Anko食品機械株式会社

パフサモサ加工機メーカー - ANKO

固体、生産的なパイ生地製造機

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  • パフ、 puff pastry
  • puff pastry making machine PMM-400
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30年間のパフサモサマシンサプライヤー - ANKO

パフ

パフサモサ

パフサモサは生地を包んだバターから作られています。 シーティングプロセスを通じて、それはより多くの連続する層になる。 伝統的なフランスの本によると、クロード・ゲーレーと呼ばれる人は、このタイプのハンを最初に作りました。17世紀に病気の父親でした。 今、 パフサモサは世界中で非常に人気があります。

パフサモサは、20°C(68°F)で固体の状態にある脂肪のいくつかの層を含む、軽く、フレークで無添加のペストリーです。 生の形態では、 パフサモサは固体脂肪で広げられ、繰り返し折り畳まれてロールアウトされ、前述のペストリーを製造するために使用される生地である。 それは時には "水生地"またはdetrempeと呼ばれます。

パイ生地製造機 PMM-400

Puff pastry making machine PMM-400
Puff Pastry Making Machine PMM-400の作業フローの仕様

パイ生地製造機 PMM-400の仕様

長さ 3620mm
1160mm
高さ 1670mm
電気 220 / 380V、50 / 60Hz、シングル/ 3Phase、2.3kw
容量 150〜180kgs
正味重量 230kgs

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