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Piadine (die Pluralform) hat seinen Ursprung in der Romagna in Italien, im zentralen Norden des Landes. Es handelte sich ursprünglich um ein Bauernessen, da es ungesäuert ist und aus wenigen einfachen Zutaten besteht.
Ja, es ist dem mexikanischen oder mittelamerikanischen Mehl sehr ähnlichTortilla, sowohl in der Komposition als auch in der Form. Beide verwenden ein Mehl mit mittlerem Proteingehalt, Salz, Wasser und irgendeine Form von Backfett. DerTortillaTraditionell wird jedoch Schmalz verwendet, während für die Piadina im Allgemeinen Olivenöl verwendet wird. Beide werden auf die gleiche ungefähre Größe und Dicke gewalzt; aber dieTortillaist weitaus häufiger als die Piadina. Tortillas werden mit leichteren Gerichten wie Salaten oder Wurst- und Käsestücken serviert.
Beide Brote sind gängige Lebensmittel von Straßenverkäufern; Aber auch hier sieht man die Piadina am häufigsten an solchen Karren oder in der heimischen Küche; währendTortillasind mittlerweile in nahezu jeder Küche zu finden, von der niedrigsten bis zur gehobenen Küche.
Modell Nr. | BR-1800 |
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Länge | 3500 mm |
Breite | 700mm |
Höhe | 200mm |
Elektrizität | 110 V/220 V, einphasig, 0,2 kW |
Geeignete Gebäckgröße | 10" |
Kapazität | 1800 Stück/Std |
Artikel Abschnitte
Wraps & rolls machine
Maschinenkategorie
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