पीटा रोटी प्रसंस्करण मशीन विनिर्माण

कार्यात्मक, उत्पादक रोटी बनाने का यंत्र

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पीटा रोटी

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पीटा रोटी एक तरह की गोल पॉकेट पीटा रोटी है जिसे थोड़ा सा छेदा जाता है और इसे विभिन्न खाद्य पदार्थों से भरा जा सकता है। यह मध्य पूर्वी और भूमध्यसागरीय और उत्तरी अफ्रीका के व्यंजनों में लोकप्रिय है, जिसे पिटा, पिटा या खुबज़ कहा जाता है। पीटा रोटी की उत्पत्ति अरब प्रायद्वीप से हुई है। इसे इतिहासकारों ने सबसे प्राचीन ब्रेड में से एक माना है। एक अरब कुकरी किताब ने 10 वीं शताब्दी में इसका उल्लेख किया था।

पीटा रोटी एक तेज ओवन में पकाया जाता है। यह थोड़े से पके हुए गेहूं की रोटी , सपाट, या तो गोल या अंडाकार और आकार में aviralbe है। दसवीं-केंद्रित एबरी कुकरी किताब, किब अल-तबिख द्वारा इब्न सयार अल-वार्रैक, खुबज़ के लिए छह व्यंजनों को शामिल करता है, सभी एक तन्नूर में पके हुए, जो आधुनिक तंदूर ओवन की तरह है, इसके अध्याय 13 में, इतिहासकारों का मानना है कि इसका इतिहास दूर तक फैला है सामान्य रूप से फ्लैटब्रेड के बाद से पुरातनता में, चाहे लीक हो या न हो, सबसे प्राचीन ब्रेडों में से एक हैं, जिनके बेकिंग के लिए ओवन या ओटसिल की आवश्यकता नहीं है। फ्लैट ब्रेड का पहला सबूत एमोराइट दमिश्क में और उसके आसपास होता है।