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Le Piadine (al plurale) sono originarie della Romagna, nella zona centro-settentrionale del Paese. In origine era un alimento contadino, poiché non lievitato e composto da pochi e semplici ingredienti.
Sì, è molto simile alla tortilla di farina messicana o centroamericana, sia nella composizione che nella forma. Entrambi utilizzano una farina a medio contenuto proteico, sale, acqua e qualche forma di grasso. Tradizionalmente, però, la tortilla utilizza lo strutto, mentre la piadina generalmente utilizza l'olio d'oliva. Entrambi sono arrotolati approssimativamente alla stessa dimensione e spessore; ma la tortilla è molto più comune della piadina. Le tortillas vengono servite con piatti più leggeri, come insalate o scaglie di salumi e formaggi.
Entrambi i pani sono cibi comuni dei venditori ambulanti; ma ancora una volta, la piadina si vede più spesso su quel tipo di carretti, o nella cucina di casa; mentre la tortilla ormai si trova in quasi tutte le cucine, dalla più bassa alla più alta.
Modello numero: | BR-1800 |
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Lunghezza | 3500 mm |
Larghezza | 700 mm |
Altezza | 200mm |
Elettricità | 110 V/220 V, monofase, 0,2 kW |
Formato pasticceria adatto | 10" |
Capacità | 1800 pezzi/ora |
Sezioni dell'articolo
Wraps & rolls machine
Categoria della macchina
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