin för bearbetning av nötkött och produktionslinje | ANKO

40 år, 300 recept, 30 matmaskiner, ett team av professionella konsulter för dig att fatta smarta matmaskinsbeställningsbeslut. ANKOsedan 1978 äger 70% av marknaden för livsmedelsmaskiner i Taiwan och har sålt sina produkter till över 112 länder.

Från enskild livsmedelsbearbetningsutrustning till produktionslinjedesign och tillverkning, ANKOIngenjörsteamet har alltid kommit med innovativ design för att se till att ditt livsmedelsföretag är lönsamt. Den bageriutrustning du får frånANKO syftar till att vara kostnadseffektiv och produktionskapaciteten är hög.

ANKO har erbjudit kunder högkvalitativ industriell livsmedelsbearbetningsutrustning, både med avancerad teknik och 40 års erfarenhet, ANKO säkerställer att varje kunds krav uppfylls.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close