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ブリニは、それらの丸い形のために太陽の象徴であったため、キリスト教以前の時代の初期のスラブ民族にとって幾分儀式的な重要性を持っていました。彼らは伝統的に新しい太陽の復活を称えるために冬の終わりに準備されました(バターウィーク、またはMaslenitsa)。この伝統は、正教会の教会によって採用され、現在も受け継がれています。ブリニスはまた、最近亡くなった人を記念して、目覚め時に出されます。
伝統的なロシアのブリニはイーストバッターで作られています。イーストバッターはそのまま放置され、冷水または沸騰水または牛乳で希釈されます。沸騰水で希釈すると、zavarniye bliniと呼ばれます。その後、ブリニは伝統的なロシアのオーブンで焼かれます。実際、ブリニを調理するプロセスは、最近ではパンケーキのようにほぼ普遍的にフライされていますが、ロシア語ではベーキングと呼ばれています。イーストが入っていないバッター(通常は小麦粉、牛乳、卵で作られた)で作られたフランスのクレープもロシアでは珍しくありません。それらはブリンチキと呼ばれ、ブリニの製造に使用されます。小麦、そばからオートミール、キビまでですが、小麦は現在最も多いです。断然人気。
モデル番号。 | BN-24 |
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サイズ | 8200(幅)x 2200(奥行)x 2000(高さ)mm |
力 | 380V、50Hz、3相 |
のサイズ 春巻 | 長さ:90〜100mm、直径:20〜30mm |
ベルニの重さ | 35〜75g、容量:2、400個/時 |
容量 | 2,400個/時 |
記事セクション
Wraps & rolls machine
マシンカテゴリ
40年、300のレシピ、30の食品機械、スマートな食品機械の注文決定を行うための専門コンサルタントのチーム。 ANKO1978年以来、台湾の食品機械市場の70%を所有し、112か国以上に製品を販売してきました。
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