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ANKO Pain pitaSolutions de machines pourGolden Top BakeryD'Australie

Pain pitaMachine pour Kebabs, Wraps, Yeeros, Gyros, Souvlaki

Pain pitaMachine -  Tortilla, Pita, Lafa, Naan,Pain pitaLigne de production pour vos exigences de capacité de production élevée 

  • Pain pita, pittaPainmachine de fabrication PT-5000 - feuilles
  • Machine à pita fabriquéePain pita
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TaïwanANKOEntièrement automatiquePain pitaMachine pourGolden Top Bakery

En 2007,Golden Top Bakerya visitéANKOpourPain pitasolutions de machines. Ils ont demandé unPain pita machine de seulement 13 mètres pour s'adapter à son usine, qui est beaucoup plus petite que la taille normale de 18 à 25 mètres. Par conséquent,Golden Top Bakeryc'estPain pitala machine a été personnalisée parANKOpour s'adapter à leur usine. Deux mois après,Golden Top Bakeryest venu à Taiwan pour tester lePain pita machine avec la recette. Le résultat était passionnant ; c'était une opération entièrement automatiquePain pita machine avec de nouveaux designs. Actuellement, lePain pitala machine fonctionne bien et les pains pita sont largement vendus en Australie et ont bon goût. 

Golden Top Bakery est une entreprise australienne spécialisée dans la fabricationPain pita. LeurPain pitaest célèbre pour sa qualité et est acheté pour faire des brochettes, des wraps, des Yeeros, des Gyros et des Souvlaki. Pita est appelé différemment dans le monde :  lafa, naan en France ; lafa en Turquie ;Tortilla, naan en Allemagne ; pita au Brésil;Tortilla, naan aux États-Unis ; Piadina en Italie ; naan en Suisse; naan en Espagne.

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Pain pita, Lafa,Tortilla, Naan

40 ans dePain pitaExpérience machine – TaïwanANKO

Pain pitaest largement consommé dans de nombreuses cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée, alors pourquoiGolden Top Bakeryvoler jusqu'à Taiwan pourPain pitades solutions mécaniques ?Golden Top Bakeryont exprimé leur difficulté à trouver unPain pitafournisseur de machines prêt à reconcevoirPain pitamachine avec des exigences de taille spécifiques dans de nombreux pays.Golden Top Bakeryl'exigence de conception d'unPain pitamachine de 13 mètres de long implique unPain pitarefonte de la structure de la machine et remplacement des composants. Cela implique des coûts de développement élevés et du temps supplémentaire, et c'est pourquoi la plupart desPain pitales fournisseurs de machines n'étaient pas intéressés à le faire. Ainsi,Golden Top BakeryatteintANKOpourPain pitaproposer des solutions en raison de leur bonne réputation en matière de conceptionPain pitaligne de production.

*Pain pitaest l'un des aliments de poche et peut être nommé Pitta, Lafa, Khubz, FlatPain, Lafa,Tortilla, Lavash, Bing (pain plat chinois),Chapati, Piadina, Naan, Khachapuri, Paratha, Injera, etc. dans d'autres pays.ANKOconçoit une machine à pita avec une grande réputation.

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ANKORéalisation de solutions sur mesure pourGolden Top Bakeryc'estPain pitaMachine

  • Solution 1 :Pain pitaBase de données de recettes pourPain pitaMachine
    Avant de fabriquerPain pitamachines de boulangerie , le respect des recettes est essentiel.ANKOobtenuGolden Top Bakeryc'estPain pitarecette et analysé ses ingrédients, tels que la quantité d'eau dans la pâte, le type de farine, la température de l'eau, le temps de fermentation de la pâte, l'épaisseur de la peau de la pâte, le nombre de fois où la peau de la pâte est roulée, etc. Après trois jours de tests,Golden Top Bakeryc'estPain pitala recette a été analysée et les données ont été évaluées pour concevoir desSandwich en pochetteMachines. Ensuite, une esquisse de conception a été réalisée pour la construction de la machine.
  • Solution 2 : personnalisation du rouleau presseur de pâte  pourPain pitaMachine
    Lors de la refonte de laPain pitamachine,ANKOa été confronté à un problème : l'un des composants, le rouleau presseur de pâte, ne peut pas être acheté à Taiwan en raison de sa grande taille et de son matériau unique. À cause de cela, même siANKOavait la capacité de construire lePain pitamachine, sans le bon composant, ils ne pourraient pas aider. Après une évaluation plus approfondie,ANKOJ'ai également fabriqué un rouleau qui avait la même taille et le même poids, sauf qu'il était fait de divers matériaux pour fonctionner correctement et qu'il fonctionnait parfaitement, tout comme celui d'origine.
  • Solution 3 : uniquePain pitaReconception de la machine pour l'adapter à la taille de l'
    usinePain pitaUne machine qui ne mesure que 13 mètres est un défi, car normalement elle mesure entre 18 et 25 mètres. Comment puisANKOmodifier lePain pitamachine et la rendre plus courte ? Après des jours de réflexion et d'évaluation,ANKOmenéPain pitasolutions de machines et conçu unPain pitaligne de production de 12,5 mètres pour une usine de 13 mètres de long. C'est unPain pitamachine dotée d'un convoyeur de repos à quatre niveaux et d'un convoyeur de repos à deux niveaux au lieu d'un seul convoyeur plat et long. (voir croquis de conception). Et bien sûr, le réglage du moteur est pris en compte dans la conception des multiples couches de convoyeur.

Deux mois après,Golden Top Bakeryest venu à Taiwan pour tester lePain pitamachine avec la recette avec eux. Le résultat était passionnant ; c'était une opération entièrement automatiquePain pitamachine avec de nouveaux designs. Actuellement, lePain pitala machine fonctionne bien et les pains pita sont largement vendus en Australie et ont bon goût.

La trémie duPain pitaLa machine permet à l'utilisateur de saisir 430 kg de pâte et le dispositif de division la coupe en pâte pesant 50 kg pour démarrer le processus. Des convoyeurs à deux et quatre couches sont utilisés pour deux fermentations de la pâte.

Organigramme de production de pain pita
Pain pita(Tortilla, pita, lafa, naan) Organigramme de la ligne de production
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