Anko Food Machine Co., Ltd.

Calzone máquina para um importante importador de comida mexicana no Japão

ANKO flexível do projeto da máquina de Calzone ANKO encontra seus pedidos da máquina de Calzone

  • Máquina de Pão Calzone ANKO HLT-700XL
  • Calzone máquina para Calzone
  • Máquina de Calzone ANKO HLT-700
  • Máquina de Calzone ANKO HLT-700
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ANKO Calzone Machine Para MiniStop Nas Filipinas

Nas Filipinas, há uma loja de conveniência chamada MiniStop do Japão. Na loja, há uma comida chamada Kariman ; parece e tem um gosto semelhante a um Calzone italiano. A única diferença entre Kariman e Calzone é que Kariman é mais barato, mais grosso e tem menos recheio. Kariman é fácil e gostoso, logo se tornou muito popular, especialmente entre nove e cinco funcionários.

  • kariman
  • kariman
Kariman

Como existem 300 MiniStops nas Filipinas, são necessárias soluções de produção para fornecer a quantidade desejada de Kariman . O fornecedor da Kariman é a Hans Gourmet, que é um dos principais fornecedores de alimentos nas Filipinas; Seus clientes incluem MiniStop , 7-11, hotéis e lojas. Durante anos, o Hans Gourmet produzia a comida à mão, mas o crescimento da demanda forçou a Hans Gourmet a se adaptar.

Na feira, Hans Gourmet trouxe os ingredientes e os aplicou na máquina de alimentos da ANKO . A maquinaria de processamento de alimentos é construída principalmente para fazer bolinhos de massa; por isso, não é adequado para fazer comida tipo Pão . Portanto, a ANKO personalizou um dos equipamentos de padaria, a máquina de Calzone PMM-400, com base nos requisitos especiais da Kariman . Existem algumas coisas que a equipe de P & D da ANKO fez na máquina de Calzone PMM-400 :

  • a equipe de P & D da ANKO ajustou seus componentes para aprimorar a capacidade de produção;
  • eles adicionaram uma função de spray de água para aumentar a viscosidade da farinha de Kariman ;
  • modificou o molde para ajustar o tamanho da pele da farinha.

Após a modificação, a máquina de Calzone PMM-400 é capaz de produzir 4.000 Karimmans por hora e com o aumento da capacidade de produção, permite que a Hans Gourmet expanda seus negócios rapidamente. Meses depois, Hans Gourmet entrou em contato com a ANKO para discutir outra aquisição da máquina de Calzone da Kariman para lidar com a temporada de promoções especiais da MiniStop .

Além disso, a máquina de Calzone PMM-400 Kariman atraiu a atenção da empresa norte-americana de alimentos na máquina. A empresa norte-americana queria comprar um equipamento de padaria para fornecer grande quantidade de Karimus na Califórnia, porque eles vêem um grande potencial no mercado de alimentos. ANKO personalizou a máquina de Calzone PMM-400 para se adaptar aos hábitos alimentares dos americanos, o que significa colocar mais recheio, pele de farinha mais fina e tamanho maior para os americanos.

O PMM-400 é uma máquina de Calzone que serve principalmente para fazer massa folhada, incluindo bureks, bourekas, calzones, puffs de curry, meatpies, rissóis, karimans, etc.

Produtos de pastelaria fazendo máquina PMM-400
Especificação da máquina de fazer massa folhada Fluxo de trabalho PMM-400
Produtos de pastelaria fazendo máquina PMM-400

Calzone Machine para um importante importador de comida mexicana japonesa

  • Calzone fazendo usando calzone da ANKO
  • Calzone fazendo usando calzone da ANKO
  • Calzone fazendo usando calzone da ANKO
  • Calzone fazendo usando calzone da ANKO

Para reduzir os custos com mão-de-obra e ingredientes, a World Trading mudou a fábrica do Japão para a Tailândia e, mesmo assim, o processo artesanal ainda não conseguia atender à demanda, então a World Trading entrou em contato com a ANKO para soluções de Calzone machine. Depois de terminar o projeto do molde de Calzone e preparação de ingredientes, o teste começou e o resultado foi emocionante. ANKO não só foi capaz de projetar uma máquina Calzone capaz de fazer calzones com capacidade de produção aceitável (3.000 calzones de tamanho grande / hora, 10.000 picadas de calda / hora), o pequeno tamanho da máquina de Pão Calzone com quatro rodas também permite que os usuários se movam facilmente.

World Trading é uma importante empresa japonesa de alimentos que vem importando e fabricando comida mexicana, incluindo tortillas de farinha, jalapenos, salsas e variedades de pães achatados, e seu crescente negócio de Pizza exigia que expandissem suas atuais linhas de produção de panificação.

Calzone é feito de ingredientes semelhantes à Pizza e originalmente da Itália. Geralmente, eles se parecem com Pizza dobrada e são mais portáteis do que a Pizza normal. É um dos principais alimentos que a World Trading vende no Canadá e nos EUA. Depois de se estabelecer na Tailândia, eles não conseguiram atender às expectativas de produção com mão de obra manual. Assim, a World Trading começou a procurar máquinas Calzone para aumentar a capacidade de produção de Calzone . No início, a World Trading consultou a ANKO para a máquina de Pão massa Calzone e a ANKO apresentou a sua máquina de Calzone com múltiplas funções incluindo alimentação, fabricação de base de Pizza , moldagem, cozimento, etc. Enquanto a World Trading visitava a fábrica da ANKO , As máquinas de Bolinho de Massa teste de clientes de Taiwan fizeram com que a World Trading perguntasse sobre a possibilidade de usar máquinas de Bolinho de Massa para fazer calzones. No final, em vez de usar a máquina Calzone para fabricar calzones de 15cm, a máquina Calzone , HLT-700XL , foi modificada para o propósito com base nos 39 anos de experiência da ANKO . (PS: Calzone também pode ser chamado de Stromboli, Panzerotti, Pasty, Empanada , Massa DP, Pizza Dough)

Depois de terminar o projeto do molde de Calzone e preparação de ingredientes, o teste começou e o resultado foi emocionante. ANKO não só foi capaz de projetar uma máquina Calzone capaz de fazer calzones com capacidade de produção aceitável (3.000 calzones de tamanho grande / hora, 10.000 picadas de calda / hora), o pequeno tamanho da máquina de Pão Calzone com quatro rodas também permite que os usuários se movam facilmente. A brilhante capacidade de design de máquina de Pão massa de Calzone ANKO alcançou as exigências da World Trading de um baixo custo de mão-de-obra, uma máquina de Calzone alta capacidade de produção. Como resultado, a World Trading encomendou mais de 10 moldes para vários tamanhos de calzones e também começou a vender diferentes tipos de alimentos usando a máquina de Calzone ANKO . Atualmente, a ANKO está trabalhando no projeto de uma linha de produção de Burrito mexicanos, Pizza para a World Trading , e à medida que os negócios da World Trading crescem, há mais máquinas de Pão Calzone que devem ser compradas.

Enviar pedido de máquina calzone
Linha de produção da máquina de calzone HLT-700 para Calzone ou Pizza
Linha de produção de máquinas Calzone . (Esboço de Design do HLT-700)

ANKO personaliza a máquina Calzone para atender seus objetivos - Máquina Calzone projetada para ser benéfica

No início, a ANKO estava preocupada com a modificação do HLT-700XL devido ao processo de produção do Calzone . O HLT-700XL é uma máquina para fazer alimentos não fermentados, ao passo que os calzones requerem massa fermentada antes do cozimento. Independentemente das preocupações, a ANKO modificou a máquina para atingir os requisitos da World Trading . ANKO mudou evolutivamente a máquina HLT-700XL de uma máquina de fabricação de alimentos não fermentados para uma máquina Calzone que permite o processamento de alimentos fermentados.

linha de produção HLT-700XL
Fluxograma de Produção de Máquina Calzone
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