Anko Food Machine Co., Ltd.

ComoANKOForneceRolo de Carne BovinaFabricando máquinas e também oferecendo soluções profissionais para conquistar o coração do cliente

40 anos. 110 países da máquina de alimentos –ANKO

ANKOOs equipamentos de fabricação de alimentos da empresa foram vendidos para mais de 110 países. Entre em contato agora para obter o melhor negócio!

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ComoANKOForneceRolo de Carne BovinaFabricando máquinas e também oferecendo soluções profissionais para conquistar o coração do cliente

30 de outubro de 2017

Há 40 anos, quandoANKOiniciaram seu negócio de fornecimento de máquinas de alimentos, aceitaram pedidos com diversos requisitos e prestaram os melhores serviços pós-venda para se manterem competitivos. Hoje, embora tenham vendido máquinas de alimentos para mais de 110 países, os seus princípios permanecem os mesmos. Você pode estar se perguntando comoANKOcompete com outros fabricantes de equipamentos de processamento da Alemanha, Japão, Itália e Suíça, mas se você olhar de perto, não é tão difícil de entender.

Há alguns anos, um fornecedor de alimentos do McDonald's abordouANKOpara assadoRolo de Carne Bovinaequipamento de processamento em uma feira comercial. Era o cardápio do McDonald's; o empanadoRolo de Carne Bovinacontém vegetais, molho e carne grossa. A boa quantidade de bife dentro é úmida e macia, mas atinge um bom equilíbrio.

ANKOsugeriu equipamento de processamento padrão porque foi projetado para realizar tarefas em cada estação específica: misturar massa, fazer recheio, rechear, enrolar, cortar e formar. Por exemplo, a primeira estação seria fazer embalagens com o tamanho de 25 x 3 cm; segunda estação 25*1,5 cm. Ele continuará fazendo a mesma coisa até atingir o tamanho certo.

Correlação entre o projeto da máquina de alimentos e o processo de fabricação de embalagens

QuandoANKOprojeta uma máquina de alimentos, o caráter do ingrediente alimentar é estudado e usado no projeto da máquina de alimentos. Nesse caso, depois que a massa é feita na batedeira, a forma como a embalagem é formada pode variar. A massa de farinha contendo fermento é estendida por um rolo que simula o movimento do rolo. É para evitar a destruição da estrutura durante a fermentação da massa. Por outro lado,Bolinho de MassaA embalagem de massa é criada com um design de máquina diferente, pois não contém fermento, o que significa que não é necessária fermentação.

Soluções de máquinas de alimentos para emperramento de carne

Após alguma comunicação, nossa máquina foi instalada na fábrica conforme solicitado: 220v 60 hertz, largura 25 cm e espessura 3 cm de empanadoRolo de Carne Bovina. Estava instalado e funcionando rapidamente. No entanto, quando o cliente deu uma mordida em um assadoRolo de Carne Bovina, a carne era muito pequena. Esperavam-se blocos de cubos de carne bovina, não pasta de carne. Para resolver o problema,ANKOmodificou o passo entre as lâminas da máquina de envase e no final conseguiu manter o tamanho da carne razoavelmente grande.

Embora o tamanho da carne tenha sido cortado no tamanho esperado, infelizmente causou emperramento. A carne cozida acumulou-se lentamente na entrada, e oRolo de Carne Bovinafoi feito muito grande ou muito pequeno.ANKOrecomendava pedaços de carne crua e menores, mas não era aceitável: “Precisamos garantir que a carne esteja totalmente cozida antes de colocá-la no forno para evitar contaminação e cada mordida na carne.Rolo de Carne Bovinadeve conter pedaços de carne bovina em tamanho real, pois é assim que comercializamos nossos alimentos”, afirmou o cliente. No fim,ANKOrecomendo adicionar mais molho como lubrificante. Sem sacrificar as necessidades do cliente,ANKOfoi capaz de fazer funcionar no final.

Personalização de Máquina de Alimentos – Cortador de Rolo

Quando a pele do invólucro é formada, o próximo passo é encher e enrolar. Ao enrolar a película da embalagem, para evitar o dobramento duplo da película da massa que causa sabor irregular, um cortador de rolo é equipado para cortar a película extra da massa. E a casca da massa cortada é recolhida para uso continuado.

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Molho Estourado de EmpanadoRolo de Carne Bovina

rolinhos de carne
Queijo polvilhado por cimaPãovira uma rede para evitar vazamento de molho

Finalmente, empanadoRolo de Carne Bovinafoi levado ao forno pela 1ª vez. Porém, tudo explodiu e o molho simplesmente vazou. O molho noPãoatingiu o ponto de ebulição e explodiu tudo.

ANKOe o cliente tentou algumas coisas para resolver o dilema: fazer um buraco no pão antes de assar, aumentar a espessura da casca, menos molho, prolongar o tempo de fermentação, modificar a temperatura, usar um método de cozimento diferente, etc. problema nunca poderia ser resolvido. O cliente até convidouANKOao laboratório de alimentos para discutir o assunto. Já se passou um mês e meio desde que o problema surgiu, mas nada funcionou. "Que tal fazer uma "rede"? Polvilhe um pouco de queijo por cimaPãopara manter tudo unido?" E funcionou! AmbosANKOa equipe e o cliente ficaram emocionados.

ANKOmostrou que não é apenas um fabricante de máquinas para alimentos; seus 40 anos de experiência permitiram que eles fornecessem mais do que você espera, independentemente da receita de alimentos, capacidade de produção, tendência do mercado de alimentos e personalização de máquinas de alimentos.

  • rolo de carne
  • rolinho de frango

Mesmo agora,ANKOO cliente ainda adquire diversos componentes de máquinas de alimentos para manutenção regular. Eles não apenas vendem máquinas de alimentos e vão embora; eles ficam o tempo todo, 24 horas por dia. Além de empanado assadoRolo de Carne Bovina, o cliente vem desenvolvendo diversos sabores de rolinhos de carne para expandir seu mercado de alimentos congelados, incluindo kimchi e carne bovina, frango e queijo, pimenta preta e carne de porco, queijo e presunto, tomate e cogumelo.

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