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I cibi da asporto come il burrito hanno una lunga storia. Prima della colonizzazione spagnola delle Americhe, le popolazioni indigene mangiavano snack da tenere in mano come pannocchie, popcorn e pemmican. In Messico, gli spagnoli osservarono gli Aztechi vendere cibi da asporto come tamales, tortillas e salse nei mercati aperti. Il popolo Pueblo del deserto del sud-ovest preparava anche tortillas con fagioli e ripieni di ragù preparati in modo molto simile al moderno burrito che conosciamo oggi.
La cucina che precede lo sviluppo dei moderni taco, burrito ed enchilada è stata creata dai popoli aztechi mesoamericani precolombiani del Messico, che usavano tortillas per avvolgere i cibi, con ripieni di salsa cilena, pomodori, funghi, zucca e avocado. Missionari spagnoli come Bernardino de Sahagún scrissero della cucina azteca, descrivendo la varietà di tortillas e la loro preparazione, notando che gli Aztechi non usavano solo mais nelle loro tortillas, ma anche zucca e amaranto, e che alcune varietà usavano tacchino, uova o miele come cibo. un aroma.
Modello numero: | BR-1500 |
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Lunghezza | 3500 mm |
Larghezza | 700 mm |
Altezza | 200mm |
Elettricità | 110 V/220 V, monofase, 0,2 kW |
Formato pasticceria adatto | 10" |
Capacità | 1500 pezzi/ora |
Sezioni dell'articolo
Wraps & rolls machine
Categoria della macchina
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