Anko Food Machine Co., Ltd.

호주에서 Golden Top Bakery 를위한 ANKO 피타 빵 Machine 솔루션

케밥, 랩, 예 레오, 자이로, 소 블라 키를위한 피타 빵 기계

피타 빵 기계 - 또띠아 , 피타, 라파, 나안, 피타 빵 생산 라인의 생산 능력 요구 충족

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대만 ANKO 완전 자동 피타 빵 기계 Golden Top Bakery

2007 년 Golden Top Bakery 는 피타 빵 기계 솔루션을 위해 ANKO 를 방문했습니다. 그들은 피타 빵 기계를 13 미터만으로도 공장에 맞출 것을 요구했는데, 이것은 보통 크기 인 18-25 미터보다 훨씬 작습니다. 결과적으로, Golden Top Bakery 의 피타 빵 기계는 ANKO 가 자신의 공장에 맞도록 사용자 정의했습니다. 두 달 후, Golden Top Bakery 는 조리법으로 피타 빵 기계를 테스트하기 위해 대만에 왔습니다. 결과는 스릴 있었다; 그것은 새로운 디자인의 완전 자동 작동 피타 빵 기계였습니다. 현재 피타 빵 기계가 원활하게 작동하고 피타 빵은 호주에서 맛이 좋게 널리 판매됩니다.

Golden Top Bakery 는 피타 빵 제조 전문 호주 회사입니다. 그들의 피타 빵 은 훌륭한 품질로 유명하며 Kebabs, Wraps, Yeeros, Gyros 및 Souvlaki를 만들기 위해 구입합니다. 피타 (Pita)는 전 세계적으로 다르게 불린다 : lafa, naan in France; 터키의 라파 (lafa); 또띠아 , 독일의 naan; 브라질 피타; 또띠아 , naan 미국; 이탈리아의 피아 디나; 스위스의 난; 스페인의 난.

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피타 빵 기계 경험 39 년 - 대만 ANKO

피타 빵 은 많은 중동 및 지중해 요리에서 널리 사용됩니다. 그렇다면 왜 Golden Top Bakery 가 피타 빵 기계 솔루션을 위해 대만으로 날아 피타 빵 까요? Golden Top Bakery 는 많은 국가에서 특정 크기 요건을 갖춘 피타 빵 기계를 재 설계하려는 피타 빵 기계 공급 업체를 찾는 데 어려움을 나타 냈습니다. 13 미터 길이의 피타 빵 기계를 설계 할 때 Golden Top Bakery )의 요구 사항은 피타 빵 기계 구조 재 설계 및 부품 교체를 의미합니다. 이는 높은 개발 비용과 추가 시간이 필요하다는 것을 의미합니다. 따라서 대부분의 피타 빵 기계 공급 업체는이 작업에 관심이 없었습니다. 따라서 Golden Top Bakery 는 피타 빵 생산 라인 설계에 대한 좋은 평판 때문에 피타 빵 제조 솔루션을 위해 ANKO 에 도달했습니다.

* 피타 빵 은 주머니 음식 중 하나이며 Pitta, Lafa, Khubz, Flat 크림빵 , Lafa, 또띠아 , Lavash, 빙 (중국식 빵), 챠파티 , Piadina, Naan, Khachapuri, Paratha, Injera 등으로 이름이 지정 될 수 있습니다. 국가. ANKO 는 훌륭한 평판을 가진 피타 기계를 설계합니다.

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ANKO 는 Golden Top Bakery 의 피타 빵 Machine에 맞춤형 솔루션을 실시했습니다.

  • 해결책 1 : 피타 빵 기계를위한 피타 빵 레시피 데이터베이스
    피타 빵 제빵 기계를 만들기 전에 제법을 준수하는 것이 중요합니다. ANKO 는 Golden Top Bakery 의 피타 빵 제조법을 획득하고 반죽의 물량, 밀가루의 유형, 물 온도, 반죽 발효 시간, 반죽 피부의 두께, 반죽 스킨 횟수 등을 분석했습니다. Golden Top Bakery )의 피타 빵 제조법을 분석하고 적절한 포켓 샌드위치 기계를 설계 한 데이터를 평가했습니다. 다음으로 기계 제작을위한 설계 스케치가 완료되었습니다.
  • 해결책 2 : 피타 빵 Machine 용 피타 빵 롤러 맞춤형
    피타 빵 기계를 재 설계하는 동안 ANKO 는 구성 요소 중 하나 인 반죽 압착 롤러가 큰 크기와 고유 한 재료로 인해 대만에서 구입할 수없는 문제에 직면했습니다. 그렇기 때문에 ANKO 가 올바른 구성 요소없이 피타 빵 기계를 만들 수 있었지만 도움을 줄 수 없었습니다. 추가 평가 후, ANKO 는 다양한 재료로 제작 된 것을 제외하고는 동일한 크기와 무게의 롤러를 교대로 제작하여 원본과 똑같이 완벽하게 작동했습니다.
  • 해결책 3 : 독특한 피타 빵 기계 재 설계로 식물의 크기에 맞추기
    피타 빵 기계를 설계하는 것은 단지 13 미터에 불과합니다. 왜냐하면 보통 18-25 미터 사이에 있기 때문입니다. ANKO 는 피타 빵 기계를 어떻게 수정하여 더 짧게 만들 수 있습니까? 브레인 스토밍과 평가가 끝난 후 ANKO 는 피타 빵 기계 솔루션을 수행했으며 길이가 13 미터 인 공장에서 피타 빵 생산 라인을 12.5 미터로 설계했습니다. 그것은 단지 하나의 평평하고 긴 컨베이어 대신에 4 단 휴식 컨베이어와 2 단 휴식 컨베이어를 갖춘 피타 빵 기계입니다. (디자인 스케치 참조). 물론 모터의 조정은 다중 컨베이어 레이어의 디자인으로 고려됩니다.

두 달 후, Golden Top Bakery 는 피타 빵 기계를 조리법으로 테스트하기 위해 대만에 왔습니다. 결과는 스릴 있었다; 그것은 새로운 디자인의 완전 자동 작동 피타 빵 기계였습니다. 현재 피타 빵 기계가 원활하게 작동하고 피타 빵은 호주에서 맛이 좋게 널리 판매됩니다.

피타 빵 기계의 호퍼는 사용자가 430 kg의 반죽을 입력 할 수있게 해주 며 분할 장치는 반죽을 절단하여 공정을 시작하기 위해 50 kg의 무게를 지닙니다. 2 층 및 4 층 컨베이어는 2 회 반죽 발효에 사용됩니다.

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