Anko Food Machine Co., Ltd.

어떻게ANKO제공고기 롤기계를 만들고 고객의 마음을 얻기 위한 전문 솔루션도 제공합니다.

40년. 110개국 식품기계 –ANKO

ANKO의 식품 제조 장비는 110개국 이상에 판매되었습니다. 최고의 거래를 얻으려면 지금 연락하세요!

  • 고기 롤,고기 롤 크림빵
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어떻게ANKO제공고기 롤기계를 만들고 고객의 마음을 얻기 위한 전문 솔루션도 제공합니다.

2017년 10월 30일

40년 전, 그 때ANKO식품 기계 공급 사업을 시작하면서 경쟁력을 유지하기 위해 다양한 요구 사항의 주문을 수락하고 최고의 애프터 서비스를 제공했습니다. 오늘날 그들은 110개국 이상에 식품 기계를 판매했지만 그들의 원칙은 동일하게 유지됩니다. 방법이 궁금하실 수도 있습니다.ANKO독일, 일본, 이탈리아, 스위스 등 다른 가공장비 제조사들과 경쟁하고 있지만, 자세히 살펴보면 그다지 이해하기 어렵지는 않습니다.

몇 년 전, 맥도날드의 식품 공급업체가 다가왔습니다.ANKO구운고기 롤무역 박람회의 가공 장비. 그것은 맥도날드 메뉴였습니다. 빵가루 입힌 것고기 롤야채, 소스, 두툼한 고기가 들어있습니다. 안에 들어있는 쇠고기 스테이크는 촉촉하고 부드러우면서도 밸런스가 좋습니다.

ANKO반죽 혼합, 충전물 만들기, 충전, 롤링, 절단 및 성형 등 각 특정 스테이션에서 작업을 완료하도록 설계되었기 때문에 표준 처리 장비를 제안했습니다. 예를 들어 첫 번째 스테이션에서는 25*3cm 크기의 포장지를 만듭니다. 두 번째 스테이션 25*1.5 cm. 적절한 크기를 만날 때까지 동일한 작업을 계속합니다.

식품기계 설계와 포장지 제조공정의 상관관계

언제ANKO식품기계를 디자인하는 사람은 식품재료의 특성을 연구하여 식품기계를 디자인하는데 사용합니다. 이 경우, 반죽믹서로 반죽을 만든 후 포장지의 형태가 달라질 수 있습니다. 효모를 함유한 밀가루 반죽은 롤러 핀의 움직임을 시뮬레이션하는 롤러에 의해 평평하게 펴집니다. 반죽 발효 중 격자 파괴를 방지하기 위함이다. 반면에,교자식만두반죽 포장지는 효모가 들어 있지 않아 발효가 필요하지 않기 때문에 다른 기계 설계로 만들어집니다.

고기 걸림을 위한 식품 기계 솔루션

약간의 의사소통 후에 우리 기계는 요청에 따라 공장에 설치되었습니다: 220v 60헤르츠, 폭 25cm, 빵가루 두께 3cm고기 롤. 빠르게 실행되고 있었습니다. 그런데 손님이 구운 빵을 한 입 먹었을 때고기 롤, 고기가 너무 작았어요. 고기 페이스트가 아닌 쇠고기 큐브 블록이 예상되었습니다. 문제를 해결하려면,ANKO충전 기계의 블레이드 사이의 피치를 수정하여 결과적으로 고기 크기를 합리적으로 크게 유지할 수 있었습니다.

예상한 크기로 고기를 잘라주었는데 아쉽게도 끼임이 발생했습니다. 익힌 쇠고기가 입구에 서서히 쌓이고,고기 롤너무 크거나 너무 작게 만들어졌습니다.ANKO생고기와 작은 쇠고기 덩어리를 추천했지만 받아들일 수 없었습니다. “우리는 오염을 방지하고 한입 먹을 때마다 쇠고기를 오븐에 넣기 전에 완전히 익었는지 확인해야 합니다.고기 롤우리가 음식을 판매하는 방식대로 쇠고기 조각을 전체 크기로 포함해야 합니다.”라고 고객은 주장했습니다. 결국,ANKO윤활제로 소스를 더 추가하는 것이 좋습니다. 고객의 요구를 희생하지 않고,ANKO결국 성공할 수 있었다.

식품 기계 맞춤화 - 롤러 커터

래퍼 스킨이 형성되면 충전 및 롤링이 다음 단계입니다. 래퍼피를 굴릴 때 반죽피가 이중으로 접혀 맛이 고르지 못한 현상을 방지하기 위해 롤러커터가 장착되어 여분의 반죽피를 잘라냅니다. 그리고 잘라낸 반죽 껍질을 모아서 계속 사용한다.

베이커리 장비 문의 보내기

터지는 빵가루 소스고기 롤

쇠고기 롤
그 위에 치즈가 솔솔 뿌려져 있어요크림빵소스가 새는 것을 방지하기 위해 그물이 됩니다.

마지막으로 빵가루를 입힌고기 롤처음으로 오븐에 넣었어요. 그러나 모든 것이 폭발하고 소스가 새어 나왔습니다. 안에 소스는크림빵끓는점에 도달하여 모든 것을 분출했습니다.

ANKO그리고 의뢰인은 그 딜레마를 해결하기 위해 빵을 굽기 전에 구멍을 뚫고, 껍질의 두께를 늘리고, 소스를 줄이고, 발효 시간을 연장하고, 온도를 조절하고, 굽는 방법을 다르게 하는 등 몇 가지 노력을 기울였습니다. 문제는 절대로 해결될 수 없습니다. 고객이 초대하기도 했습니다.ANKO문제를 논의하기 위해 식품 연구소에 방문하십시오. 문제가 발생한 지 한 달 반이 지났지만 별 효과가 없었습니다. "그물"을 만들어 보는 건 어때요? 그 위에 치즈를 뿌려주세요.크림빵모든 것을 함께 유지하려고요?" 그리고 효과가 있었습니다! 둘 다 가능했습니다.ANKO의 팀과 고객은 매우 기뻐했습니다.

ANKO그들은 단지 식품 기계 제조업체가 아니라는 것을 보여주었습니다. 40년의 노련한 경험을 통해 식품 레시피, 생산 능력, 식품 시장 동향 및 식품 기계 맞춤화에 관계없이 기대보다 더 많은 것을 제공할 수 있었습니다.

  • 쇠고기 롤
  • 치킨롤

지금도,ANKO의 고객은 정기적인 유지 관리를 위해 여전히 다양한 식품 기계 부품을 구매하고 있습니다. 그들은 단지 식품 기계를 팔고 떠나는 것이 아닙니다. 그들은 하루 24시간 내내 머무릅니다. 구운 빵 외에도고기 롤, 클라이언트는 김치&쇠고기, 치킨&치즈, 흑후추&돼지고기, 치즈&햄, 토마토&버섯 등 냉동식품 시장 확대를 위해 다양한 맛의 미트롤을 개발해 왔습니다.

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40년, 300가지 레시피, 30가지 식품 기계, 전문 컨설턴트 팀이 현명한 식품 기계 주문 결정을 내릴 수 있도록 도와드립니다.ANKO, 1978년부터 대만 식품 기계 시장의 70%를 소유하고 있으며 112개국 이상에 제품을 판매했습니다.

단일 식품 가공 장비부터 생산 라인 설계 및 제조까지,ANKO의 엔지니어링 팀은 귀하의 식품 사업이 수익을 낼 수 있도록 항상 혁신적인 디자인을 제시해 왔습니다. 귀하가받는 베이커리 장비ANKO비용 효율성을 목표로 하며 생산 능력이 높습니다.

ANKO앞선 기술과 40년의 경험을 바탕으로 고객에게 고품질의 산업용 식품가공 장비를 제공해 왔습니다.ANKO각 고객의 요구 사항이 충족되는지 확인합니다.

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