Anko Food Machine Co., Ltd.

Jak ANKO poskytuje stroj na výrobu hovězí rolí a také nabízí profesionální řešení pro získání srdce klienta

39 let. 110 zemí potravinového stroje - ANKO

  • hovězí roláda, hovězí rolák
  • hovězí roláda, hovězí rolák
  • hovězí roláda, hovězí rolák
» Aktuální stránka: Jak ANKO poskytuje stroj na výrobu hovězí rolí a také nabízí profesionální řešení pro získání srdce klienta

Jak ANKO poskytuje stroj na výrobu hovězí rolí a také nabízí profesionální řešení pro získání srdce klienta

30. října 2017

Před 39 lety, kdy společnost ANKO zahájila svou dodávku potravinářských strojů, přijala objednávky s různými požadavky a za předpokladu, že zůstane konkurenceschopná. Dnes, přestože prodávají potravinářské stroje do více než 110 zemí, jejich zásady zůstávají stejné. Možná se divíte, jak ANKO soutěží s dalšími výrobci zpracovatelského zařízení z Německa, Japonska, Itálie a Švýcarska, ale pokud se podíváte pozorně, není to tak těžké pochopit.

Před několika lety se dodavatel potravin McDonald's obrátil na ANKO na zařízení pro zpracování pečených hovězího rohlíku na veletrhu. Bylo to McDonald's menu; rohlík z hovězího masa obsahuje zeleninu, omáčku a pečené maso. Skutečné množství hovězího steaku uvnitř je vlhké a něžné, ale přináší pěknou rovnováhu.

ANKO navrhla standardní zařízení SB-880, protože byla navržena tak, aby splňovala úkoly v každé konkrétní stanici: míchání těsta, plnění, plnění, válcování, řezání a tváření. Například první stanice bude vyrábět obal s velikostí 25 * 3 cm; druhá stanice 25 * 1,5 cm. To bude i nadále dělat totéž, dokud se nestane správnou velikostí.

SB-880 - Automatické víceúčelové fólie, plnění, válcování a tvarování výrobní linky
SB-880 - Automatické víceúčelové fólie, plnění, válcování a tvarování výrobní linky

Korelace mezi designem potravinářského stroje a procesem vytváření obalů

Když ANKO navrhuje potravinářský stroj, je charakterizován charakter přísady potraviny a používán při konstrukci potravinářského stroje. V tomto případě může být těsto po tom, co se těsto připraví mixér na těsto, lišit. Těsto z mouky, které obsahuje droždí, je válcované plochým válcem, který simuluje pohyb válečkových kolíků. Je třeba vyhnout se zničení mřížky během fermentace těsta. Na druhou stranu je obalový plášť vytvořen s odlišným konstrukčním uspořádáním stroje, protože nemá v něm kvasnice, což znamená, že není vyžadována žádná fermentace.

Řešení potravinářských strojů pro zablokování masa

Po nějaké komunikaci byla v zařízení nainstalována SD-880 podle požadavků: 220v 60 hertzů, šířka 25 cm a tenká 3cm roláda z hovězího masa. Byl rychlý. Přesto, když si klient uhryzl pečený hovězí rolák, bylo maso příliš malé. Byly očekávány bloky hovězího masa, nikoli pasta z masa. Pro vyřešení problému ANKO změnil rozteč mezi lopatkami plnicího stroje a nakonec udržel velikost masa relativně velký.

Zatímco velikost masa byla snížena o očekávanou velikost, bohužel to způsobilo zaseknutí. Vařené hovězí maso se pomalu nahromadilo u vchodu a hovězí rolák byl buď příliš velký nebo příliš malý. ANKO doporučil surové a menší kusy hovězího masa, ale nebylo přijatelné: "Musíme zajistit, aby bylo hovězí maso plně uvařeno před jeho vložením do trouby, aby se zabránilo kontaminaci a každý kousek hovězího rohlíku by měl obsahovat plnou velikost kusů hovězího masa, jak to je jak prodáváme naše jídlo. ", prohlásil klient. Nakonec ANKO doporučila přidat více omáčky jako maziva. Bez obětování potřeb klienta byla ANKO schopna nakonec pracovat.

SB-880 - Automatické víceúčelové fólie, plnění, válcování a tvarování výrobní linky
Pracovní postup SB-880

SB-880 Přizpůsobení potravinářského stroje - kolečko

Když se vytvoří obalový plášť, dalším krokem je plnění a válcování. Během válcování obalové pokožky, aby se zabránilo dvojitému skládání pokožky těsta, které způsobuje nerovnoměrnou chuť, je k vyřezávání extra kůry těsta vybaven fréza. A odříznutá těstovina se sbírá pro další použití.

Pošlete dotaz na pekárnu

Hořká omáčka z hovězího pečiva

hovězí rožky
Posypaný sýr na chleba se stává sítí, aby se zabránilo úniku omáčky

Konečně byla do pečícího roštu vložena hovězí roláda. Nicméně, celá věc explodovala a omáčka prostě unikla ven. Omáčka v chlebu dosáhla bodu varu a vybuchla celá věc.

ANKO a klient se pokusili vyřešit dilema: vložení díry do pečiva před pečením, zvýšení tloušťky kožního obalu, snížení omáčky, prodloužení doby kvašení, změna teploty, použití jiné metody pečení apod. Zdálo se to jako problém by nikdy nebyl vyřešen. Klient dokonce pozval ANKO do laboratoře pro potraviny, aby diskutoval o problému. Od vydání problému to bylo jeden a půl měsíce, ale nic nefungovalo. "Co takhle dělat" síť "? Posypte nějaký sýr na chleba, abyste celou tu věc drželi spolu?" A to fungovalo! Tým ANKO i klient byli nadšeni.

ANKO ukázala, že nejsou jen výrobcem potravinářských strojů; jejich 39 let zkušené zkušenosti jim umožnilo poskytnout více než to, co očekáváte, a to bez ohledu na recept na potraviny, výrobní kapacitu, trendy na trhu s potravinami a přizpůsobení potravin.

  • hovězí rolák
  • kuřecí roláda

I dnes klient ANKO stále nakupuje různé součásti potravinových strojů pro pravidelnou údržbu. Neprodávají jen potravinářské stroje a odcházejí; zůstanou pro celou věc 24 hodin denně. Kromě pečeného pečeného hovězího roláku si klient rozvíjí různé chuti masových rolí k rozšíření svého zmrazeného trhu s potravinami, včetně kimchi a hovězího masa, kuřecího masa a sýra, černého pepře a vepřového masa, sýrů a šunky, rajčat a hub.

SB-880
Velikost 8500 (L) * 1700 (W) * 1580 (H) mm
Elektřina 220/380/415 V, 50/60 Hz, 3 fáze, 4,5 kw
Kapacita 80 ~ 4000 ks / hod (záleží na hmotnosti výrobku)
Hmotnost výrobku 15 ~ 150 g (kulatý tvar); 15 ~ 600 g (tvar válce)
Čistá hmotnost 1150 kgs

Články článku

Pošlete dotaz

Hledáte více informací?
Vyplňte dotazník, který nám sdělí vaše potřeby nebo otázky.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategorie stroje

Podíl
Vyhledávání
pro související produkty
English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close