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피타 빵일종의 둥근 주머니다.크림빵약간 발효되어 다양한 음식으로 채워질 수 있습니다. 피타(pita), 피타(pitta) 또는 쿠브즈(khubz)라고 불리는 중동, 지중해 및 북아프리카 요리에서 인기가 있습니다.피타 빵아라비아 반도가 원산지이다. 역사가들은 이 빵을 가장 오래된 빵 중 하나로 간주합니다. 10세기 아랍 요리책에 이 내용이 언급되어 있습니다.

피타 빵센 오븐에 구워집니다. 약간 발효된 밀입니다크림빵, 편평하고 원형 또는 타원형이며 크기가 aviralbe입니다. ibn Sayyar al-Warraq의 10번째 중심 Abrey 요리 책인 Kitab al-Tabikh에는 khubz에 대한 6가지 요리법이 포함되어 있으며 모두 현대 탄두르 오븐과 같은 탄누르에서 구운 것입니다. 13장에서 역사가들은 그 역사가 훨씬 확장되었다고 믿습니다. 일반적으로 플랫브레드는 발효 여부에 관계없이 굽는 데 오븐이나 기구가 필요하지 않은 가장 오래된 빵 중 하나입니다. 납작한 빵의 첫 번째 증거는 아모리인 다마스커스와 그 주변에서 발생합니다.

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