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ANKO Pão SírioSoluções de máquinas paraGolden Top BakeryDa Australia

Pão SírioMáquina para Kebabs, Wraps, Yeeros, Gyros, Souvlaki

Pão SírioMáquina -  Tortilla, Pita, Lafa, Naan,Pão SírioLinha de produção para suas demandas de alta capacidade de produção 

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  • Máquina de Pita feitaPão Sírio
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  • Máquina de Pita feitaPão Sírio
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TaiwanANKOTotalmente automatizadoPão SírioMáquina paraGolden Top Bakery

Em 2007,Golden Top BakeryvisitadoANKOparaPão Síriosoluções de máquinas. Eles solicitaram umPão Sírio máquina de apenas 13 metros para caber em sua planta, que é muito menor que o tamanho normal de 18 a 25 metros. Como resultado,Golden Top BakerydePão Síriomáquina foi personalizada porANKOpara caber em sua planta. Dois meses depois,Golden Top Bakeryveio a Taiwan para testar oPão Sírio máquina com a receita. O resultado foi emocionante; foi uma operação totalmente automáticaPão Sírio máquina com novos designs. Atualmente, oPão Sírioa máquina está funcionando perfeitamente e os pães pita são amplamente vendidos na Austrália com bom gosto. 

Golden Top Bakery é uma empresa australiana especializada em fazerPão Sírio. DelesPão Sírioé famoso por sua excelente qualidade e é adquirido para fazer Kebabs, Wraps, Yeeros, Gyros e Souvlaki. Pita tem nomes diferentes em todo o mundo:  lafa, naan na França; lafa na Turquia;Tortilla, naan na Alemanha; pita no Brasil;Tortilla, naan nos Estados Unidos; Piadina na Itália; naan na Suíça; naan na Espanha.

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Pão Sírio, Lafa,Tortilla, Naan

40 anos dePão SírioExperiência em Máquina – TaiwanANKO

Pão Sírioé amplamente consumido em muitas cozinhas do Oriente Médio e do Mediterrâneo, então por queGolden Top Bakeryvoar até Taiwan paraPão Síriosoluções de máquinas?Golden Top Bakeryexpressaram sua dificuldade em encontrar umPão Síriofornecedor de máquinas que está disposto a redesenharPão Síriomáquina com requisitos de tamanho específicos em muitos países.Golden Top Bakeryexigência de projetar umPão Síriomáquina com 13 metros de comprimento implica umaPão Sírioredesenho da estrutura da máquina e substituição de componentes. Isso significa que altos custos de desenvolvimento e tempo extra estarão envolvidos, e é por isso que a maioria dosPão Sírioos fornecedores de máquinas não estavam interessados ​​em fazê-lo. Por isso,Golden Top BakeryalcançadoANKOparaPão Síriocriando soluções devido à sua boa reputação em projetarPão Síriolinha de produção.

*Pão Sírioé uma das comidas de bolso e pode ser nomeada como Pitta, Lafa, Khubz, FlatPão, Lafa,Tortilla, Lavash, Bing (pão achatado chinês),Chapati, Piadina, Naan, Khachapuri, Paratha, Injera, etc. em outros países.ANKOprojeta máquina de pita com grande reputação.

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ANKOConduziu soluções sob medida paraGolden Top BakerydePão SírioMáquina

  • Solução 1:Pão SírioBanco de dados de receitas paraPão SírioMáquina
    antes de fazerPão Síriomáquinas de panificação , o cumprimento da receita é fundamental.ANKOobtidoGolden Top BakerydePão Sírioreceita e analisou seus ingredientes, como quantidade de água na massa, tipo de farinha, temperatura da água, tempo de fermentação da massa, espessura da casca da massa, número de vezes que a casca da massa é enrolada, etc.Golden Top BakerydePão Sírioreceita foi analisada e os dados foram avaliados para projetarSanduíche Pocketmáquinas. Em seguida, foi concluído o esboço do projeto para a construção da máquina.
  • Solução 2: Personalização do rolo de prensagem de massa  paraPão SírioMáquina
    Ao redesenhar oPão Síriomáquina,ANKOenfrentou um problema – um dos componentes, o rolo de prensagem de massa, não pode ser adquirido em Taiwan devido ao seu grande tamanho e material exclusivo. Por causa disso, mesmo queANKOteve a capacidade de construir oPão Síriomáquina, sem o componente certo eles não poderiam ajudar. Após uma avaliação mais aprofundada,ANKOalternativamente, fabricava um rolo que tinha o mesmo tamanho e peso, exceto que era feito de vários materiais para funcionar corretamente e funcionava perfeitamente como o original.
  • Solução 3: ÚnicoPão SírioRedesenho da máquina para se adequar ao tamanho da planta
    Projetando umPão Síriomáquina que tem apenas 13 metros é um desafio, porque normalmente tem entre 18-25 metros. Como podeANKOmodificar oPão Síriomáquina e torná-la mais curta? Depois de dias de brainstorming e avaliação,ANKOconduzidoPão Síriosoluções de máquinas e projetou umPão Síriolinha de produção de 12,5 metros para uma planta de 13 metros de comprimento. É umPão Síriomáquina que possui um transportador de repouso de quatro níveis e um transportador de repouso de dois níveis em vez de apenas um transportador plano e longo. (ver esboço do projeto). E, claro, o ajuste do motor é considerado no design das múltiplas camadas do transportador.

Dois meses depois,Golden Top Bakeryveio a Taiwan para testar oPão Síriomáquina com a receita com eles. O resultado foi emocionante; foi uma operação totalmente automáticaPão Síriomáquina com novos designs. Atualmente, oPão Sírioa máquina está funcionando perfeitamente e os pães pita são amplamente vendidos na Austrália com bom gosto.

O funil doPão SírioA máquina permite ao usuário inserir 430 kg de massa, e o divisor corta-a em uma massa de 50 kg para iniciar o processo. Transportadores de duas e quatro camadas são usados ​​para dois tempos de fermentação da massa.

Fluxograma de produção de pão sírio
Pão Sírio(Tortilla, pita, lafa, naan) Fluxograma da linha de produção
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