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Les Lumpia sont des pâtisseries d'origine chinoise semblables aux popiah frais ou aux rouleaux de printemps frits populaires en Indonésie et aux Philippines. Le terme lumpia dérive de Hokkien lunpia (chinois traditionnel : 潤餅; pinyin : rùnbǐng ; Pe̍h-ōe-jī : jūn-piáⁿ, lūn-piáⁿ), qui est un terme alternatif pour « popiah ». La recette, en version frite et fraîche, a été apportée par les immigrants chinois de la province chinoise du Fujian en Asie du Sud-Est et est devenue populaire là où ils se sont installés en Indonésie et aux Philippines.
Aux Pays-Bas et en Flandre, il s'écritLoempiaqui est l'ancienne orthographe indonésienne de lumpia et est également devenue le nom générique de "Rouleau impérial" en néerlandais. Une variante est le lumpia vietnamien, enveloppé dans un morceau de pâte plus fin, d'une taille proche d'unRouleau impérialcependant; l'emballage ferme complètement les extrémités, ce qui est typique du lumpia.
Numéro de modèle. | FSP-6400/75 | FSP-12800/75 |
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Diamètre du tambour de cuisson | 1200mm | 1200mm |
Longueur | 6500mm | 8500 mm |
Largeur | 1500 mm | 2700 mm |
Hauteur | 2400mm | 2400mm |
Électricité | 220/380/415 V, 50/60 Hz, triphasé | 220/380/415 V, 50/60 Hz, triphasé |
35kw | 58kw | |
Capacité de la trémie de remplissage | 31L | 31L |
Poids net | 600kg | 30kg |
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Wraps & rolls machine
Catégorie de machine
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