Anko Food Machine Co., Ltd.

ako ANKO Poskytuje stroj na výrobu hovädzieho kotúča a tiež poskytuje profesionálne riešenia na získanie srdca klienta

40 rokov. 110 krajín potravinárskeho stroja -ANKO

Steam Bun, Steam Bread, Meat Bun, Threaded Steam Bun, Beef Roll Food Machine

  • hovädzia rolka, hovädzia rolka chlieb
  • hovädzia rolka, hovädzia rolka chlieb
  • hovädzia rolka, hovädzia rolka chlieb
» Aktuálna stránka: ako ANKO Poskytuje stroj na výrobu hovädzieho kotúča a tiež poskytuje profesionálne riešenia na získanie srdca klienta

ako ANKO Poskytuje stroj na výrobu hovädzieho kotúča a tiež poskytuje profesionálne riešenia na získanie srdca klienta

30. októbra 2017

Pred 40 rokmi, keď ANKOzačali podnikať v oblasti dodávok potravinárskych strojov, prijímali objednávky s rôznymi požiadavkami a poskytovali najlepšie popredajné služby, aby zostali konkurencieschopní. Dnes, aj keď predali potravinové stroje do viac ako 110 krajín, ich princípy zostávajú rovnaké. Možno by vás zaujímalo akoANKO konkuruje iným výrobcom spracovateľských zariadení z Nemecka, Japonska, Talianska a Švajčiarska, ale ak sa pozriete pozorne, nie je to také ťažké pochopiť.

Pred niekoľkými rokmi oslovil dodávateľa potravín pre McDonald's ANKOna zariadenie na spracovanie pečeného hovädzieho kotúča na veľtrhu. Bolo to McDonald's menu; pečená hovädzia rolka obsahuje zeleninu, omáčku a hrubé mäso. Spravodlivé množstvo hovädzieho steaku vo vnútri je vlhké a jemné, ale dosahuje peknú rovnováhu.

ANKOnavrhlo štandardné zariadenie na spracovanie, pretože bolo navrhnuté na dokončenie úloh v každej konkrétnej stanici: miešanie cesta, výroba plnky, plnenie, valcovanie, rezanie a tvarovanie. Napríklad prvá stanica by vyrábala obal s veľkosťou 25 * 3 cm; druhá stanica 25 * 1,5 cm. Stále bude robiť to isté, kým nedosiahne správnu veľkosť.

Korelácia medzi dizajnom potravinového stroja a procesom výroby ovíjačky

Kedy ANKOnavrhuje potravinársky stroj, charakter potravinovej prísady sa študuje a používa sa pri návrhu potravinového stroja. V takom prípade sa môže po vytvorení cesta v miešačke cesta líšiť spôsob, akým je obal vyrobený. Múčne cesto obsahujúce droždie vyvaľká sa valčekom, ktorý simuluje pohyb valčekového kolíka. Má sa zabrániť mriežkovej deštrukcii počas fermentácie cesta. Na druhej strane je obal na knedle vyrobený z iného stroja, pretože neobsahuje kvasnice, čo znamená, že nie je potrebné kvasenie.

Riešenia potravinových strojov na rušenie mäsa

Po určitej komunikácii bol náš stroj nainštalovaný v závode podľa požiadaviek: 220 V 60 Hertzov, šírka 25 cm a tenkosť 3 cm rožku z hovädzieho mäsa. Bolo to v prevádzke rýchlo. Keď si však klient zahryzol z pečenej hovädzej rolky, bolo mäso príliš malé. Očakávali sa bloky hovädzích kociek, nie mäsová pasta. Na vyriešenie problémuANKO upravil rozstup medzi lopatkami plniaceho stroja a nakoniec dokázal udržať veľkosť mäsa primerane veľkú.

Zatiaľ čo veľkosť mäsa bola nakrájaná na očakávanú veľkosť, bohužiaľ to spôsobilo zaseknutie. Varené hovädzie mäso sa pomaly nahromadilo pri vchode a hovädzia rolka bola buď príliš veľká, alebo príliš malá.ANKOodporúčané surové a menšie kusy hovädzieho mäsa, ale nebolo to prijateľné: „Musíme zabezpečiť, aby bolo hovädzie mäso pred vložením do rúry úplne uvarené, aby nedošlo ku kontaminácii a každé sústo hovädzieho kotúča by malo obsahovať celú veľkosť kusov hovädzieho mäsa, tak ako to robíme predávať naše jedlo. “, tvrdil klient. Na koniec,ANKOodporúča sa pridať viac omáčky ako lubrikantu. Bez obetovania potrieb klientaANKO nakoniec dokázal, že to bude fungovať.

Prispôsobenie potravinárskeho stroja - rezačka valčekov

Keď sa vytvorí obal obalu, ďalším krokom je plnenie a valcovanie. Počas rolovania šupky obalu je na zabránenie dvojitého prehýbania sa šupky cesta, ktorá spôsobuje nerovnomernú chuť, vybavený valčekový vykrajovač, ktorý odstráni šupku navyše. A odrezaná šupka cesta sa zhromaždí pre ďalšie použitie.

Zašlite dotaz na vybavenie pekárne

Praskajúca omáčka z balenej hovädzej rolky

hovädzie rožky
Sypaný syr na vrchole chleba sa stáva sieťkou, aby sa zabránilo úniku omáčky

Nakoniec sa dala pečená hovädzia rolka po prvý raz do rúry. Celé to však explodovalo a omáčka jednoducho vytiekla. Omáčka v chlebe dosiahla bod varu a celú vypukla.

ANKOa klient vyskúšal niekoľko vecí na vyriešenie tejto dilemy: dať dieru do drdola pred pečením, zväčšiť hrúbku obaľovacieho obalu, menej omáčky, predĺžiť čas kysnutia, upraviť teplotu, použiť inú metódu pečenia atď. Vyzeralo to ako problém sa nikdy nedal vyriešiť. Klient dokonca pozvalANKOdo ich potravinárskeho laboratória, aby o tejto záležitosti diskutovali. Bolo to jeden a pol mesiaca od vzniku problému, ale nič nefungovalo. „Čo tak urobiť„ sieťku “? Na chlieb posypeme syrom, aby to celé držalo pohromade?“ A fungovalo to! obaANKOTím a klient boli nadšení.

ANKOpreukázala, že nie sú iba výrobcom potravinových strojov; ich 40-ročné skúsenosti s praxou im umožnili poskytnúť viac než to, čo čakáte, bez ohľadu na receptúru potravín, výrobné kapacity, trend na trhu s potravinami a prispôsobenie potravinových strojov.

  • hovädzia rolka
  • kurací závitok

Aj teraz, ANKOKlient stále nakupuje rôzne komponenty potravinových strojov pre pravidelnú údržbu. Nepredávajú iba potravinové stroje a odchádzajú; zostávajú na celú vec, 24 hodín denne. Okrem pečenej hovädzej rožky s hovädzím mäsom klient vyvíja rôzne príchute mäsových rožkov, aby rozšíril svoj trh s mrazenými potravinami, vrátane kimči a hovädzieho mäsa, kuracieho a syrového mäsa, čierneho korenia a bravčového mäsa, syrov a šunky, paradajok a húb.

Článok Oddiely

Pošlite dopyt

Hľadáte viac informácií?
Môžete vyplniť dotazník, ktorý nám poskytne informácie o vašich potrebách alebo otázkach.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategória stroja

zdieľam
Vyhľadávanie
pre súvisiace produkty

Dodávateľ strojov na výrobu hovädzieho mäsa a výrobnej linky ANKO

40 rokov, 300 receptov, 30 potravinárskych strojov, tím profesionálnych konzultantov, ktorý rozhoduje o inteligentných potravinárskych strojoch. ANKO, od roku 1978, vlastní 70% trhu s potravinovými strojmi na Taiwane a predala svoje výrobky do viac ako 112 krajín.

Od jednotlivých zariadení na spracovanie potravín až po dizajn a výrobu výrobnej linky, ANKOInžiniersky tím vždy prichádzal s inovatívnym dizajnom, aby sa zabezpečilo, že vaše potravinárske podnikanie bude ziskové. Pekárske vybavenie, z ktorého dostávateANKO si kladie za cieľ byť nákladovo efektívne a výrobná kapacita je vysoká.

ANKO ponúka zákazníkom vysoko kvalitné priemyselné zariadenia na spracovanie potravín, a to ako s pokročilou technológiou, tak so 40-ročnými skúsenosťami, ANKO zabezpečuje splnenie požiadaviek každého zákazníka.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close