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ANKO पीटा रोटीमशीन समाधान के लिएGolden Top Bakeryऑस्ट्रेलिया से

पीटा रोटीकबाब, रैप्स, येरोस, गायरोस, सौवलाकी के लिए मशीन

पीटा रोटीमशीन -  टॉर्टईया, पीता, लफ़ा, नान,पीटा रोटीआपकी उच्च उत्पादन क्षमता की माँगों के लिए उत्पादन लाइन 

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ताइवानANKOपूरी तरह से स्वचालितपीटा रोटीमशीन के लिएGolden Top Bakery

2007 में,Golden Top Bakeryका दौरा कियाANKOके लिएपीटा रोटीमशीन समाधान. उन्होंने एक अनुरोध कियापीटा रोटी इसके प्लांट में फिट होने के लिए केवल 13 मीटर की मशीन है, जो सामान्य आकार 18-25 मीटर से काफी छोटी है। नतीजतन,Golden Top Bakery'एसपीटा रोटीमशीन द्वारा अनुकूलित किया गया थाANKOउनके पौधे को फिट करने के लिए. दो महीने बाद,Golden Top Bakeryका परीक्षण करने के लिए ताइवान आयेपीटा रोटी नुस्खा के साथ मशीन. परिणाम रोमांचकारी था; यह पूरी तरह से स्वचालित ऑपरेशन थापीटा रोटी नए डिज़ाइन वाली मशीन. वर्तमान में,पीटा रोटीमशीन सुचारू रूप से चल रही है, और पिटा ब्रेड अच्छे स्वाद के साथ ऑस्ट्रेलिया में व्यापक रूप से बेची जाती है। 

Golden Top Bakery एक ऑस्ट्रेलियाई कंपनी है जो बनाने में माहिर हैपीटा रोटी. उनकापीटा रोटीयह अपनी उत्तम गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है और इसे कबाब, रैप्स, येरोस, गायरोस और सौवलाकी बनाने के लिए खरीदा जाता है। दुनिया भर में पीटा को अलग-अलग तरह से कहा जाता है:  फ्रांस में लाफ़ा, नान; तुर्की में लाफ़ा;टॉर्टईया, जर्मनी में नान; ब्राज़ील में पिटा;टॉर्टईया, संयुक्त राज्य अमेरिका में नान;पियादिनाइटली में; स्विट्जरलैंड में नान; स्पेन में नान.

  • पिटा ब्रेड, पिटा ब्रेड
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पीटा रोटी, लफ़ा,टॉर्टईया, नान

40 साल केपीटा रोटीमशीन अनुभव - ताइवानANKO

पीटा रोटीकई मध्य पूर्वी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में इसका व्यापक रूप से सेवन किया जाता है, तो ऐसा क्यों किया गयाGolden Top Bakeryताइवान के लिए पूरे रास्ते उड़ान भरेंपीटा रोटीमशीन समाधान?Golden Top Bakeryखोजने में अपनी कठिनाई व्यक्त कीपीटा रोटीमशीन आपूर्तिकर्ता जो पुनः डिज़ाइन करने को इच्छुक हैपीटा रोटीकई देशों में विशिष्ट आकार की आवश्यकताओं वाली मशीन।Golden Top Bakeryडिज़ाइन करने की आवश्यकता aपीटा रोटी13 मीटर लंबी मशीन का अर्थ है aपीटा रोटीमशीन संरचना पुनः डिजाइनिंग और घटक प्रतिस्थापन। इसका मतलब है कि उच्च विकास लागत और अतिरिक्त समय शामिल होगा, और यही कारण है कि अधिकांशपीटा रोटीमशीन आपूर्तिकर्ताओं को ऐसा करने में कोई दिलचस्पी नहीं थी। इस तरह,Golden Top Bakeryपहुँच गयाANKOके लिएपीटा रोटीडिज़ाइनिंग के लिए उनकी अच्छी प्रतिष्ठा के कारण वे समाधान बना रहे हैंपीटा रोटीप्रोडक्शन लाइन।

*पीटा रोटीयह पॉकेट फूड में से एक है और इसे पित्त, लाफा, खुब्ज़, फ्लैट जैसे नाम दिए जा सकते हैंरोटी, लफ़ा,टॉर्टईया, लवाश, बिंग (चीनी फ्लैटब्रेड),चपाती,पियादिना, नान, खाचपुरी,पराठा, इंजेरा, आदि अन्य देशों में।ANKOमहान प्रतिष्ठा के साथ पिटा मशीन डिजाइन करता है।

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ANKOके लिए अनुकूलित समाधान आयोजित किए गएGolden Top Bakery'एसपीटा रोटीमशीन

  • समाधान 1:पीटा रोटीपकाने की विधि डेटाबेस के लिएपीटा रोटी
    बनाने से पहले मशीनपीटा रोटीबेकरी मशीनें , रेसिपी अनुपालन महत्वपूर्ण है।ANKOप्राप्त कियाGolden Top Bakery'एसपीटा रोटीनुस्खा और इसकी सामग्री का विश्लेषण किया गया, जैसे कि आटे में पानी की मात्रा, आटे का प्रकार, पानी का तापमान, आटा किण्वन का समय, आटे की त्वचा की मोटाई, आटे की त्वचा को कितनी बार रोल किया जाता है, आदि। तीन दिनों के परीक्षण के बाद,Golden Top Bakery'एसपीटा रोटीरेसिपी का विश्लेषण किया गया और उपयुक्त डिजाइनिंग के लिए डेटा का मूल्यांकन किया गयाहॉट सैंडविचमशीनें. इसके बाद, मशीन के निर्माण के लिए डिज़ाइन स्केच पूरा किया गया।
  • समाधान 2: आटा दबाने वाले रोलर का  अनुकूलनपीटा रोटीमशीन को
    पुनः डिज़ाइन करते समयपीटा रोटीमशीन,ANKOएक समस्या का सामना करना पड़ा - घटकों में से एक, आटा दबाने वाला रोलर, इसके बड़े आकार और अद्वितीय सामग्री के कारण ताइवान में नहीं खरीदा जा सकता है। हालाँकि, उसके कारणANKOके निर्माण की क्षमता थीपीटा रोटीमशीन, सही घटक के बिना वे मदद नहीं कर सकते थे। आगे के मूल्यांकन के बाद,ANKOवैकल्पिक रूप से एक रोलर का निर्माण किया गया जिसका आकार और वजन समान था, सिवाय इसके कि इसे ठीक से काम करने के लिए विभिन्न सामग्रियों से बनाया गया था, और यह मूल की तरह ही पूरी तरह से काम करता था।
  • समाधान 3: अद्वितीयपीटा रोटीपौधे के आकार में फिट होने के लिए मशीन को फिर से डिजाइन करना
    डिजाइनिंगपीटा रोटीकेवल 13 मीटर की मशीन एक चुनौती है, क्योंकि आम तौर पर यह 18-25 मीटर के बीच होती है। कैसे कर सकते हैंANKOको संशोधित करेंपीटा रोटीमशीन और इसे छोटा करें? कई दिनों के विचार-मंथन और मूल्यांकन के बाद,ANKOसंचालितपीटा रोटीमशीन समाधान और डिज़ाइन किया गयापीटा रोटी13 मीटर लंबे संयंत्र के लिए उत्पादन लाइन 12.5 मीटर है। यह है एकपीटा रोटीमशीन जिसमें केवल एक फ्लैट और लंबे कन्वेयर के बजाय चार-स्तरीय रेस्टिंग कन्वेयर और दो-स्तरीय रेस्टिंग कन्वेयर है। (डिज़ाइन स्केच देखें)। और निश्चित रूप से, मोटर के समायोजन को कई कन्वेयर परतों के डिजाइन के साथ माना जाता है।

दो महीने बाद,Golden Top Bakeryका परीक्षण करने के लिए ताइवान आयेपीटा रोटीउनके साथ रेसिपी वाली मशीन। परिणाम रोमांचकारी था; यह पूरी तरह से स्वचालित ऑपरेशन थापीटा रोटीनए डिज़ाइन वाली मशीन. वर्तमान में,पीटा रोटीमशीन सुचारू रूप से चल रही है, और पिटा ब्रेड अच्छे स्वाद के साथ ऑस्ट्रेलिया में व्यापक रूप से बेची जाती है।

का हॉपरपीटा रोटीमशीन उपयोगकर्ता को 430 किलोग्राम आटा डालने की अनुमति देती है, और प्रक्रिया शुरू करने के लिए विभाजक उपकरण इसे 50 किलोग्राम वजन वाले आटे में काट देता है। आटे के दो बार किण्वन के लिए दो-परत और चार-परत कन्वेयर का उपयोग किया जाता है।

पीटा ब्रेड उत्पादन प्रवाह चार्ट
पीटा रोटी(टॉर्टईया, पिटा, लाफा, नान) उत्पादन लाइन फ्लो चार्ट
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