Anko 식품 기계 유한 회사

호주에서 Golden Top Bakery 를위한 ANKO 피타 빵 Machine 솔루션

케밥, 랩, 예 레오, 자이로, Souvlaki를위한 피타 빵 기계

피타 빵 기계 - 또띠아 , 피타, 라파, 나안, 피타 빵 생산 라인의 생산 능력 요구 충족

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대만 ANKO 완전 자동 피타 빵 기계 Golden Top Bakery

2007 년 Golden Top Bakery 는 피타 빵 기계 솔루션을 위해 ANKO 를 방문했습니다. 그들은 피타 빵 기계를 13 미터만으로도 공장에 맞출 것을 요구했는데 이는 보통 크기 인 18-25 미터보다 훨씬 작습니다. 결과적으로, Golden Top Bakery 의 피타 빵 기계 는 ANKO 에 의해 공장에 맞게 맞춤 설정되었습니다. 두 달 후 Golden Top Bakery 가 조리법으로 피타 빵 기계를 테스트하기 위해 대만에 왔습니다. 결과는 스릴이었다. 그것은 새로운 디자인으로 완전 자동 작동 피타 빵 기계였습니다. 현재 피타 빵 기계 는 원활하게 작동하고 피타 빵은 호주에서 맛이 좋게 널리 판매됩니다.

Golden Top Bakery 는 피타 빵 제조 전문 호주 회사 피타 빵 . 그들의 피타 빵 은 훌륭한 품질로 유명하며 Kebabs, Wraps, Yeeros, Gyros 및 Souvlaki를 만들기 위해 구입합니다. 피타 (Pita)는 전 세계적으로 다르게 불린다 . 터키의 라파 (lafa); 또띠아 , 독일의 naan; 브라질 피타; 또띠아 , naan 미국; 이탈리아의 피아 디나; 스위스의 난; 스페인의 난.

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피타 빵 , 라파, 또띠아 , 나안

피타 빵 기계 경험 30 년 - 대만 ANKO

피타 빵 은 많은 중동 및 지중해 요리에서 널리 사용됩니다. 그렇다면 왜 Golden Top Bakery 가 피타 빵 기계 솔루션을 위해 대만으로 날아 갔을까요? Golden Top Bakery 는 많은 국가에서 특정 크기 요건을 갖춘 피타 빵 기계 를 재 설계하려는 피타 빵 기계 공급 업체를 찾는 데 어려움을 나타 냈습니다. 13 미터 길이의 피타 빵 기계 설계에 대한 Golden Top Bakery 의 요구 사항은 피타 빵 기계 구조 재 설계 및 부품 교체를 의미합니다. 이는 높은 개발 비용과 추가 시간이 필요하다는 것을 의미합니다. 따라서 대부분의 피타 빵 기계 공급 업체는이 작업에 관심이 없었습니다. 따라서 Golden Top Bakery 는 피타 빵 생산 라인 설계에 대한 평판이 좋기 때문에 피타 빵 제조 솔루션을 위해 ANKO 에 도달했습니다.

* 피타 빵 은 주머니 음식 중 하나이며 Pitta, Lafa, Khubz, Flat 크림빵 , Lafa, 또띠아 , Lavash, 빙 (중국식 빵), 챠파티 , Piadina, Naan, Khachapuri, Paratha, Injera 등으로도 이름이 지정 될 수 있습니다. 국가. ANKO 는 훌륭한 평판을 가진 피타 기계를 설계합니다.

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ANKO 는 Golden Top Bakery 의 피타 빵 기계에 맞춤형 솔루션을 실시했습니다.

  • 해결책 1 : 피타 빵 기계 를위한 피타 빵 레시피 데이터베이스
    피타 빵 제빵 기계 를 만들기 전에 제법을 준수하는 것이 중요합니다. ANKO 는 Golden Top Bakery 의 피타 빵 제조법을 획득하고 반죽의 물량, 밀가루의 유형, 물 온도, 반죽 발효 시간, 반죽 스킨의 두께, 반죽 스킨 횟수 등을 분석했습니다. Golden Top Bakery )의 피타 빵 제조법을 분석하고 적절한 포켓 샌드위치 기계 설계에 대한 데이터를 평가했습니다. 다음으로 기계 제작을위한 설계 스케치가 완료되었습니다.
  • 해결책 2 : 피타 빵 Machine 압착 롤러 맞춤형
    피타 빵 기계를 재 설계하는 동안 ANKO 요소 중 하나 인 반죽 압착 롤러를 큰 크기와 고유 한 재료로 인해 대만에서 구입할 수없는 문제에 직면했습니다. 그렇기 때문에 ANKO 가 올바른 구성 요소없이 피타 빵 기계 를 만들 수 있었지만 도움을 줄 수 없었습니다. 추가 평가 후, ANKO 는 다양한 재료로 제작 된 것을 제외하고는 같은 크기와 무게의 롤러를 교대로 제작하여 원본과 똑같이 완벽하게 작동했습니다.
  • 해결책 3 : 식물 크기에 맞추기 위해 독특한 피타 빵 기계 재 설계
    피타 빵 기계 를 설계하는 것은 단지 13 미터에 불과하므로 일반적으로 18-25 미터이기 때문에 어렵습니다. ANKO 는 피타 빵 기계 를 어떻게 수정하여 더 짧게 만들 수 있습니까? 브레인 스토밍과 평가가 끝난 후 ANKO 는 피타 빵 기계 솔루션을 수행했으며 길이가 13 미터 인 공장에서 12.5 미터 인 피타 빵 생산 라인을 설계했습니다. 그것은 단지 하나의 평평하고 긴 컨베이어 대신에 4 단 쉬는 컨베이어와 2 단 쉬는 컨베이어가있는 피타 빵 기계 입니다. (디자인 스케치 참조). 그리고 모터의 조정은 다중 컨베이어 레이어의 디자인으로 고려됩니다.
PT-5000 pita bread 생산 라인
피타 빵 생산 기계 피타 빵 기계로 제작 . (PT-5000의 디자인 스케치)
1.Feeding 호퍼 2.Dividing 장치 3.Dough 가압 롤러 4.Sheeting 장치 5.2 레벨 휴식 컨베이어
6.Sheeting 장치 7.Rolling 장치 8.4 레벨 쉬고 컨베이어 9.Sheeting 장치
10. 특수 시트 장치 11. 축축한 절단 장치 12. 절삭 장치 13. 반죽 장치 재활용

두 달 후 Golden Top Bakery 가 대만에 와서 피타 빵 기계 를 조리법으로 테스트했습니다. 결과는 스릴이었다. 그것은 새로운 디자인으로 완전 자동 작동 피타 빵 기계 였습니다. 현재 피타 빵 기계 는 원활하게 작동하고 피타 빵은 호주에서 맛이 좋게 널리 판매됩니다.

피타 빵 기계 의 호퍼는 사용자가 430kg의 반죽을 입력 할 수있게 해주 며 분할 장치는 반죽을 절단하여 공정을 시작합니다. 2 층 및 4 층 컨베이어는 2 회 반죽 발효에 사용됩니다.

Pita Bread 생산 흐름도
피타 빵 ( 또띠아 , 피타, 라파, 난) 생산 라인 플로우 차트
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