Anko Food Machine Co., Ltd.

W jaki sposób ANKO Zapewnia zawijas z wołowiną Produkcja maszyny, a także dostarcza profesjonalne rozwiązania, które zdobędą serce klienta

40 lat. 110 krajów maszyn spożywczych -ANKO

Bułka parowa, kluski na parze, bułka mięsna na parze, Gwintowana bułka parowa, zawijas z wołowiną Maszyna spożywcza

  • zawijas z wołowiną, zawijas z wołowiną chleb
  • zawijas z wołowiną, zawijas z wołowiną chleb
  • zawijas z wołowiną, zawijas z wołowiną chleb
» Bieżąca strona: W jaki sposób ANKO Zapewnia zawijas z wołowiną Produkcja maszyny, a także dostarcza profesjonalne rozwiązania, które zdobędą serce klienta

W jaki sposób ANKO Zapewnia zawijas z wołowiną Produkcja maszyny, a także dostarcza profesjonalne rozwiązania, które zdobędą serce klienta

30 października 2017 r

40 lat temu, kiedy ANKOrozpoczęli działalność w zakresie dostaw maszyn spożywczych, przyjmowali zamówienia o różnych wymaganiach i zapewniali najlepsze usługi po to, aby pozostać konkurencyjnymi. Dziś, mimo że sprzedali maszyny spożywcze do ponad 110 krajów, ich zasady pozostają takie same. Możesz się zastanawiać, jak to zrobićANKO konkuruje z innymi producentami sprzętu przetwórczego z Niemiec, Japonii, Włoch i Szwajcarii, ale jeśli przyjrzeć się bliżej, nie jest to takie trudne do zrozumienia.

Kilka lat temu zwrócił się do nas dostawca żywności firmy McDonald's ANKO do pieczenia zawijas z wołowinąsprzęt przetwórczy na targach. To było menu McDonalda; panierowanyzawijas z wołowinązawiera warzywa, sos i grube mięso. Spora ilość steku wołowego w środku jest wilgotna i delikatna, ale zapewnia dobrą równowagę.

ANKOzaproponował standardowy sprzęt przetwórczy, ponieważ został zaprojektowany do wykonywania zadań na poszczególnych stanowiskach: mieszania ciasta, produkcji nadzienia, napełniania, walcowania, krojenia i formowania. Na przykład pierwsza stacja robiłaby owijkę o wymiarach 25 * 3 cm; druga stacja 25 * 1,5 cm. Będzie robić to samo, dopóki nie osiągnie odpowiedniego rozmiaru.

Korelacja między projektowaniem maszyn spożywczych a procesem wytwarzania opakowań

Kiedy ANKOprojektuje maszynę spożywczą, charakter składnika żywności jest badany i wykorzystywany w projektowaniu maszyny spożywczej. W takim przypadku, po przygotowaniu ciasta za pomocą miksera do ciasta, sposób formowania owijki może się różnić. Ciasto z mąki zawierające drożdże jest rozwałkowane na płasko za pomocą wałka, który symuluje ruch wałka. Ma to na celu uniknięcie zniszczenia siatki podczas fermentacji ciasta. Z drugiej strony,pieróg Owijka do ciasta jest tworzona z inną konstrukcją maszyny, ponieważ nie ma w niej drożdży, co oznacza, że ​​nie jest wymagana fermentacja.

Rozwiązania w zakresie maszyn spożywczych do zakleszczania się mięsa

Po krótkiej komunikacji nasza maszyna została zainstalowana w zakładzie zgodnie z życzeniem: 220v 60 Hz, szerokość 25 cm i grubość 3 cm panierki zawijas z wołowiną. To było gotowe i działało szybko. Jeszcze, gdy klient ugryzł pieczonegozawijas z wołowinąmięso było za małe. Oczekiwano bloków kostek wołowych, a nie pasty mięsnej. Aby rozwiązać problem,ANKO zmodyfikował skok między ostrzami maszyny do napełniania i ostatecznie był w stanie utrzymać odpowiednio duży rozmiar mięsa.

Chociaż mięso zostało pocięte na oczekiwany rozmiar, niestety spowodowało to zakleszczenie. Gotowana wołowina powoli gromadziła się przy wejściu, azawijas z wołowiną był za duży lub za mały. ANKO zalecane surowe i mniejsze kawałki wołowiny, ale było to nie do zaakceptowania: „Musimy upewnić się, że wołowina jest w pełni ugotowana przed włożeniem do piekarnika, aby uniknąć zanieczyszczenia i każdego kęsa zawijas z wołowinąpowinien zawierać pełnowymiarowe kawałki wołowiny, ponieważ w ten sposób sprzedajemy naszą żywność ”- stwierdził klient. Na końcu,ANKOzalecane dodanie większej ilości sosu jako lubrykantu. Bez poświęcania potrzeb klienta,ANKO w końcu udało się to zrobić.

Dostosowywanie maszyn spożywczych - kuter rolkowy

Po utworzeniu owijki następnym krokiem jest napełnianie i zwijanie. Podczas zwijania skórki owijki, aby zapobiec podwójnemu fałdowaniu się skórki ciasta, co powoduje nierówny smak, wyposażona jest krajarka rolkowa do odcinania dodatkowej skórki ciasta. Odcięta skórka ciasta jest zbierana do dalszego użytku.

Wyślij zapytanie o wyposażenie piekarni

Rozkruszony Sos Panierowany zawijas z wołowiną

bułki wołowe
Na wierzchu posypany serem chleb staje się siatką zapobiegającą wyciekaniu sosu

Wreszcie panierowane zawijas z wołowinązostała wstawiona do piekarnika po raz pierwszy. Jednak całość eksplodowała i sos po prostu wyciekł. Sos wchleb osiągnął punkt wrzenia i wszystko wybuchło.

ANKOa klient próbował kilku rzeczy, aby rozwiązać dylemat: przed pieczeniem zrobić dziurkę w bułce, zwiększyć grubość owijki, zmniejszyć ilość sosu, wydłużyć czas fermentacji, zmienić temperaturę, zastosować inną metodę pieczenia itp. problem nigdy nie został rozwiązany. Klient nawet zaprosiłANKOdo ich laboratorium spożywczego w celu omówienia problemu. Minęło półtora miesiąca od pojawienia się problemu, ale nic nie działało. „Co powiesz na zrobienie„ siatki ”? Na wierzch posyp trochę serachleb trzymać całość razem? ”I zadziałało! ANKOZespół i klient byli zachwyceni.

ANKOwykazał, że są nie tylko producentem maszyn spożywczych; ich 40-letnie doświadczenie pozwoliło im zapewnić więcej niż to, czego oczekujesz, niezależnie od receptury żywności, możliwości produkcyjnych, trendów na rynku żywności i dostosowywania maszyn spożywczych.

  • bułka wołowa
  • roladka z kurczaka

Nawet teraz, ANKOKlient nadal kupuje różne elementy maszyn spożywczych do regularnej konserwacji. Nie tylko sprzedają maszyny spożywcze i odchodzą; pozostają przez całą dobę, 24 godziny na dobę. Oprócz pieczonego panierowanegozawijas z wołowiną, klient rozwija różne smaki rolad mięsnych, aby rozszerzyć swój rynek mrożonek, w tym kimchi i wołowinę, kurczak i ser, czarny pieprz i wieprzowina, ser i szynka, pomidory i grzyby.

Sekcje artykułu

Wyślij zapytanie

Szukasz więcej informacji?
Możesz wypełnić formularz zapytania, aby przekazać nam swoje potrzeby lub pytania.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategoria maszyny

Dzielić
Szukaj
dla powiązanych produktów

zawijas z wołowiną Dostawca maszyn i linii produkcyjnych | ANKO

40 lat, 300 receptur, 30 maszyn spożywczych, zespół profesjonalnych konsultantów, którzy pomogą Ci podjąć mądre decyzje dotyczące zamawiania maszyn spożywczych. ANKO, od 1978 r. posiada 70% rynku maszyn spożywczych na Tajwanie i sprzedaje swoje produkty do ponad 112 krajów.

Od pojedynczych urządzeń do przetwarzania żywności po projektowanie i produkcję linii produkcyjnych, ANKOZespół inżynierów zawsze tworzył innowacyjny projekt, aby zapewnić rentowność Twojej branży spożywczej. Wyposażenie piekarni, które otrzymujesz odANKO ma być opłacalny, a zdolność produkcyjna jest wysoka.

ANKO oferuje klientom wysokiej jakości przemysłowe urządzenia do przetwarzania żywności, zarówno z zaawansowaną technologią, jak i 40-letnim doświadczeniem, ANKO zapewnia spełnienie wymagań każdego klienta.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close