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Gebratene Ente stammt ursprünglich aus der Ming-Dynastie und wurde nach Peking gebracht, nachdem die Ming-Dynastie dort ihre Hauptstadt errichtet hatte. In der Qianlong-Periode (1736-17960) der Qing-Dynastie verbreitete sich die Beliebtheit gebratener Ente bis in die Oberschicht, und der Name Pekingente wird auch „Lotusblattpfannkuchen“ genannt, ein von Hand gerollter, dünner Teig aus gekochtem Teig, der nach dem Dämpfen oder Braten serviert wird. Es heißt, dass die authentische Art, Pekingente zu probieren, bei der dünn geschnittenes Entenfleisch in Lotusblattpfannkuchen eingewickelt wird, seit mehr als 300 Jahren überliefert ist.
Modell Nr. | PDW-180 |
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Länge | 6800 mm |
Breite | 700 mm |
Höhe | 1640 mm |
Strom | 220/380/415 V, 50/60 Hz, ein-/dreiphasig |
Maschinengewicht | 1000 kg |
Teigdicke | 0,6-1,5 mm |
Produktgewicht | 30-75 g |
Kapazität | 1500-2400 Stück/Std. |
Artikel Abschnitte
Wraps & rolls machine
Maschinenkategorie
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