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Lumpia sind Gebäck chinesischen Ursprungs, das frischen Popiah oder frittierten Frühlingsrollen ähnelt, die in Indonesien und auf den Philippinen beliebt sind. Der Begriff Lumpia leitet sich von Hokkien lunpia (traditionelles Chinesisch: 潤餅; Pinyin: rùnbǐng; Pe̍h-ōe-jī: jūn-piáⁿ, lūn-piáⁿ) ab, was ein alternativer Begriff für „Popiah“ ist. Das Rezept, sowohl die frittierte als auch die frische Version, wurde von chinesischen Einwanderern aus der chinesischen Provinz Fujian nach Südostasien gebracht und wurde dort, wo sie sich niederließen, in Indonesien und auf den Philippinen beliebt.
In den Niederlanden und Flandern wird es geschriebenFrühlingsrolleDas ist die alte indonesische Schreibweise für Lumpia und ist auch der allgemeine Name für "Frühlingsrolle" auf Niederländisch. Eine Variante ist die vietnamesische Lumpia, eingewickelt in ein dünneres Stück Teig, in einer Größe von etwa einemFrühlingsrolleAllerdings verschließt die Verpackung die Enden vollständig, was typisch für Lumpia ist.
Modell Nr. | FSP-6400/75 | FSP-12800/75 |
---|---|---|
Durchmesser der Backtrommel | 1200 mm | 1200 mm |
Länge | 6500 mm | 8500 mm |
Breite | 1500 mm | 2700 mm |
Höhe | 2400 mm | 2400 mm |
Strom | 220/380/415 V, 50/60 Hz, dreiphasig | 220/380/415 V, 50/60 Hz, dreiphasig |
35 kW | 58 kW | |
Fülltrichterkapazität | 31 Liter | 31 Liter |
Nettogewicht | 600 kg | 30 kg |
Artikel Abschnitte
Wraps & rolls machine
Maschinenkategorie
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