Anko Food Machine Co., Ltd.

KakoANKOPruža stroj za izradu goveđih rolada i nudi profesionalna rješenja za osvajanje srca klijenata

40 godina. 110 zemalja stroja za hranu –ANKO

ANKOOprema za proizvodnju hrane prodana je u preko 110 zemalja. Kontaktirajte sada kako biste dobili najbolju ponudu!

  • goveđa rolada, goveđa rolada kruh
  • goveđa rolada, goveđa rolada kruh
  • goveđa rolada, goveđa rolada kruh
» Trenutna stranica: KakoANKOPruža stroj za izradu goveđih rolada i nudi profesionalna rješenja za osvajanje srca klijenata

KakoANKOPruža stroj za izradu goveđih rolada i nudi profesionalna rješenja za osvajanje srca klijenata

30. listopada 2017

Prije 40 godina, kadaANKOzapočeli posao opskrbe strojevima za hranu, prihvaćali su narudžbe s različitim zahtjevima i pružali najbolje naknadne usluge kako bi ostali konkurentni. Danas, iako su prodali strojeve za hranu u preko 110 zemalja, njihovi principi ostaju isti. Možda se pitate kakoANKOnatječe se s drugim proizvođačima opreme za obradu iz Njemačke, Japana, Italije i Švicarske, ali ako bolje pogledate, to nije tako teško razumjeti.

Prije nekoliko godina obratio se dobavljač hrane McDonald'suANKOza opremu za obradu pečene goveđe rolice na sajmu. Bio je to McDonald'sov jelovnik; pohana goveđa rolada sadrži povrće, umak i krupno meso. Prilična količina goveđeg odreska unutra je vlažna i mekana, ali postiže dobru ravnotežu.

ANKOpredložena standardna oprema za obradu jer je dizajnirana za obavljanje zadataka u svakoj pojedinoj stanici: miješanje tijesta, pravljenje nadjeva, punjenje, valjanje, rezanje i oblikovanje. Na primjer, prva stanica bi bila izrada omota veličine 25*3 cm; druga stanica 25*1,5 cm. Nastavit će raditi istu stvar dok ne postigne pravu veličinu.

Korelacija između dizajna strojeva za hranu i procesa izrade omota

KadaANKOdizajnira stroj za hranu, karakter sastojka hrane se proučava i koristi u dizajnu stroja za hranu. U ovom slučaju, nakon što se tijesto izradi u mješalici za tijesto, način na koji se oblikuje omot može varirati. Tijesto od brašna s kvascem ravno se razvalja valjkom koji simulira kretanje valjka. To je kako bi se izbjeglo uništavanje rešetke tijekom fermentacije tijesta. S druge strane, omot od tijesta za knedle izrađen je s drugačijim dizajnom stroja budući da u sebi nema kvasca, što znači da nije potrebna fermentacija.

Rješenja strojeva za pečenje mesa

Nakon neke komunikacije, naš stroj je instaliran u tvornici prema zahtjevu: 220v 60 hertza, širine 25 cm i debljine 3 cm pohane goveđe rolade. Bilo je brzo pokrenuto. No, kada je klijent zagrizao pečenu goveđu roladu, meso je bilo premalo. Očekivali su se blokovi goveđe kocke, a ne mesna pasta. Da biste riješili problem,ANKOpromijenio je razmak između oštrica stroja za punjenje i na kraju uspio zadržati veličinu mesa razumno velikom.

Iako je veličina mesa izrezana na očekivanu veličinu, nažalost, uzrokovala je zaglavljivanje. Kuhana junetina polako se nakupljala na ulazu, a goveđa rolada bila je ili prevelika ili premala.ANKOpreporučio sirove i manje komade govedine, ali to nije bilo prihvatljivo, „Moramo osigurati da je govedina potpuno kuhana prije nego što je stavimo u pećnicu kako bismo izbjegli kontaminaciju, a svaki zalogaj goveđe rolade trebao bi sadržavati komade govedine pune veličine jer mi tako plasirati našu hranu.”, tvrdi klijent. Na kraju,ANKOpreporučuje se dodavanje još umaka kao lubrikanta. Bez žrtvovanja potreba klijenta,ANKOuspio na kraju uspjeti.

Prilagodba stroja za hranu – rezač s valjkom

Kada se formira ovojnica, sljedeći korak je punjenje i motanje. Tijekom motanja kore omota, kako bi se spriječilo dvostruko savijanje kore tijesta koje uzrokuje neujednačen okus, opremljen je rezač s valjkom za rezanje viška kožice tijesta. A odrezana koža tijesta skuplja se za daljnju upotrebu.

Pošaljite upit za pekarsku opremu

Pucajući umak od pohane goveđe rolade

goveđe rolice
Posut sir po vrhu kruha postaje mreža koja sprječava curenje umaka

Na kraju, pohani goveđi rolad stavljen je prvi put u pećnicu. No, sve je puklo i umak je jednostavno iscurio. Umak u kruhu dosegao je točku vrenja i eruptirao cijelu stvar.

ANKOi klijent je pokušao nekoliko stvari kako bi riješio dilemu: stavljanje rupe u pecivo prije pečenja, povećanje debljine omotača kože, manje umaka, produljenje vremena fermentacije, modificiranje temperature, korištenje drugačijeg načina pečenja itd. Činilo se kao problem nikada nije mogao biti riješen. Klijent je čak pozvaoANKOu njihov laboratorij za hranu kako bi razgovarali o problemu. Prošlo je mjesec i pol otkako se problem pojavio, ali ništa nije uspjelo. "Kako bi bilo da napraviš "mrežu"? Pospi malo sira na vrh kruha da drži cijelu stvar?" I uspjelo je! ObaANKOTim i klijent bili su oduševljeni.

ANKOpokazao je da nije samo proizvođač strojeva za hranu; Njihovo 40 godina iskusnog iskustva omogućilo im je da pruže više od onoga što očekujete, bez obzira na recept za hranu, proizvodnu sposobnost, trend na tržištu hrane i prilagodbu strojeva za hranu.

  • goveđi rolat
  • pileća rolada

Čak i sada,ANKOKlijent još uvijek kupuje razne komponente strojeva za hranu za redovno održavanje. Oni ne prodaju samo strojeve za hranu i odlaze; ostaju cijelo vrijeme, 24 sata dnevno. Osim pečene pohane goveđe rolice, klijent je razvijao različite okuse mesnih rolica kako bi proširio svoje tržište smrznute hrane, uključujući kimchi i govedinu, piletinu i sir, crni papar i svinjetinu, sir i šunku, rajčicu i gljive.

Članak

Pošaljite upit

Tražite li više informacija?
Možete ispuniti Obrazac za upite kako biste nam javili svoje potrebe ili pitanja.

Inquire Now

Wraps & rolls machine

Kategorija stroja

Udio
traži
za srodne proizvode

Dobavljač strojeva za obradu goveđih rolada i proizvodnih linija |ANKO

40 godina, 300 recepata, 30 strojeva za hranu, tim profesionalnih konzultanata za vas koji će donositi pametne odluke o naručivanju hrane.ANKO, od 1978., posjeduje 70% tržišta strojeva za hranu u Tajvanu i prodao je svoje proizvode u preko 112 zemalja.

Od pojedinačne opreme za preradu hrane do dizajna proizvodne linije i proizvodnje,ANKOInženjerski tim tvrtke uvijek je smišljao inovativan dizajn kako bi osigurao da vaš prehrambeni posao bude profitabilan. Pekarska oprema koju dobivate odANKOima za cilj biti isplativ, a proizvodni kapacitet visok.

ANKOkupcima nudi visokokvalitetnu industrijsku opremu za preradu hrane, s naprednom tehnologijom i 40-godišnjim iskustvom,ANKOosigurava ispunjenje zahtjeva svakog kupca.

English | العربية | Azərbaycan | Беларуская | Български | বাঙ্গালী | česky | Dansk | Deutsch | Ελληνικά | Español | Eesti | فارسی | Suomen | Français | Gaeilge | हिन्दी | Hrvatska | Magyar | Indonesia | Italiano | 日本語 | 한국어 | Lietuviškai | Latviešu | Bahasa Melayu | Nederlands | Polska | Português | Română | Русский | slovenčina | Svenska | ไทย | Filipino | Türkçe | українська | Việt | Close