Anko Food Machine Co., Ltd.

Jak ANKO zapewnia maszynę do ANKO zawijas z wołowiną i dostarcza profesjonalne rozwiązania, aby wygrać serce klienta

40 lat. 110 krajów maszyn spożywczych - ANKO

  • zawijas z wołowiną zawijas z wołowiną chleb zawijas z wołowiną
  • zawijas z wołowiną zawijas z wołowiną chleb zawijas z wołowiną
  • zawijas z wołowiną zawijas z wołowiną chleb zawijas z wołowiną
» Bieżąca strona: Jak ANKO zapewnia maszynę do ANKO zawijas z wołowiną i dostarcza profesjonalne rozwiązania, aby wygrać serce klienta

Jak ANKO zapewnia maszynę do ANKO zawijas z wołowiną i dostarcza profesjonalne rozwiązania, aby wygrać serce klienta

30 października 2017 r

40 lat temu, kiedy ANKO rozpoczęło działalność w zakresie zaopatrzenia w maszyny spożywcze, przyjmowało zamówienia o różnych wymaganiach i zapewniało najlepsze usługi posprzedażowe, aby zachować konkurencyjność. Dziś, mimo że sprzedali maszyny spożywcze w ponad 110 krajach, ich zasady pozostają takie same. Być może zastanawiasz się, jak ANKO konkuruje z innymi producentami sprzętu przetwórczego z Niemiec, Japonii, Włoch i Szwajcarii, ale jeśli przyjrzysz się bliżej, nie jest to trudne do zrozumienia.

Kilka lat temu dostawca żywności McDonald's zwrócił się do ANKO z ANKO o wypieczenie sprzętu do przetwarzania zawijas z wołowiną na targach. To było menu McDonalda; panierowana zawijas z wołowiną zawiera warzywa, sos i masywne mięso. Duża ilość steku wołowego jest wilgotna i delikatna, ale zachowuje równowagę.

ANKO zaproponowało standardowy sprzęt do przetwarzania, ponieważ został zaprojektowany do wykonywania zadań w poszczególnych stacjach: mieszania ciasta, napełniania, napełniania, walcowania, cięcia i formowania. Na przykład pierwsza stacja tworzy opakowanie o wielkości 25 * 3 cm; druga stacja 25 * 1,5 cm. Będzie nadal robić to samo, dopóki nie osiągnie odpowiedniego rozmiaru.

Korelacja między konstrukcją maszyny spożywczej a procesem tworzenia opakowania

Gdy ANKO projektuje maszynę spożywczą, charakter składnika żywności jest badany i wykorzystywany przy projektowaniu maszyny spożywczej. W tym przypadku, po wytworzeniu ciasta przez mikser ciasta, sposób formowania owijki może się różnić. Drożdże zawierające ciasto z mąki są zwijane na płasko przez wałek, który symuluje ruch wałka. Ma to na celu uniknięcie zniszczenia sieci podczas fermentacji ciasta. Z drugiej strony pieróg ciasta z pieróg jest wytwarzana z inną konstrukcją maszyny, ponieważ nie ma w niej drożdży, co oznacza, że ​​nie jest wymagana fermentacja.

Rozwiązania do maszyn spożywczych do zakłócania mięsa

Po pewnej komunikacji nasza maszyna została zainstalowana w zakładzie zgodnie z wymaganiami: 220 V 60 herców, szerokość 25 cm i cienkość 3 cm zawijas z wołowiną panierowanej. Był szybki i szybki. Jednak, kiedy klient zrobił kęs pieczonej zawijas z wołowiną , mięso było zbyt małe. Oczekiwano bloków kostek wołowych, a nie pasty mięsnej. Aby rozwiązać ten problem, firma ANKO zmodyfikowała skok między łopatkami maszyny napełniającej iw końcu była w stanie utrzymać rozmiar mięsa na rozsądnym poziomie.

Podczas gdy wielkość mięsa została przycięta z oczekiwanym rozmiarem, niestety spowodowało to zakleszczenie. Gotowana wołowina powoli gromadziła się przy wejściu, a zawijas z wołowiną była zbyt duża lub zbyt mała. ANKO zalecała surowe i mniejsze kawałki wołowiny, ale było to niedopuszczalne: „Musimy upewnić się, że wołowina jest w pełni ugotowana przed włożeniem jej do piekarnika, aby uniknąć zanieczyszczenia, a każdy kęs zawijas z wołowiną powinien zawierać pełnowymiarowe kawałki wołowiny, tak jak sprzedajemy naszą żywność. ”, twierdził klient. W końcu ANKO zaleciło dodanie większej ilości sosu jako środka smarnego. Bez poświęcania potrzeb klienta, ANKO było w stanie sprawić, by w końcu zadziałało.

Dostosowanie maszyny do żywności - krajarka rolkowa

Gdy skóra owijki jest formowana, wypełnianie i walcowanie jest kolejnym krokiem. Podczas zwijania skóry owijki, aby zapobiec podwójnemu składaniu się skórki ciasta, które powoduje nierównomierny smak, obcinarka do wałków jest przystosowana do odcinania dodatkowej skóry ciasta. Odcięta skóra ciasta jest zbierana do dalszego użycia.

Wyślij zapytanie o sprzęt piekarniczy

Rozrywający sos bułki panierowanej

bułki wołowe
Posypany ser na wierzchu chleb staje się siatką zapobiegającą wyciekaniu sosu

Na koniec panierowany zawijas z wołowiną umieszczono w piekarniku po raz pierwszy. Jednak cała eksplodowała i sos po prostu wyciekł. Sos w chleb osiągnął temperaturę wrzenia i wybuchł cały.

ANKO i klient wypróbowali kilka rzeczy, aby rozwiązać dylemat: włożenie dziury w bułkę przed pieczeniem, zwiększenie grubości owijki, mniej sosu, wydłużenie czasu fermentacji, zmiana temperatury, zastosowanie innej metody pieczenia itp. Wydawało się, że problem nigdy nie został rozwiązany. Klient zaprosił nawet ANKO do swojego laboratorium żywnościowego w celu omówienia problemu. Minęło półtora miesiąca od pojawienia się problemu, ale nic nie zadziałało. „Co powiesz na zrobienie„ siatki ”? Posyp ser na wierzchu chleb aby trzymać całość razem? I to zadziałało! Zarówno zespół ANKO jak i klient byli zachwyceni.

ANKO pokazało, że nie jest tylko producentem maszyn spożywczych; ich 40-letnie doświadczenie pozwoliło im zapewnić więcej niż oczekujesz, niezależnie od receptury żywności, zdolności produkcyjnych, trendów na rynku żywności i dostosowywania maszyn do żywności.

  • rolka wołowa
  • bułka z kurczaka

Nawet teraz klient ANKO wciąż kupuje różne komponenty maszyn spożywczych w celu regularnej konserwacji. Oni nie tylko sprzedają maszyny spożywcze i wyjeżdżają; zostają przez całą dobę, 24 godziny na dobę. Oprócz pieczonej zawijas z wołowiną panierowanej, klient rozwija różnorodny smak rolek mięsnych w celu rozszerzenia rynku mrożonek, w tym kimchi i wołowiny, kurczaka i sera, czarnego pieprzu i wieprzowiny, sera i szynki, pomidorów i grzybów.

Sekcje artykułu

Wyślij zapytanie

Szukasz więcej informacji?
Możesz wypełnić formularz zapytania, aby przekazać nam swoje potrzeby lub pytania.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategoria maszyny

Dzielić
Szukaj
dla powiązanych produktów
English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close