MitenANKOTarjoaa naudanliharullien valmistuskoneen ja myös ammattimaisia ratkaisuja asiakkaan sydämen voittamiseen
40 vuotta. 110 Countries of Food Machine -ANKO
stoombroodje , Höyryleipä,vlees broodje , Kierrettystoombroodje , Beef Roll Food Machine
MitenANKOTarjoaa naudanliharullien valmistuskoneen ja myös ammattimaisia ratkaisuja asiakkaan sydämen voittamiseen
40 vuotta sitten, kunANKOaloitti elintarvikekonetoimituksensa, otti vastaan tilauksia erilaisilla vaatimuksilla ja tarjosi parasta jälkipalvelua pysyäkseen kilpailukykyisenä. Nykyään, vaikka he ovat myyneet ruokakoneita yli 110 maahan, heidän periaatteensa pysyvät samoina. Saatat ihmetellä, mitenANKOkilpailee muiden prosessointilaitteiden valmistajien kanssa Saksasta, Japanista, Italiasta ja Sveitsistä, mutta tarkkaan katsomalla sitä ei ole vaikea ymmärtää.
Muutama vuosi sitten McDonald'sin elintarviketoimittaja lähestyiANKOpaistetun naudanliharullan käsittelylaitteisiin messuilla. Se oli McDonald'sin menu; leivitetty naudanliharulla sisältää kasviksia, kastiketta ja paksua lihaa. Reilu määrä naudanpihviä sisällä on kosteaa ja mureaa, mutta saavuttaa mukavan tasapainon.
ANKOehdotti vakiokäsittelylaitteistoa, koska se oli suunniteltu suorittamaan tehtävät jokaisessa tietyssä asemassa: taikinan sekoittaminen, täytteen valmistus, täyttö, rullaus, leikkaaminen ja muotoilu. Esimerkiksi ensimmäinen asema valmistaa käärettä, jonka koko on 25*3 cm; toinen asema 25*1,5 cm. Se jatkaa saman asian tekemistä, kunnes se täyttää oikean koon.
Ruokakoneen suunnittelun ja kääreen valmistusprosessin välinen korrelaatio
KunANKOsuunnittelee ruokakoneen, ruoan ainesosan luonnetta tutkitaan ja sitä käytetään elintarvikekoneen suunnittelussa. Tässä tapauksessa kääreen muodostus voi vaihdella sen jälkeen, kun taikina on valmistettu taikinasekoittimella. Hiivaa sisältävä jauhotaikina kaulitaan tasaiseksi telalla, joka simuloi rullatapin liikettä. Sen tarkoituksena on välttää hilan tuhoutuminen taikinan käymisen aikana. Toisaalta,Knoedel taikinakääre on tehty eri konesuunnittelulla, koska siinä ei ole hiivaa, joten käymistä ei tarvita.
Ruokakoneratkaisut lihahillokseen
Pienen yhteydenoton jälkeen koneemme asennettiin tehtaalle tilauksen mukaan: 220v 60 hertsiä, leveys 25 cm ja ohuus 3 cm leivitetty naudanliharulla. Se oli valmis ja toimi nopeasti. Silti kun asiakas nappasi paistettua naudanlihakääröä, liha oli liian pieni. Naudanlihakuutioiden lohkoja odotettiin, ei lihatahnaa. Ongelman ratkaisemiseksi,ANKOmuutti täyttökoneen siipien välistä jakoväliä ja pystyi lopulta pitämään lihan koon kohtuullisen suurena.
Vaikka lihakoko leikattiin odotettuun kokoon, se valitettavasti aiheutti tukoksia. Kypsennetty naudanliha kerääntyi hitaasti sisäänkäynnille ja naudanliharulla tehtiin joko liian suureksi tai liian pieneksi.ANKOsuositteli raakoja ja pienempiä naudanlihapaloja, mutta se ei ollut hyväksyttävää, "Meidän on varmistettava, että naudanliha on täysin kypsä ennen sen laittamista uuniin, jotta vältytään saastumiselta, ja jokaisessa naudanliharullan palassa tulisi olla täysikokoisia naudanlihan paloja, koska se on meidän tapamme markkinoida ruokaamme”, asiakas väitti. Lopussa,ANKOsuositellaan lisäämään kastiketta voiteluaineena. Asiakkaan tarpeista tinkimättä,ANKOsai sen lopulta toimimaan.
Ruokakoneen räätälöinti – rullaleikkuri
Kun käärekuori muodostuu, täyttö ja rullaus on seuraava vaihe. Käärekalvoa rullattaessa estetään taikinan ihon kaksinkertainen taittuminen, mikä aiheuttaa epätasaisen maun, telaleikkuri on varustettu leikkaamaan ylimääräinen taikinakuori pois. Ja leikattu taikinakuori kerätään talteen jatkuvaa käyttöä varten.
Pursottava kastike leipätetystä naudanliharullasta
Lopuksi leivitetty naudanliharulla laitettiin uuniin ensimmäistä kertaa. Koko asia kuitenkin räjähti ja kastike vain vuoti ulos. Leivän kastike saavutti kiehumispisteen ja purkautui koko asian.
ANKOja asiakas kokeili muutamia asioita ratkaistakseen ongelman: reiän tekeminen pullaan ennen paistamista, kuoren paksuuden lisääminen, kastikkeen vähentäminen, käymisajan pidentäminen, lämpötilan muuttaminen, erilaisen paistomenetelmän käyttäminen jne. ongelmaa ei voitu koskaan ratkaista. Asiakas jopa kutsuiANKOruokalaboratorioonsa keskustelemaan asiasta. Ongelman ilmaantumisesta oli kulunut puolitoista kuukautta, mutta mikään ei auttanut. "Entäpä "verkon" tekeminen? Ripottele juustoa leivän päälle, jotta se pysyy koossa?" Ja se toimi! MolemmatANKOtiimi ja asiakas olivat innoissaan.
ANKOon osoittanut, että he eivät ole vain elintarvikekoneiden valmistaja; Heidän 40 vuoden kokenut kokemuksensa on antanut heille mahdollisuuden tarjota enemmän kuin odotat, riippumatta ruokareseptistä, tuotantokapasiteetista, elintarvikemarkkinoiden trendistä ja elintarvikekoneen räätälöimisestä.
Jopa nyt,ANKOAsiakas ostaa edelleen erilaisia elintarvikekonekomponentteja säännölliseen huoltoon. He eivät vain myy ruokakoneita ja lähtevät; he pysyvät koko asian ajan, 24 tuntia vuorokaudessa. Paistetun naudanliharullan lisäksi asiakas on kehittänyt eri makuisia lihasämpylöitä laajentaakseen pakastemarkkinaansa, mukaan lukien kimchi & naudanliha, kana & juusto, mustapippuri & sianliha, juusto & kinkku, tomaatti & sieni.
Next :
Artikkelin kohdat
ANKO20 miljoonan dollarin investointi elintarvikekonetehtaan
MitenANKOTarjoaa naudanliharullien valmistuskoneen ja myös ammattimaisia ratkaisuja asiakkaan sydämen voittamiseenNEW
Suklaaleipomolaitteiden mallit Japanin suosituimmalle leivälle, "suklaaenkelirengas"
ANKO pita broodje KoneratkaisutGolden Top BakeryAustraliasta
Calzone-leipäkone Japanin johtavalle meksikolaiselle ruoan maahantuojalle
ANKO bladerdeeg Koneen tarjonta
Tuottava ja kannattavabladerdeeg Avaimet käteen -projekti
crêpe Käsittelykone uudellecrêpe Idea
Ruoan ja leivän jalostuksen avaimet käteen -projektintarjoaja -ANKO
Ruokakone. Leipomokone. Leipomolaitteiden tuoteluettelo!
Ota yhteyttä elintarvike- ja leivänjalostuksen avaimet käteen -projektin mestariin -ANKO
ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Privacy Policy
Etsitkö lisätietoja?
Voit täyttää kyselylomakkeen kertomalla tarpeitasi tai kysymyksesi.
Wraps & rolls machine
Laiteryhmä
liittyvien tuotteiden osalta
Naudanliharullien käsittelykone ja tuotantolinjan toimittaja |ANKO
40 vuotta, 300 reseptiä, 30 ruokakonetta, ammattitaitoisten konsulttien tiimi, jonka avulla voit tehdä älykkäitä ruokakoneiden tilauspäätöksiä.ANKO, vuodesta 1978, omistaa 70 % elintarvikekonemarkkinoista Taiwanissa ja on myynyt tuotteitaan yli 112 maahan.
Yksittäisistä elintarvikejalostuslaitteista tuotantolinjan suunnitteluun ja valmistukseen,ANKOYrityksen suunnittelutiimi on aina keksinyt innovatiivisen suunnittelun varmistaakseen, että elintarvikeliiketoimintasi on kannattava. Leipomovälineet, joista saatANKOTavoitteena on olla kustannustehokas ja tuotantokapasiteetti on korkea.
ANKOon tarjonnut asiakkaille korkealaatuisia teollisia elintarvikejalostuslaitteita sekä edistyneellä teknologialla että 40 vuoden kokemuksella,ANKOvarmistaa, että jokaisen asiakkaan vaatimukset täyttyvät.