Anko Food Machine Co., Ltd.

AkoANKOPoskytuje stroj na výrobu hovädzích roliek a tiež poskytuje profesionálne riešenia na získanie srdca klienta

40 rokov. 110 krajín Food Machine –ANKO

ANKOZariadenia na výrobu potravín sa predali do viac ako 110 krajín. Kontaktujte teraz a získajte najlepšiu ponuku!

  • hovädzia roláda, hovädzia roláda chlieb
  • hovädzia roláda, hovädzia roláda chlieb
  • hovädzia roláda, hovädzia roláda chlieb
» Aktuálna stránka: AkoANKOPoskytuje stroj na výrobu hovädzích roliek a tiež poskytuje profesionálne riešenia na získanie srdca klienta

AkoANKOPoskytuje stroj na výrobu hovädzích roliek a tiež poskytuje profesionálne riešenia na získanie srdca klienta

30. októbra 2017

Pred 40 rokmi, keďANKOzačali svoje podnikanie v oblasti dodávok potravinárskych strojov, prijímali objednávky s rôznymi požiadavkami a poskytovali tie najlepšie pozáručné služby, aby zostali konkurencieschopní. Dnes, aj keď predali potravinárske stroje do viac ako 110 krajín, ich princípy zostávajú rovnaké. Možno sa pýtate akoANKOkonkuruje iným výrobcom spracovateľských zariadení z Nemecka, Japonska, Talianska a Švajčiarska, ale ak sa pozriete pozorne, nie je to také ťažké pochopiť.

Pred niekoľkými rokmi oslovil dodávateľa potravín McDonald'sANKOpre zariadenie na spracovanie pečených hovädzích roliek na veľtrhu. Bolo to menu McDonald's; obaľovaná hovädzia rolka obsahuje zeleninu, omáčku a hrubé mäso. Primerané množstvo hovädzieho steaku je vlhké a jemné, ale vytvára príjemnú rovnováhu.

ANKOnavrhol štandardné spracovateľské zariadenie, pretože bolo navrhnuté na dokončenie úloh v každej konkrétnej stanici: miesenie cesta, výroba plnky, plnenie, vaľkanie, rezanie a tvarovanie. Napríklad prvá stanica bude vyrábať obal s veľkosťou 25 x 3 cm; druhá stanica 25*1,5 cm. Bude pokračovať v tom istom, kým nedosiahne správnu veľkosť.

Korelácia medzi dizajnom potravinárskeho stroja a procesom výroby obalu

KedyANKOnavrhuje potravinársky stroj, charakter potravinovej zložky sa študuje a používa pri konštrukcii potravinárskeho stroja. V tomto prípade, keď je cesto vyrobené miesičom cesta, spôsob vytvorenia obalu sa môže líšiť. Múčne cesto s droždím sa vyvaľká naplocho pomocou valčeka, ktorý simuluje pohyb valčeka. Cieľom je zabrániť zničeniu mriežky počas fermentácie cesta. Na druhej strane obal na knedľové cesto je vyrobený s iným dizajnom stroja, pretože neobsahuje droždie, čo znamená, že nie je potrebné žiadne kvasenie.

Riešenia potravinárskych strojov na zaváranie mäsa

Po nejakej komunikácii bol náš stroj nainštalovaný v závode podľa požiadaviek: 220v 60 hertzov, šírka 25 cm a hrúbka 3 cm obaľovaná hovädzia rolka. Rozbehlo sa to rýchlo. Keď si však klient odhryzol pečenú hovädziu rolku, mäso bolo príliš malé. Očakávali sa bloky hovädzích kociek, nie mäsová pasta. Ak chcete problém vyriešiť,ANKOupravil rozstup medzi lopatkami plniaceho stroja a nakoniec dokázal udržať veľkosť mäsa primerane veľkú.

Zatiaľ čo veľkosť mäsa bola narezaná na očakávanú veľkosť, bohužiaľ to spôsobilo zaseknutie. Varené hovädzie mäso sa pomaly hromadilo pri vchode a hovädzia rolka bola buď príliš veľká, alebo príliš malá.ANKOodporúčali surové a menšie kúsky hovädzieho mäsa, ale nebolo to prijateľné: „Pred vložením do rúry sa musíme uistiť, že hovädzie mäso je úplne upečené, aby sa predišlo kontaminácii, a každé sústo hovädzej rolky by malo obsahovať kusy hovädzieho mäsa v plnej veľkosti, ako predávať naše potraviny.”, tvrdil klient. nakoniecANKOodporúča pridať viac omáčky ako lubrikantu. Bez obetovania potrieb klienta,ANKOsa to nakoniec podarilo.

Prispôsobenie potravinárskeho stroja – Valčekový rezač

Keď sa vytvorí obalová koža, ďalším krokom je plnenie a rolovanie. Počas rolovania obalu obalu, aby sa zabránilo dvojitému prehýbaniu obalu cesta, ktoré spôsobuje nerovnomernú chuť, je valčekový rezač vybavený na odrezanie extra obalu cesta. A odrezaná koža cesta sa zbiera na ďalšie použitie.

Pošlite dopyt na pekárske vybavenie

Trhacia omáčka z chlebovej rolky

hovädzie rolky
Posypaný syr na povrchu chleba sa stane sieťkou, aby sa zabránilo úniku omáčky

Nakoniec sa po prvý krát vložila do rúry obalená hovädzia rolka. Celé to však vybuchlo a omáčka jednoducho vytiekla. Omáčka v chlebe dosiahla bod varu a celé to prepuklo.

ANKOa klient vyskúšal niekoľko vecí na vyriešenie dilemy: dať do žemle pred pečením dieru, zväčšiť hrúbku obalu šupky, menej omáčky, predĺžiť čas fermentácie, upraviť teplotu, použiť iný spôsob pečenia atď. problém sa nikdy nedal vyriešiť. Klient dokonca pozvalANKOdo ich potravinového laboratória, aby prediskutovali problém. Od vzniku problému uplynul jeden a pol mesiaca, ale nič nefungovalo. "Čo tak urobiť "sieťku"? Nasypať na chlieb trochu syra, aby to celé držalo pohromade?" A podarilo sa! ObajaANKOtím a klient boli nadšení.

ANKOukázali, že nie sú len výrobcom potravinárskych strojov; ich 40-ročné skúsenosti im umožnili poskytnúť viac, ako očakávate, bez ohľadu na receptúru potravín, výrobné kapacity, trend na trhu s potravinami a prispôsobenie potravinárskych strojov.

  • hovädzia rolka
  • kuracia rolka

aj terazANKOKlient stále nakupuje rôzne komponenty potravinárskych strojov na pravidelnú údržbu. Nielenže predajú stroje na jedlo a odídu; zostávajú počas celej veci, 24 hodín denne. Okrem pečených obalovaných hovädzích roliek klient vyvíja rôzne príchute mäsových roliek, aby rozšíril svoj trh s mrazenými potravinami, vrátane kimchi & hovädzie mäso, kuracie mäso a syr, čierne korenie a bravčové mäso, syr a šunka, paradajky a huby.

Článok Oddiely

Pošlite dopyt

Hľadáte viac informácií?
Môžete vyplniť dotazník, ktorý nám poskytne informácie o vašich potrebách alebo otázkach.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategória stroja

zdieľam
Vyhľadávanie
pre súvisiace produkty

Dodávateľ strojov a výrobných liniek na spracovanie hovädzieho mäsa |ANKO

40 rokov, 300 receptov, 30 potravinárskych strojov, tím profesionálnych konzultantov, aby ste mohli robiť inteligentné rozhodnutia o objednávaní potravinárskych strojov.ANKO, od roku 1978 vlastní 70 % trhu s potravinárskymi strojmi na Taiwane a svoje výrobky predáva do viac ako 112 krajín.

Od jedného zariadenia na spracovanie potravín až po návrh a výrobu výrobnej linky,ANKOInžiniersky tím spoločnosti vždy prichádzal s inovatívnym dizajnom, aby zabezpečil, že váš potravinársky podnik bude ziskový. Pekárske vybavenie, ktoré dostanete odANKOmá za cieľ byť nákladovo efektívny a výrobná kapacita je vysoká.

ANKOponúka zákazníkom vysokokvalitné priemyselné zariadenia na spracovanie potravín s vyspelou technológiou a 40-ročnými skúsenosťami,ANKOzabezpečuje splnenie požiadaviek každého zákazníka.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close