Anko Food Machine Co., Ltd.

Máquina de Calzone para un importante importador mexicano de alimentos en Japón

La capacidad de diseño de máquina flexible Calzone ANKO cumple con sus solicitudes de máquina Calzone

Máquina Calzone eficaz y funcional, máquina de Pizza , máquina de Pan masa de Pizza para Stromboli, panzerotti, pasta, Empanada , masa DP, masa de Pizza

  • ANKO 's Calzone Pan Machine HLT-700XL
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  • Máquina Calzone HLT-700 de ANKO
  • Máquina Calzone HLT-700 de ANKO
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ANKO Calzone Machine para MiniStop en Filipinas

En Filipinas, hay una tienda de conveniencia llamada MiniStop de Japón. En la tienda, hay un alimento llamado Kariman ; se ve y sabe similar a un Calzone italiano. La única diferencia entre Kariman y Kariman es que Kariman es más barato, más grueso y tiene menos relleno. Kariman es fácil y delicioso, así que pronto se hizo muy popular, especialmente para empleados de nueve a cinco.

  • Kariman
  • Kariman
Kariman

Dado que hay 300 MiniStops en Filipinas, se requieren soluciones de producción para entregar la cantidad deseada de Kariman . El proveedor de Kariman es Hans Gourmet, que es uno de los principales proveedores de alimentos en Filipinas; sus clientes incluyen MiniStop , 7-11, hoteles y tiendas. Durante años, Hans Gourmet hizo su comida a mano, pero el crecimiento de la demanda había obligado a Hans Gourmet a adaptarse.

En la feria, Hans Gourmet trajo los ingredientes y los aplicó a la máquina de alimentos de ANKO . La maquinaria de procesamiento de alimentos está principalmente construida para hacer albóndigas; por lo tanto, no es adecuado para hacer Pan tipo de comida. Por lo tanto, ANKO personalizó uno de los equipos de panadería , máquina de Calzone PMM-400, según los requisitos especiales de Kariman . Hay algunas cosas que el equipo de I + D de ANKO hizo con la máquina de Calzone PMM-400 :

  • el equipo de investigación y desarrollo de ANKO ajustó sus componentes para avanzar en la capacidad de producción;
  • agregaron una función de pulverización de agua para aumentar la viscosidad de la harina de Kariman ;
  • modificó el molde para ajustar el tamaño de la piel de la harina.

Después de la modificación, la máquina Calzone PMM-400 es capaz de producir 4.000 Karimans por hora y con la mayor capacidad de producción, le permite a Hans Gourmet expandir su negocio rápidamente. Meses más tarde, Hans Gourmet contactó a ANKO para discutir otra adquisición de la máquina de Calzone Kariman para hacer frente a la temporada de promoción especial de MiniStop .

La máquina de Calzone PMM-400 Kariman atrajo aún más la atención de una empresa de alimentos de EE. UU. En la máquina. La compañía estadounidense deseaba comprar un equipo de panadería para suministrar una gran cantidad de Karimans en California porque ven un gran potencial en el mercado de alimentos. ANKO personalizó la máquina de Calzone PMM-400 para adaptarse a los hábitos alimenticios de los estadounidenses, lo que significa poner más relleno, piel más fina de harina y mayor tamaño para los estadounidenses.

PMM-400 es una máquina de Calzone que se utiliza principalmente para hacer hojaldres, como bureks, bourekas, calzones, bocaditos de curry, meatpies, hamburguesas, karimans, etc.

Productos de pastelería que hacen la máquina PMM-400
Especificación de la máquina de hacer hojaldre PMM-400 flujo de trabajo
Productos de pastelería que hacen la máquina PMM-400

Máquina de Calzone para un importante importador japonés de alimentos mexicanos

  • Calzone utilizando la máquina Calzone ANKO
  • Calzone utilizando la máquina Calzone ANKO
  • Calzone utilizando la máquina Calzone ANKO
  • Calzone utilizando la máquina Calzone ANKO

Para reducir los costos de mano de obra e ingredientes, World Trading trasladó la planta de Japón a Tailandia, y aun así el proceso artesanal aún no podía satisfacer la demanda, por lo que World Trading contactó a ANKO para obtener soluciones de máquinas de Calzone . Después de terminar el diseño del molde de la máquina Calzone y la preparación de los ingredientes, comenzó la prueba y el resultado fue emocionante. ANKO no solo fue capaz de diseñar una máquina de Calzone capaz de producir calzones con capacidad de producción aceptable (3.000 calzones / hora de gran tamaño, 10.000 calzones / hora de mordida), el pequeño tamaño de la máquina de Pan Calzone con cuatro ruedas también permite a los usuarios para moverlo con facilidad

World Trading es una importante empresa japonesa de alimentos que ha estado importando y fabricando comida mexicana, incluyendo tortillas de harina, jalapeños, salsas y variedades de panes planos, y su creciente negocio de Pizza y Calzone les obligó a expandir sus actuales líneas de producción de panadería.

Calzone está hecho de ingredientes similares a la Pizza y originalmente de Italia. En general, se ven como Pizza doblada y son más portátiles que la Pizza normal. Es uno de los principales alimentos que World Trading vende en Canadá y los EE. UU. Después de establecerse en Tailandia, no pudieron cumplir con las expectativas de producción específicas con mano de obra. Por lo tanto, World Trading comenzó a buscar máquinas Calzone para aumentar la capacidad de producción de Calzone . Al principio, World Trading consultó a ANKO por la máquina de Pan masa Calzone , y ANKO presentó su máquina Calzone con múltiples funciones que incluyen alimentación, fabricación de base de Pizza , moldeo, horneado, etc. Mientras que World Trading visitaba la fábrica de ANKO , hubo una El cliente taiwanés prueba máquinas de Bola de masa , e hizo que World Trading preguntara sobre la posibilidad de usar máquinas de Bola de masa de Bola de masa para hacer calzones. Al final, en lugar de utilizar la máquina Calzone para fabricar calzones de 15 cm, la máquina Calzone , HLT-700XL , fue modificada para su propósito en base a los 30 años de experiencia de ANKO . (PD: Calzone también se puede llamar Stromboli, Panzerotti, Pasty, Empanada , DP Pasta, Masa de Pizza )

Después de terminar el diseño del molde de la máquina Calzone y la preparación de los ingredientes, comenzó la prueba y el resultado fue emocionante. ANKO no solo fue capaz de diseñar una máquina de Calzone capaz de producir calzones con capacidad de producción aceptable (3.000 calzones / hora de gran tamaño, 10.000 calzones / hora de mordida), el pequeño tamaño de la máquina de Pan Calzone con cuatro ruedas también permite a los usuarios para moverlo con facilidad La brillante capacidad de diseño de la máquina de Pan masa Calzone ANKO logró los requisitos de World Trading de una máquina Calzone de baja capacidad de producción y alta capacidad de producción. Como resultado, World Trading ordenó más de 10 moldes para diversos tamaños de calzones y también comenzó a vender diferentes tipos de alimentos utilizando la máquina Calzone ANKO . Actualmente, ANKO está trabajando en el diseño de una línea mexicana de producción de Burrito y máquinas para Pizza para World Trading , y conforme crece el negocio de World Trading , se espera que se compre más máquina de Pan Calzone .

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HLT-700 línea de producción de máquinas Calzone para Calzone o Pizza
Línea de producción de Calzone Machine. (Boceto de diseño de HLT-700)

ANKO personaliza la máquina Calzone para cumplir sus objetivos - Máquina Calzone diseñada para ser beneficiosa

Al principio, a ANKO le preocupaba la modificación del HLT-700XL debido al proceso de producción de Calzone . HLT-700XL es una máquina para preparar alimentos no fermentados, mientras que los calzones requieren masa fermentada antes de hornear. Independientemente de las preocupaciones, ANKO modificó la máquina para cumplir los requisitos de World Trading . ANKO cambió evolutivamente la máquina HLT-700XL de una máquina de fabricación de alimentos no fermentada a una máquina de Calzone que permite el procesamiento de alimentos fermentados.

línea de producción HLT-700XL
Diagrama de flujo de producción de la máquina Calzone
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